Yerli Şarap

Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un eserlerinde “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış, 18 ay meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü.

Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Reçelsi kırmızı meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Meşe fıçı izleri de yoğun hissediliyor. Orta gövdeli, güçlü ama olgun tanenli, dengeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve tencere kebaplarıyla denenmeli.

112 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki poyraza açık bağların üzümlerinden yapılmış, kısmen 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.3 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Böğürtlen, karadut, mürdüm eriği gibi siyah meyvemsi bukelere baharlı, topraksı ve hafif katransı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, biraz agresif tanenli, köşeli bir kırmızı. 2-3 sene içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplarla baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.

80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

İzmir’in ünlü ilçesindeki üreticinin bağlarından, yüzde 85 Şiraz, yüzde 15 de Foçakarası kupajı. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, Shakespeare’in 23. sonesinin adı verilmiş. 14.5 derece alkollü. 3 bin 840 şişelik bir rezerv.

Mor röfleli yakut renginde. Olgun siyah meyve (böğürtlen, vişne, Napolyon kiraz), bitter çikolata, vanilya ve yeni çekilmiş karabiber çağrışımlı bukelere sahip. Canlı meyvemsilikte, baharlı, çok dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Tanenleri olgun ve yuvarlak. 2-3 yıl içinde dana ve kuzu etleriyle denenmeli, etli yahniler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.

155 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.