DOLUCA HAYAL BEYAZ 2019 (EGE-TRAKYA)
Sultaniye ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta elma, armut, taze üzüm ve narenciye çağrışımlı. Damakta diri asiditeli, ferahlatıcı, temiz ve aromatik. 8-10 derece aralığında yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli.
49 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA NARİNCE 2019 (KIRKLARELİ)
Istranca bağları üzümlerinden, bütün salkımların düşük basınçla preslenmesiyle elde edilen ilk şıradan yapılmış. Çelik tankta mayalanmış, 12.2 derece alkollü.
Açık saman sarısı renginde. Elma, armut, limon ve mineralsi tonlara sahip. Damakta da meyvemsi ve mineralsi. Canlı ve diri bir beyaz. 1-2 yıl içinde kabuklu deniz ürünleri, tavada kızarmış balıklarla ve taze keçi peynirleriyle denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
125 TL (+ -)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KÜP THIA CABERNET SAUVIGNON 2019 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve, tatlı baharat ve toprak çağrışımlı bukelere sahip. Damakta orta gövdeli, asiditesi belirgin, tanenleri ise biraz köşeli. Baharlı ve yoğun tanenli bir sofra şarabı. 1-2 yıl içinde karafa alınarak az acılı kebaplar, köfteler, etli ve kıymalı hamurişleri ile yudumlanmalı.
84 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA VERANO BLUSH 2019 (ÇANAKKALE)
Saroz körfezinde yetiştirilen Grenache üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Açık somon pembesi renkte. Ahududu, çilek, kuşburnu çağrışımlı kırmızı meyvemsi nüanslar burun ve damakta belirgin. Asiditesi yüksek, alkol biraz ön planda. İyi soğutularak aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla yudumlanmalı, 1 yıl içinde tüketilmeli.
88 TL (+ –)
LİKYA ARAXA ROSE 2019 (ANTALYA)
Elmalı’daki üreticiye ait 1.100 metre rakımlı bağlarda yetişen Pinot Meunier üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Çilek, ahududu gibi kırmızı meyve aromaları belirgin. Finalde mineralsi ve hafif tuzlu izler bırakıyor ve daha içerken ağzı sulandırıyor. Asiditesi yüksek, dolgun, orta gövdeli. Başlangıç yemekleri ve pembe etlerle, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
115 TL (+ –)
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
KAVAKLIDERE PRESTIGE BOĞAZKERE 2015 (DİYARBAKIR)
9 ay boyunca küçük Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü, 19 bin 532 şişelik sınırlı bir üretim.
Açık yakut renginde. Mürdüm eriği, kızılcık, kuşburnu ve pestil çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun ve gövdeli, güçlü tanenli, belirgin asiditeli ve tok içimli bir kırmızı. Finalde baharlı tonlar uzun kalıyor. 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, servisten önce karafa aktarılmalı. Anadolu mutfağının vişneli kebap, ayvalı kuzu ve mutancana gibi meyveyle pişirilen kuzu etli yemekleriyle veya av etleriyle denenmeli.
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI FELICI 2017 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların iyi tarımla yetiştirilmiş Cabernet Sauvignon üzümlerinden. 12.5 derece alkollü.
Turuncu röfleli açık pembe renkte. Burunda aşırı olgun kırmızı meyve kokularına şeftali, kayısı ve nektarin nüansları eşlik ediyor. Ağızda beklenmedik dolgunlukta, gövdeli, yoğun ve yağlı dokulu. Taze ve körpe değil ama buke geliştirmiş ve tam olgunlaşmış sek bir roze. Ferahlamaktan çok yemekle yudumlanmaya uygun, yıllanmış Rioja rozelerini andırıyor. Pembe etlere ve kümes hayvanlarına eşlik etmeli, 10 derecede sunulmalı.
78 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAMIKI INTENSE WOOD BLENDED MALT (JAPONYA)
Dünyanın final dinlendirmesi Japon sedir ağaçlarından fıçılarda yapılmış ilk viskisinin sedir fıçılarında daha uzun kalmış versiyonu. Japonya’dan ve dünyanın farklı yerlerinden gelen maltlardan harmanlanmış. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 48 derece alkollü. Çifte altın, altın ve platin madalyalı.
Koyu kehribar renginde. Havana purosu ve sedir ağacı kokuları burunda çok belirgin. Ağızda normal Kamiki’den daha dolgun gövdeli, yuvarlak ve damakta kalıcı. Finalde yeni çekilmiş değirmen karabiber ve yeşil çay çağrışımlı nüanslar da hissediliyor. Dijestif olarak ideal, “puro tutkununun viskisi”.
