KAVAKLIDERE ANCYRA BLUSH 2018 (TRAKYA-EGE)
Tekirdağ ve Denizli’den yüzde 80 Kalecik Karası, yüzde 20 de Çalkarası kupajı. 4.13 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Kan portakalı ve greyfurtu çağrıştıran aromalar burun ve damakta belirgin. Yüksek alkolün diri bir asiditeyle dengelendiği ferahlatıcı bir roze. Bir “blush”tan fazlası. 10-12 derecede servis edilmeli, hafif başlangıç yemekleri ve az baharatlı mezelerle yudumlanmalı.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP THIA FUME BLANC 2018 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda bekletilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Burun ve damakta meşeden gelen ağaçsı ve füme tonlar ön planda. Fıçının ardından bitkisel ve narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Damakta orta gövdeli, fıçının öne geçip meyvemsi canlılığı biraz gölgelediği bir şarap. Aşırı soğutulmadan 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
97 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN 900 FUME BLANC 2018 (DENİZLİ)
Güney bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burunda çok canlı, ilkten greyfurt ve mandalina, giderek de vanilya, mango ve papaya aromaları beliriyor. Damakta meyvemsiliğe mineral tonlar eşlik ediyor, canlı asiditeli ama dolgun ve yağlı dokulu. 10-12 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklar, baharatlı kümes hayvanları ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.
134 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALAŞEHİR PHILADELPHIA ROSE 2018 (MANİSA)
Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Şiraz üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Burun ve damakta mayhoş çilek aromaları belirgin. Meyvemsi, canlı ve diri asiditeli. 1-2 yıl içinde hafif başlangıçlar ve az baharatlı mezelerle yudumlanmalı, 6-8 derecede sunulmalı.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI SHIRAZ- GARNACHA 2018 (MANİSA)
Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri biraz ham ve asidite öne çıkıyor. 16 derecede sunulmalı, az acılı kebaplar ve köftelere eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA BIANCA EKSTRA BRUT 2018 (TEKİRDAĞ)
Tokat’ın Narince ve Ege’nin Sultaniye üzümlerinden üretilmiş sunî yarı köpüren şarap. 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Yoğun, canlı ve işlek köpüklü. Taze üzüm aromalarına sahip, ağızda hafif buruk, dolgun ve diri asitli. Köpüren şarap kokteyllerinde kullanılabileceği gibi kutlamalarda da sek olarak yudumlanabilir. 6-8 derecede soğutulmalı.
83 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MARCHESI DI BAROLO BAROLO TRADIZIONE 2012 (İTALYA)
DOCG statüsündeki köyün Nebbiolo üzümlerinden yapılmış, 2 sene meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Açık yakut tonlarında. Burun ve damakta gül kurusu, anason, zeytin ve katran gibi bukeler seziliyor. Gövdeli, diri asitli ve belirgin tanenli ancak hâlâ ham. 2-3 yıldan itibaren açılmalı, av etlerine ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
60 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
DOLUCA SIGNIUM BEYAZ 2018 (TEKİRDAĞ)
Viognier, Sauvignon Blanc ve Chardonnay üzümlerinden üretilmiş, 5 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, 9.000 şişelik sınırlı bir üretim.
Yeşil altın tonlarında. Ananas, narenciye ve elma ile armut gibi beyaz meyve aromaları burun ve damakta belirgin. Gövdeli, canlı asiditeli, fıçının hissedilmediği bir beyaz. Yağlı dokulu ve damakta kalıcı, baskın hissedilen Viognier ve Chardonnay, Sauvignon’un asiditesi ile desteklenmiş. Asya mutfaklarına eşlik edebilir, 3 ila 5 sene de dinlendirilebilir. 10-12 derece yudumlanmalı.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KAVAKLIDERE ANCYRA BLUSH 2018 (TRAKYA-EGE)
Tekirdağ ve Denizli’den yüzde 80 Kalecik Karası, yüzde 20 de Çalkarası kupajı. 4.13 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Kan portakalı ve greyfurtu çağrıştıran aromalar burun ve damakta belirgin. Yüksek alkolün diri bir asiditeyle dengelendiği ferahlatıcı bir roze. Bir “blush”tan fazlası. 10-12 derecede servis edilmeli, hafif başlangıç yemekleri ve az baharatlı mezelerle yudumlanmalı.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP THIA FUME BLANC 2018 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda bekletilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Burun ve damakta meşeden gelen ağaçsı ve füme tonlar ön planda. Fıçının ardından bitkisel ve narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Damakta orta gövdeli, fıçının öne geçip meyvemsi canlılığı biraz gölgelediği bir şarap. Aşırı soğutulmadan 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
97 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN 900 FUME BLANC 2018 (DENİZLİ)
Güney bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burunda çok canlı, ilkten greyfurt ve mandalina, giderek de vanilya, mango ve papaya aromaları beliriyor. Damakta meyvemsiliğe mineral tonlar eşlik ediyor, canlı asiditeli ama dolgun ve yağlı dokulu. 10-12 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklar, baharatlı kümes hayvanları ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.
134 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALAŞEHİR PHILADELPHIA ROSE 2018 (MANİSA)
Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Şiraz üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Burun ve damakta mayhoş çilek aromaları belirgin. Meyvemsi, canlı ve diri asiditeli. 1-2 yıl içinde hafif başlangıçlar ve az baharatlı mezelerle yudumlanmalı, 6-8 derecede sunulmalı.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI SHIRAZ- GARNACHA 2018 (MANİSA)
Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri biraz ham ve asidite öne çıkıyor. 16 derecede sunulmalı, az acılı kebaplar ve köftelere eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA BIANCA EKSTRA BRUT 2018 (TEKİRDAĞ)
Tokat’ın Narince ve Ege’nin Sultaniye üzümlerinden üretilmiş sunî yarı köpüren şarap. 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Yoğun, canlı ve işlek köpüklü. Taze üzüm aromalarına sahip, ağızda hafif buruk, dolgun ve diri asitli. Köpüren şarap kokteyllerinde kullanılabileceği gibi kutlamalarda da sek olarak yudumlanabilir. 6-8 derecede soğutulmalı.
83 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MARCHESI DI BAROLO BAROLO TRADIZIONE 2012 (İTALYA)
DOCG statüsündeki köyün Nebbiolo üzümlerinden yapılmış, 2 sene meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Açık yakut tonlarında. Burun ve damakta gül kurusu, anason, zeytin ve katran gibi bukeler seziliyor. Gövdeli, diri asitli ve belirgin tanenli ancak hâlâ ham. 2-3 yıldan itibaren açılmalı, av etlerine ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
60 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
DOLUCA SIGNIUM BEYAZ 2018 (TEKİRDAĞ)
Viognier, Sauvignon Blanc ve Chardonnay üzümlerinden üretilmiş, 5 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, 9.000 şişelik sınırlı bir üretim.
Yeşil altın tonlarında. Ananas, narenciye ve elma ile armut gibi beyaz meyve aromaları burun ve damakta belirgin. Gövdeli, canlı asiditeli, fıçının hissedilmediği bir beyaz. Yağlı dokulu ve damakta kalıcı, baskın hissedilen Viognier ve Chardonnay, Sauvignon’un asiditesi ile desteklenmiş. Asya mutfaklarına eşlik edebilir, 3 ila 5 sene de dinlendirilebilir. 10-12 derece yudumlanmalı.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]