GLENLIVET NADURRA OLOROSO (İSKOÇYA)
Speyside’ın ünlü malt viskisinin eski burbon fıçılarından sonra Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış, filtre edilmeden ve karamel eklenmeden şişelenmiş yeni versiyonu. Yaşı belirtilmiyor, 48 derece alkollü. Havalimanı gümrüksüz mağazalarında litrelik şişede satılıyor.
Kızıl kehribar renginde. Kuru üzüm çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta biraz köşeli, şeri fıçısından gelen tadlar viskiye yeterince entegre olmamış, biraz sırıtıyor. 16 yıllık ağabeyi normal Nadurra’nın kıratında değil, aceleye getirilmiş bir viski. Gün içi saatlerinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
75 USD ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER (ABD)
Hallertau Mittelfrueh ve Tettnang Tettnanger şerbetçiotlarıyla çeşnilendirilip iki farklı malttan yapılmış lager tipi bira. 4.7 alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Kehribar renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta hafif karamel ve yoğun şerbetçiotu çeşnileri hissediliyor. Damakta dolgun, tuzlu bir tad da kalıyor. Asla çok soğutulmamalı, 10-14 derece aralığında yudumlanmalı. Lager sınırlarını zorlayan, ale zenginliğinde tok ve kişilikli bir bira.
İthalatçı: Efes
7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIGHLAND PARK SVEIN (İSKOÇYA)
İskoçya’nın kuzeyindeki Orkney adasının iki malt viskisinden binin havalimanı gümrüksüz mağazaları için şişelediği savaşçı serisinden. Svein, adaya gelen Viking’lerden ünlü bir kaptanın ismi. Yıl belirtilmemiş, 40 derece alkollü. Litrelik şişede.
Kehribar renginde. Burun ve damakta tatlımsı Şeri izleri belirgin, meyvemsi, hafif ağaçsı. Kremamsı yoğunlukta, dolgun ve dengeli bir viski. Klasik bir Highland Park, fiyat-kalite açısından gerçek bir okazyon. İdeal bir gün içi viskisi.
40 sterlin ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIGHLAND PARK EINAR (İSKOÇYA)
İskoçya’nın kuzeyindeki Orkney adasının iki malt viskisinden binin havalimanı gümrüksüz mağazaları için şişelediği savaşçı serisinden. Einar, adaya gelen Viking’lerden ünlü bir kaptanın ismi. Yıl belirtilmemiş, 40 derece alkollü. Litrelik şişede.
Altın sarısı. Burun ve damakta baharlı tonlar ve alkolsülük ön planda. Keskin, köşeli ve genç bir viski. Sert ve agresif. Ağır yemeklerden sonra bastırması için yudumlanabilir ya da İskoçların sevdiği gibi “Half & Half” (yarı yarıya su ve viski) şeklinde içilebilir.
53 sterlin ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2011 (ÇEŞME)
Çeşme’de yetiştirilen üzümlerden Avşa adasındaki yerçekimine uygun tesislerde üretilmiş, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda meyankökü, mürdüm eriği, vanilya, sedir ağacı gibi bukeler belirgin. Damakta güçlü, etsi dokulu, dolgun ve uzun. Tanenleri henüz biraz köşeli. 2-3 yıl içinde tam olgunlaşacak sıkı bir biftek şarabı. Mutlaka karafa aktarılmalı.
55TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KILCHOMAN MACHIR BAY (İSKOÇYA)
İsli viskileriyle ünlü Islay adasının en yeni damıtımevinin ilk viskilerinden. 5 ila 6 yıl eski burbon ve oloroso şeri fıçılarında dinlenmiş, 46 derece alkollü. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel konulmamış. “Sınıfının en iyisi” altın madalyalı.
Açık altın sarısı renkte. Burunda yoğun turba isi ve biraz kaba alkol kokuları ön planda. Damakta sert ve sivri, is, iyot ve vanilya çeşnileri bir arada. Henüz olgunlaşmamış, oturmamış ham bir viski. Puslu ve soğuk havalarda içilmeli.
38 sterlin ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ZACAPA XO ROM (GUATEMALA)
2.300 metre rakımda eski burbon, şeri ve Pedro Ximenes tatlı şarap fıçılarında yıllandırılmış 6 ila 25 yıllık romların bir harmanı. Finalde iki yıl da Fransız konyak fıçılarında yıllandırılmış. Atatürk Havalimanı ve dünyanın diğer büyük gümrüksüz mağazalarında bulunuyor. 40 derece alkollü.
Kızıl röfleler sezilen maun renginde. Burunda zarif meşemsi, kuru meyvemsi, karamelsi ve narenciyemsi bukeler belirgin. Damakta adeta ipeksi yumuşaklıkta, kaygan ve pürüzsüz. Hafif tatlımsı, baharlı, kuru üzüm, hurma, vanilya ve tarçın çağrışımlı izler bırakıyor. Konyak gibi yemekten sonra ve sek içilmesi gereken kompleks bir rom, bu maskülen içkinin olabilecek en zarif hali.
100 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
INNIS & GUNN ORIGINAL (İSKOÇYA)
Eski malt viski fıçılarında dinlendirilmiş “strong ale” tipi bira. 2012 yılında Monde Selection’da büyük altın madalya kazanmış. 6.6 derece alkollü. Daha çok İngiltere ve ABD’de bulunuyor.
Kızıl kehribar renginde. Orta düzeyde köpüklü, köpükleri ince ve kalıcı. Burun ve damakta malt, şerbetçiotu, karamel ve vanilya bukeleri belirgin. Damağı dolduran, tok içimli ve damakta kalıcı bir bira. Biftek, kaliteli burgerler ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, aşırı soğutulmamalı.
