Yerli Şarap

Selendi bağlarının organik yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot, Şiraz ve C. Franc üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. Etiketini Birol Kutadgu’nun bir resmi süslüyor. 14 bin 400 şişe üretilmiş, 14.5 derece alkollü.

Derin bordo renginde, opak. Burun ve damakta katransı bukelere, vişne, karanfil, taze çekilmiş karabiber, meyankökü ve bitter çikolata çağrışımları eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, konsantre ve tok içimli. Alkol damağı ılıtıyor, yoğun tanenler de buruyor. Havalandıkça açılıyor, tanenler yumuşuyor ve meyvemsilik öne çıkıyor. 5-6 yıl içinde mutlaka en az 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, uzun dinlendirilmiş etlerle ya da av etleriyle yudumlanmalı.

160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 2.400 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.

Derin bordo renginde, opak. Burun ve damakta katransı, karanfil, mentol, vanilya ve bitter çikolata çağrışımlı bukeler beliriyor. Sıkı dokulu, dolgun gövdeli, sert ve yabanıl bir kırmızı. Alkol ve tanenler damağı adeta çapraz ateş altına alıyor, ilkten agresif hissediliyor. Havalandıkça açılıyor, meyvemsilik öne çıkıyor. 7-8 yıl içinde mutlaka en az 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, uzun dinlendirilmiş etlerle ya da av etleriyle yudumlanmalı.

249 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Organik Grenache, Mourvedre, Merlot ve Cinsault Verdot üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş, 13 derece alkollü. 8 bin 800 şişe üretilmiş.

Mor röfleli koyu yakut renginde. Burunda oksidatif kokular ön planda. Ağızda orta gövdeli, tanenleri köşeli, topraksı tadlar meyvemsi çeşnilerin önüne geçiyor. Yaşına göre hayli yorgun bir şarap. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

103 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Organik üzümlerden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş, 15.5 derece alkollü. 1.800 şişe üretilmiş.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Yabanmersini ve mürdüm eriği bukelerine menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, sıkı dokulu, olgun ama esnek tanenli. Ağızda uzun kalıyor, yüksek alkol damağı ılıtıyor. Karafa alınmak kaydıyla bugün içilebileceği gibi 5-6 yıl daha dinlendirilebilecek bir kırmızı. Sevimli, enerjik ve modern.

249 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Organik üzümlerden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. 1.500 şişe üretilmiş.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Katran, reçelsi siyah meyve ve karanfili andıran tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Güçlü gövdeli, sağlam yapılı, olgun ama yuvarlak tanenli. Damakta uzun kalıyor, mineralsi izler bırakıyor. Birkaç yıl daha bekletilmenin yakışacağı derinlikli bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı.

249 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Organik Cabernet Sauvignon, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. 9 bin 100 şişe üretilmiş.

Koyu bordo, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyvemsi ve topraksı bukeler ön planda. Yaşına göre biraz yorgun bir şarap. Orta gövdeli, tanenleri biraz köşeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etlere eşlik etmeli.

116 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.