80 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
DOLUCA HAYAL BEYAZ 2019 (EGE-TRAKYA)
Sultaniye ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta elma, armut, taze üzüm ve narenciye çağrışımlı. Damakta diri asiditeli, ferahlatıcı, temiz ve aromatik. 8-10 derece aralığında yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli.
49 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA NARİNCE 2019 (KIRKLARELİ)
Istranca bağları üzümlerinden, bütün salkımların düşük basınçla preslenmesiyle elde edilen ilk şıradan yapılmış. Çelik tankta mayalanmış, 12.2 derece alkollü.
Açık saman sarısı renginde. Elma, armut, limon ve mineralsi tonlara sahip. Damakta da meyvemsi ve mineralsi. Canlı ve diri bir beyaz. 1-2 yıl içinde kabuklu deniz ürünleri, tavada kızarmış balıklarla ve taze keçi peynirleriyle denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
125 TL (+ -)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KÜP THIA CABERNET SAUVIGNON 2019 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve, tatlı baharat ve toprak çağrışımlı bukelere sahip. Damakta orta gövdeli, asiditesi belirgin, tanenleri ise biraz köşeli. Baharlı ve yoğun tanenli bir sofra şarabı. 1-2 yıl içinde karafa alınarak az acılı kebaplar, köfteler, etli ve kıymalı hamurişleri ile yudumlanmalı.
84 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA VERANO BLUSH 2019 (ÇANAKKALE)
Saroz körfezinde yetiştirilen Grenache üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Açık somon pembesi renkte. Ahududu, çilek, kuşburnu çağrışımlı kırmızı meyvemsi nüanslar burun ve damakta belirgin. Asiditesi yüksek, alkol biraz ön planda. İyi soğutularak aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla yudumlanmalı, 1 yıl içinde tüketilmeli.
88 TL (+ –)
LİKYA ARAXA ROSE 2019 (ANTALYA)
Elmalı’daki üreticiye ait 1.100 metre rakımlı bağlarda yetişen Pinot Meunier üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Çilek, ahududu gibi kırmızı meyve aromaları belirgin. Finalde mineralsi ve hafif tuzlu izler bırakıyor ve daha içerken ağzı sulandırıyor. Asiditesi yüksek, dolgun, orta gövdeli. Başlangıç yemekleri ve pembe etlerle, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
115 TL (+ –)
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
KAVAKLIDERE PRESTIGE BOĞAZKERE 2015 (DİYARBAKIR)
9 ay boyunca küçük Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü, 19 bin 532 şişelik sınırlı bir üretim.
Açık yakut renginde. Mürdüm eriği, kızılcık, kuşburnu ve pestil çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun ve gövdeli, güçlü tanenli, belirgin asiditeli ve tok içimli bir kırmızı. Finalde baharlı tonlar uzun kalıyor. 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, servisten önce karafa aktarılmalı. Anadolu mutfağının vişneli kebap, ayvalı kuzu ve mutancana gibi meyveyle pişirilen kuzu etli yemekleriyle veya av etleriyle denenmeli.
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI FELICI 2017 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların iyi tarımla yetiştirilmiş Cabernet Sauvignon üzümlerinden. 12.5 derece alkollü.
Turuncu röfleli açık pembe renkte. Burunda aşırı olgun kırmızı meyve kokularına şeftali, kayısı ve nektarin nüansları eşlik ediyor. Ağızda beklenmedik dolgunlukta, gövdeli, yoğun ve yağlı dokulu. Taze ve körpe değil ama buke geliştirmiş ve tam olgunlaşmış sek bir roze. Ferahlamaktan çok yemekle yudumlanmaya uygun, yıllanmış Rioja rozelerini andırıyor. Pembe etlere ve kümes hayvanlarına eşlik etmeli, 10 derecede sunulmalı.
78 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAMIKI INTENSE WOOD BLENDED MALT (JAPONYA)
Dünyanın final dinlendirmesi Japon sedir ağaçlarından fıçılarda yapılmış ilk viskisinin sedir fıçılarında daha uzun kalmış versiyonu. Japonya’dan ve dünyanın farklı yerlerinden gelen maltlardan harmanlanmış. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 48 derece alkollü. Çifte altın, altın ve platin madalyalı.
Koyu kehribar renginde. Havana purosu ve sedir ağacı kokuları burunda çok belirgin. Ağızda normal Kamiki’den daha dolgun gövdeli, yuvarlak ve damakta kalıcı. Finalde yeni çekilmiş değirmen karabiber ve yeşil çay çağrışımlı nüanslar da hissediliyor. Dijestif olarak ideal, “puro tutkununun viskisi”.
80 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]