KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2019 (DOĞU ANADOLU)
Öküzgözü üzümlerinden Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış, 13.8 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Burunda mürdüm eriği ve menekşe çağrışımlı aromalar belirgin. Damakta da meyvemsi ve ferahlatıcı, orta gövdeli, hafif tanenli ve canlı asiditeli. 2019 sonuna kadar 14 ila 16 derecede sunulmalı, beyaz ve pembe etlere, şarküteri ve baharatlı mezelere eşlik etmeli.
46 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2019 (EGE)
Sultaniye üzümlerinden Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış, çok az da Sauvignon Blanc içeriyor. 13.8 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta narenciye ve beyaz meyve aromalarına bitkisel tonlar eşlik ediyor. Ağızda körpe, canlı ve diri asiditeli, taze ve aromatik. Sauvignon izleri belirgin. İyi soğutulup (6-8 derece) aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla sunulmalı, 2019 sonuna kadar yudumlanmalı.
46 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
PERDIX PINOT NOIR ROSE 2018 (İZMİR)
Urla’nın keklikli bir yoldan varılan Zeytinler köyü Dağovacık mevkiinde organik yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Burun ve damakta olgun ayva kokuları belirgin, tatlı baharat dokunuşları da hissediliyor. Yağlı ve kaygan dokulu, damağı dolduran yoğun bir roze. Aynı üzümden yapılan Sancerre rozelerini andıran ideal bir yemek rozesi. 10-12 derece aralığında pembe etlerle sunulmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP THIA SAUVIGNON BLANC 2018 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Burunda bitkisel ve narenciyemsi tonlar hissediliyor. Damakta ince, düşük asiditeli ve biraz cansız. Temiz yapılmış, kusuru olmayan ama üzümü fazla yansıtmayan düz bir beyaz. Aşırı soğutulmadan 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
78 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP THIA SHIRAZ 2018 (DENİZLİ)
Bekilli ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Vişne, kiraz ve mürdüm eriği çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, meyvemsi, canlı asiditeli ve rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde, 14-16 derecede yudumlanmalı. Etli-kıymalı hamurişleri ve köftelere eşlik etmeli.
78 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA MAHZEN NARİNCE 2017 (ANKARA)
225 litrelik Fransız meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta zengin ve kompleks; tereyağı, krem brüle ve tropikal meyce çağrışımlı bukeler belirgin. Dolgun gövdeli, yağlı ve kaygan. Çok soğutulmadan 12 derece civarında sunulmalı, tereyağlı-krema soslu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
117 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA TUĞRA BOĞAZKERE 2016 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 9 ay dinlenmiş, 14 derece alkollü.
Nar kırmızısı renkte. Olgun kırmızı meyve ve nektarin çağrışımlı bukelere sahip, baharlı ve yanıksı nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, biraz “yeşil” tanenli ve canlı asiditeli. Modern tarzda, meyvemsi bir Boğazkere örneği. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler, etli yahniler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.
111.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SARAFİN CABERNET SAUVIGNON 2017 (ÇANAKKALE)
Saroz körfezindeki Sarafin bağları üzümlerinden Doluca Çerkezköy tesislerinde yapılmış, Fransız meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine meyankökü ve mentol çağrışımları eşlik ediyor. Güçlü, sıkı dokulu, “etsi”… İçilmiyor, adeta damakta çiğneniyor. Bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltelerinden. 3 ilâ 5 yıl içinde mutlaka karafa alınarak dinlenmiş etlerle yudumlanmalı.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com