Viski

Okyanus üzerindeki Islay adasının köklü damıtımevinin eski burbon ve Avrupa meşelerinden eski şeri fıçılarında yıllandıktan sonra finalde de Ruby Porto şarabı fıçılarında dinlendirilmiş single malt viskisi. 43 derece alkollü.

Kestane kızılı renginde. Burunda viskinin imzası füme tonlarla birlikte baharlı ve kırmızı meyvemsi bukeler algılanıyor. Ağızda dolgun, yuvarlak, burunda baskın olan isli ve baharlı tonlar hafifliyor ve turunç reçelini andıran narenciyemsi bukeler öne çıkıyor. Zengin, kompleks, “renkli” ve damakta uzun kalan bir viski. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

99 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Prestijli Speyside bölgesindeki tarihî damıtımevinin single malt viskisi. Birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllandırılmış ve soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 47.2 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta olgun kayısı, elma ve şeftali gibi olgun meyvemsi bukelere bal ve vanilya gibi tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, etli dokulu, damakta yuvarlanan bir viski. Çok dengeli, medeni ve zarif; günün herhangi bir saatinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.

80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highland ve Speyside bölgelerinden şeri ve kırmızı şarap fıçılarında yıllanmış altı farklı damıtımevinin single malt ve malt blend viskilerinden yapılmış malt harmalı. Renklendirici karamel eklenmemiş ve soğuk filtrasyon yapılmamış, 46 derece alkollü.

Bakır kızılı renginde. Burunda elmaşekeri, mürdüm eriği ve çikolatalı brownie gibi bukeler hissediliyor. Damakta dolgun yapılı ve kremamsı, buruna oranla çok daha zengin. Şeri ve şarap izleri çok belirgin, kuruüzüm, vişne, kahverengi şeker, elmalı turta ve bal çağrışımları hissediliyor, finalde tatlımsı izler bırakıyor. Üreticisi “Dondurmanın üzerine bile dökebilirsiniz” dese de sek içilmeli. Eski Macallan’ları andıran sansasyonel bir viski.

75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Okyanus üzerindeki Skye adasının turba ile islenmiş maltlardan damıtılan ve Güney Afrika’nın Atlantik sahili kırmızı şaraplarının fıçısında 16 ay ekstra dinlendirilen “single malt” viskisi. Mavi Deniz Vakfı yararına şişelenmiş, her bir şişeden deniz ormanlarını koruma projelerine 3 pound bağış yapılıyor. 48.2 derece alkollü.

Bakır kızılı renginde. Burunda is, balçık, katran, kavrulmuş arpa, deri ve kırmızı meyve tonları belirgin. Damakta dolgun ve yağlı dokulu, ilkten bibersi, giderek tatlımsı tonlar da hissediliyor. Deniz kıyısında yıllanmaktan gelen iyotsu tonlar da ağızda belirgin. Burunda agresif olmakla birlikte özellikle ağızda bıraktığı tatlımsı izlerle, “tokat beklerken bûse veren” bir viski. Kendine özgü bir denge yakalamış. İdeal bir yemek sonrası yudumu ve puro eşlikçisi, birkaç damla su eklenerek içilmeli.

90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Karışımında ağırlıkla birinci dolum şeri fıçılarında yıllanmış Longmorn single malt’ının kullanıldığı harman viski. Formula 1’in efsane yarışçısı Charles Leclerc’le işbirliği ile sınırlı sayıda üretilmiş. 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda turunçgil ve pişmiş elma çağrışımlarına zencefil ve tarçın gibi notalar eşlik ediyor. Damakta ise şeri izleri ve tatlı baharat çağrışımları yoğun, vişne ve kiraz gibi kırmızı meyvemsi bukeler de belirgin. Zengin nüanslara sahip kompleks bir viski, ender bir “maskülen” Chivas örneği. Single malt’lara yakın tok bir harman. Sek olarak ya da tek bir büyük buz eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricard

3.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.