2 avro + –
GLENLIVET NADURRA OLOROSO (İSKOÇYA)
Speyside’ın ünlü malt viskisinin eski burbon fıçılarından sonra Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış, filtre edilmeden ve karamel eklenmeden şişelenmiş yeni versiyonu. Yaşı belirtilmiyor, 48 derece alkollü. Havalimanı gümrüksüz mağazalarında litrelik şişede satılıyor.
Kızıl kehribar renginde. Kuru üzüm çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta biraz köşeli, şeri fıçısından gelen tadlar viskiye yeterince entegre olmamış, biraz sırıtıyor. 16 yıllık ağabeyi normal Nadurra’nın kıratında değil, aceleye getirilmiş bir viski. Gün içi saatlerinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
75 USD ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER (ABD)
Hallertau Mittelfrueh ve Tettnang Tettnanger şerbetçiotlarıyla çeşnilendirilip iki farklı malttan yapılmış lager tipi bira. 4.7 alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Kehribar renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta hafif karamel ve yoğun şerbetçiotu çeşnileri hissediliyor. Damakta dolgun, tuzlu bir tad da kalıyor. Asla çok soğutulmamalı, 10-14 derece aralığında yudumlanmalı. Lager sınırlarını zorlayan, ale zenginliğinde tok ve kişilikli bir bira.
İthalatçı: Efes
7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIGHLAND PARK SVEIN (İSKOÇYA)
İskoçya’nın kuzeyindeki Orkney adasının iki malt viskisinden binin havalimanı gümrüksüz mağazaları için şişelediği savaşçı serisinden. Svein, adaya gelen Viking’lerden ünlü bir kaptanın ismi. Yıl belirtilmemiş, 40 derece alkollü. Litrelik şişede.
Kehribar renginde. Burun ve damakta tatlımsı Şeri izleri belirgin, meyvemsi, hafif ağaçsı. Kremamsı yoğunlukta, dolgun ve dengeli bir viski. Klasik bir Highland Park, fiyat-kalite açısından gerçek bir okazyon. İdeal bir gün içi viskisi.
40 sterlin ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIGHLAND PARK EINAR (İSKOÇYA)
İskoçya’nın kuzeyindeki Orkney adasının iki malt viskisinden binin havalimanı gümrüksüz mağazaları için şişelediği savaşçı serisinden. Einar, adaya gelen Viking’lerden ünlü bir kaptanın ismi. Yıl belirtilmemiş, 40 derece alkollü. Litrelik şişede.
Altın sarısı. Burun ve damakta baharlı tonlar ve alkolsülük ön planda. Keskin, köşeli ve genç bir viski. Sert ve agresif. Ağır yemeklerden sonra bastırması için yudumlanabilir ya da İskoçların sevdiği gibi “Half & Half” (yarı yarıya su ve viski) şeklinde içilebilir.
53 sterlin ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2011 (ÇEŞME)
Çeşme’de yetiştirilen üzümlerden Avşa adasındaki yerçekimine uygun tesislerde üretilmiş, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda meyankökü, mürdüm eriği, vanilya, sedir ağacı gibi bukeler belirgin. Damakta güçlü, etsi dokulu, dolgun ve uzun. Tanenleri henüz biraz köşeli. 2-3 yıl içinde tam olgunlaşacak sıkı bir biftek şarabı. Mutlaka karafa aktarılmalı.
55TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KILCHOMAN MACHIR BAY (İSKOÇYA)
İsli viskileriyle ünlü Islay adasının en yeni damıtımevinin ilk viskilerinden. 5 ila 6 yıl eski burbon ve oloroso şeri fıçılarında dinlenmiş, 46 derece alkollü. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel konulmamış. “Sınıfının en iyisi” altın madalyalı.
Açık altın sarısı renkte. Burunda yoğun turba isi ve biraz kaba alkol kokuları ön planda. Damakta sert ve sivri, is, iyot ve vanilya çeşnileri bir arada. Henüz olgunlaşmamış, oturmamış ham bir viski. Puslu ve soğuk havalarda içilmeli.
38 sterlin ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ZACAPA XO ROM (GUATEMALA)
2.300 metre rakımda eski burbon, şeri ve Pedro Ximenes tatlı şarap fıçılarında yıllandırılmış 6 ila 25 yıllık romların bir harmanı. Finalde iki yıl da Fransız konyak fıçılarında yıllandırılmış. Atatürk Havalimanı ve dünyanın diğer büyük gümrüksüz mağazalarında bulunuyor. 40 derece alkollü.
Kızıl röfleler sezilen maun renginde. Burunda zarif meşemsi, kuru meyvemsi, karamelsi ve narenciyemsi bukeler belirgin. Damakta adeta ipeksi yumuşaklıkta, kaygan ve pürüzsüz. Hafif tatlımsı, baharlı, kuru üzüm, hurma, vanilya ve tarçın çağrışımlı izler bırakıyor. Konyak gibi yemekten sonra ve sek içilmesi gereken kompleks bir rom, bu maskülen içkinin olabilecek en zarif hali.
100 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
INNIS & GUNN ORIGINAL (İSKOÇYA)
Eski malt viski fıçılarında dinlendirilmiş “strong ale” tipi bira. 2012 yılında Monde Selection’da büyük altın madalya kazanmış. 6.6 derece alkollü. Daha çok İngiltere ve ABD’de bulunuyor.
Kızıl kehribar renginde. Orta düzeyde köpüklü, köpükleri ince ve kalıcı. Burun ve damakta malt, şerbetçiotu, karamel ve vanilya bukeleri belirgin. Damağı dolduran, tok içimli ve damakta kalıcı bir bira. Biftek, kaliteli burgerler ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, aşırı soğutulmamalı.
2 avro + –
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]