Yerli Şarap | Degustasyon

ASMADAN VALS MACABEO – NARİNCE 2021 (SALİHLİ)

Manisa’nın bağcılığıyla ünlü ilçesinin Köprübaşı bölgesindeki firmaya ait 650 metre rakımlı bağların üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. 13.8 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Burun ve damakta aromatik, olgun elma çağrışımlarına bukelerine bal ve çiçek tonları da eşlik ediyor. Ağızda dolgun, alkol biraz keskin ve burukluk yaratıyor. “Ballı mahmudiye” gibi meyvelerle pişen tavuk yemekleriyle denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.

240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-07T13:14:25+03:007 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA KAV BOĞAZKERE – ÖKÜZGÖZÜ 2016 (DOĞU – G. DOĞU)

Diyarbakır ve Elazığ bölgesi üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kursları III. Etap’ında tadıldı.

Renk açılmaya başlamış. Burun ve damakta olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine kuru meyvemsi nüanslar eşlik ediyor, deri ve tütün bukeleri de hissediliyor. Gövdeli, tanenleri güçlü, yaşına göre çok genç ve canlı. 3-5 sene daha bekletilebilecek, zirve noktasına henüz gelmemiş bir kırmızı. 4 yıl önce ilk tadımında potansiyelini hissedemediğimiz, o günlerde 6.5 puan verdiğimiz bir şarap.

Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-07-06T17:59:44+03:006 Temmuz 2022|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE ANCYRA MERLOT 2021 (DENİZLİ)

Güney platosu bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14.2 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Vişneli çikolata çağrışımlı bukelerin ardından mürdüm eriği, böğürtlen ve siyah kiraz tonları da beliriyor. Dolgun, yoğun ama esnek tanenli, canlı asiditesiyle çok dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Ancyra serisi çizgisinin üzerinde bir Merlot. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle, az acılı kebaplarla ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede sunulmalı.

134.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-07-05T14:28:33+03:005 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

HUS EMİR 2020 (KAPADOKYA)

Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından Urla – Kuşçular köyünde kurulan aile şaraphanesinin ürünü. Nevşehir’in bin metre rakımlı volkanik arazili yaşlı bağında yetişen Emir üzümlerinden yapılmış 2 bin 458 şişelik bir üretim, 13.3 derece alkollü.

Saman sarısı renkte, gri röfleler de seziliyor. Golden elma ve ham kayısı çağrışımlı koku ve tadlara taş ve topraksı, mineralsi tonlar eşlik ediyor, finalde de hafif tuzlu izler bırakıyor. Yağlı, dolgun ve kaygan dokulu; Sancerre beyazlarını andırıyor. Kümes hayvanları ve yaban mantarları için ideal bir şarap. 2-3 yıl içinde, 10-12 derecede yudumlanmalı.

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-05T13:30:21+03:005 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

BURADAN ŞİRİN 2020 (ÇEŞME)

Televizyon habercisi Şirin Payzın ile Turgay Gümüş’ün Çeşme – Ovacık bağlarının Grenhache üzümlerinden ürettikleri roze sek şarap. 3 bin 886 şişe yapılıp tek tek elle numaralanmış şişelerde satışa sunulmuş, 13 derece alkollü.

Gül pembesi renkte. Burunda gülkurusu ve olgun çilek aromalı. Ağızda asidite keskin ve biraz sivri, tanenler de belirgin, finalde baharlı izler bırakıyor. Yoğun ve dolgun bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, kuzu etleriyle ve domatesli-baharatlı mezelerle denenmeli.

295 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-04T23:54:51+03:004 Temmuz 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA CUVÉE MARCEL BIRON PAPASKARASI 2020 (KIRKLARELİ)

Papaskarası’nı dünyaya tanıtan Tekel’in Fransız uzmanı Marcel Biron’un anısına yapılmış. 18 ay Fransız meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş, filtre ve durultma yapılmaksızın şişelenmiş. Sadece 1.250 şişe olarak üretilmiş, 13.5 derece alkollü.

Lacivert röfleli mor tonlarda. Burun ve damakta canlı ve aromatik, karadut, mürdüm eriği ve vişne gibi bukelere çiçeksi nüanslar ve tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, diri asiditeli ve canlı bir kırmızı. Bugün de içilebilir ancak buke çağına gelmesi beklenmeli, 2-3 yıl sonra yudumlanmalı. 16 derecede servis edilmeli, oğlak ve kuzu etlerine eşlik etmeli. Modern şarapçılığımızda şimdiye kadar yapılmış en iyi Papaskarası örneği.

825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-07-09T16:08:08+03:004 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

VİNKARA MİNOJ 2021 (ANKARA)

Kalecik’te yetiştirilen Kalecik Karası üzümlerinden yerinde işlenmiş sek roze. Adını firmanın sahibesi Ardıç Gürsel’in annesi Münevver Hanım’a “Minoj” diye seslenmesinden alıyor. 13 derece alkollü.

Uçuk pembe renkte. Burun ve damakta hayli aromatik, kırmızı meyvemsi çağrışımlara çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Ağızda canlı, ferahlatıcı ve diri asiditeli. Aperitif içime uygun hafif bir roze. 1-2 yıl içinde 6-8 derece civarında yudumlanmalı.

145 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-03T21:11:28+03:003 Temmuz 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

VİNKARA ATELIER HASANDEDE 2020 (ANKARA)

Ankara-Kalecik bağlarının üzümlerinden, Sur Lie tekniği ile çelik tanklarda 6 ay olgunlaştırılmış, 13 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Aromatik bir beyaz, misket limonu ve greyfurt çağrışımlı narenciyemsi kokular belirgin. Canlı ve diri asiditeli, ferahlatıcı, damakta hafif tuzlu ve baharlı izler bırakıyor. Kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla ideal bir beyaz. 8-10 derecede, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-02T22:02:26+03:002 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA THRACIAN BEYAZ 2019 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki düşük verimli tek bağın Chardonnay üzümlerinden, 18 ay meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, tasted.wine web sitesinden 93 puanlı, Drinks Business dergisinden altın madalyalı.

Yeşilimsi sarı renkte, hafif mat. Balkabağı, tereyağ ve meşe çağrışımlı bukeler ön planda. Güçlü yapılı, gövdeli, süper-konsantre bir şarap; Türkiye’nin belki de en yoğun beyazı. Daha yıllanmaya ihtiyacı var, büyük beyaz Burgonya’lar gibi en az 3-4 yıl daha bekletilmeli. 12-14 derece aralığında yudumlanmalı, krema ve veya tereyağ soslu kabuklu deniz ürünlerine, kuzugöbeği gibi kişilikli yaban mantarlarına ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

575 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-07-02T18:50:12+03:002 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

BÜYÜLÜBAĞ CABERNET SAUVIGNON WILD FERMENTED 2020 (AVŞA ADASI)

Adanın ilk modern üreticisinin üzümün kendi kabuk mayasıyla mayalandırdığı özel rezerv. Fransız meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, lacivert röflelere de sahip. Vişne, çikolata, böğürtlen ve karadut çağrışımlı bukeler belirgin ve çok canlı. Yoğun tanenli, canlı asiditeli, biraz agresif ve atipik bir kırmızı. Sansasyonel bir şarap ancak önceki rekoltelerinden daha sert. 1 saat önce karafa aktarılarak sunulmalı, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı. Kırmızı etli egzotik Asya yemeklerine eşlik etmeli.

220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.