Viski

Highland bölgesindeki damıtımevinin birinci dolum Oloroso şeri fıçısında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş “single malt” viskisi. Bağımsız şişeleyici Signatory firmasınca şişelenmiş, 57.1 derece alkollü.

Bakır kızılı renginde. Burunda ilkten alkolsü, çok az su eklenince bukeler açılıyor. Eski ahşap, sandalağaçı ve ıslak toprak çağrışımlı kokulara sahip. Damakta sıkı dokulu, gövdeli, ahşap, fındık ve ceviz çağrışımlı tadlar belirgin. Biraz kaba ve köşeli bir viski; ağır yemeklerden sonra çok az su katılarak yudumlanmalı.

50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highland ağırlıklı 50’den fazla single malt ve 4 farklı tahıl viskisinin harmanı, Avrupa’nın en çok satılan standart harman viskisi. 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda hafif alkolsü, sarı meyve ve tatlı baharat bukeleri de hissediliyor. Ağızda temiz ve rafine, rahat içimli, finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Dengeli, olgun ve pürüzsüz bir harman. Gün içinde buz ya da su eklenerek yudumlanabilir, highball türü kokteyllerde de kullanılabilir.

İthalatçı: Pernod Ricard

1.325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Speyside bölgesindeki damıtımevinin eski burbon, Amerikan ve Avrupa meşelerinden fıçılarda yıllanmış single malt viskisi. 40 derece alkollü, litrelik şişede.

Kehribar renginde. Burunda hafif karamelsi ve olgun beyaz meyvemsi kokular belirgin. Damakta da olgun armut ve narenciye çağrışımlı nüanslara sahip. Orta gövdeli, olgun, yuvarlak ve çok rahat içimli. Tek kelimeyle pürüzsüz bir viski, çok az su eklenerek gün içinde yudumlanabilir.

65 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Speyside bölgesinin köklü damıtımevinin tamamen şeri fıçılarında yıllandırılmış single malt viskisi. 43 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda şeri fıçılarından gelen ağaçsı, tatlı baharat ve kuru üzüm çağrışımlı bukeler ön planda. Turunçgil nüansları da hissediliyor. Damakta dolgun, doyurucu kıvamlı, şeri fıçılarının izleri yoğun ve kalıcı. Tipik bir yemek sonrası maltı, konyak yerine bile yudumlanabilir. Çok az su eklenerek içilmeli.

İthalatçı: Weitnauer

10.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Yüzde 60’ı çavdardan oluşan tahıl viskileri ile Cardhu, Caol Ila, Teaninich, Clynelish ve Glenkinchie malt viskilerinin bir harmanı. ABD pazarı için üretilmiş, 45 derece alkollü.

Bakır kızılı tonlarında. Burunda vanilyamsı, kuru kayısı çağrışımlı tonlar da var. Ağızda burundan daha İskoç karakterli, Lowland maltlarının izleri hissediliyor. Orta gövdeli, genç, enerjik ve aromatik bir viski. Finalde tatlı baharat izleri kalıyor. Daha çok yaz aylarında sek ya da buzlu içime uygun.

35 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.