Kırmızı | Degustasyon

KASTRO TİRELİ PYRAMID 2015 (AKHİSAR)

Firmanın bağlarının yüzde 35 Cabernet Sauvignon, yüzde 30 Merlot, yüzde 20 C. Franc ve yüzde 15 de Petit Verdot üzümlerinden, yabani mayalarla mayalandırılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. 14.8 derece alkollü.

Koyu bordo renkli, kahverengi röfleler de belirmiş. Eskime bukeleri oluşmuş, ön plandaki meşenin ardından kahve, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımları da hissediliyor. Ağızda göveli ve tok içimli, ağır yapılı. Zirve noktasından inişe geçmeye başlamış kalın ve rüstik bir şarap. 1-2 yıl içinde dinlenmiş etler veya av etleriyle yudumlanmalı.

425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-02-09T14:25:42+03:009 Şubat 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

LİKYA VINEYARDS MALBEC 2020 (ANTALYA)

Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. 13 derece alkollü.

Çok koyu mor, adeta opak. Burun ve damakta baharlı, katransı ve reçelsi kırmızı meyve çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, canlı, enerjik ve egzotik bir kırmızı. Tanenler ön planda ama diri bir asidite ile dengelenmiş. Finalde ise tadı biraz kısa kalıyor. Mutlaka karafa aktarılarak 16 derecede sunulmalı; 2-3 yıl içinde etli-kıymalı hamurişleri, kuru patlıcan dolması gibi Güneydoğu yemekleri, köfteler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.

159 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2022-07-25T15:16:59+03:008 Şubat 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA TUĞRA KALECİK KARASI 2018 (ANKARA – DENİZLİ)

Ankara ve Denizli üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp kısa süre meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Yakut renkli. Burunda kırmızı meyvemsi aromalar -özellikle çilek- ön planda. Damakta da meyvemsi, dengeli, yumuşak ve zarif bir kırmızı. Orta gövdeli, tanenleri yumuşak ve yuvarlak. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, süt danası, körpe kuzu, oğlak, ördek ve somon gibi pembe etler ile ve ton balığı, palamut gibi “kara etli” balıklarla denenmeli.

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-02-06T13:23:25+03:006 Şubat 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA ALÇITEPE C. SAUVIGNON – SHIRAZ 2018 (ÇANAKKALE)

Tek bağın üzümlerinden yapılıp yüzde 85 Fransız, yüzde 15 Amerikan meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 14.5 derece alkollü. 18 bin şişelik bir partinin ürünü. Vinalies Internationales Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Koyu bordo renkte. Deri, tütün, baharat ve olgun kırmızı meyve bukeleri yoğun ve belirgin, damakta meşemsi ve mineralsi izler de bırakıyor. Gövdeli, etsi dokulu, sağlam yapılı ve üst düzeyde bir dengeye sahip. Son yılların en iyi rekoltelerinden biri. 6-7 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-02-03T14:51:42+03:003 Şubat 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA TUĞRA ÖKÜZGÖZÜ 2018 (DENİZLİ)

Denizli Çal ilçesinin Hançalar köyü bağlarının üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında 8 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Mundus Vini ve Decanter yarışmalarından birer gümüş madalyalı.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta çok zengin; vişne, Napolyon kiraz, yabanmersini, meşe, vanilya ve menekşe kokuları yoğun hissediliyor. Çok canlı meyvemsilikte, gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, akıcı bir şarap. Finalde turunçgil nüansları bile beliriyor. Üst düzey bir armoniye sahip, bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltesi. Karafa alınarak 3-5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle ya da incik ve islim kebabı gibi güçlü et yemekleriyle denenmeli.

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-02-03T13:03:38+03:001 Şubat 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8.5, Doluca, şarap|3 Comments

Devamı

URLA BOĞAZKERE 2019 (URLA)

İzmir’in Urla ilçesinde yetiştirilen Diyarbakır kökenli üzümlerden, 13.5 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu mor renkte. Mürdüm eriği, kızılcık ve kuşburnu çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun gövdeli, tanenleri güçlü ama biraz “yeşil”, hafif mayhoş ve buruk bir kırmızı. Baharatlı etlerle ve etin meyveyle piştiği Osmanlı mutfağı yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-31T16:07:32+03:0031 Ocak 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KASTRO TİRELİ SYRAH LOW INTERVENTION 2014 (AKHİSAR)

Firmanın 200 metre rakımlı organik bağlarının Syrah üzümlerinden kabuktaki yabanî mayalarla yapılıp dörtte biri yeni Fransız meşe fıçılarda 15 ay dinlendirilmiş. Kükürt en az ölçüde eklenmiş, kaba filtreden geçirilerek şişelenmiş. 14.6 derece alkollü, Andreas Larsson’dan 90 puanlı.

Koyu mor renkte, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Görünüm ve tad yaşından daha genç bir izlenim uyandırıyor. Burunda olgun siyah meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta gövdeli, yoğun ama yuvarlak tanenli, reçelsi siyah meyve, bitter çikolata ve tütün çağrışımlı. İdeal olgunluğunda, dengeli ve olgun bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, yahnilere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-29T15:45:58+03:0029 Ocak 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KASTRO TİRELİ SYRAH – MOURVEDRE 2015 (AKHİSAR)

Firmanın organik bağlarının yüzde 90 Syrah ve yüzde 10 Mourvedre üzümlerinden yabanî fermantasyon yoluyla yapılmış. Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş, 14.8 derece alkollü. AWC Vienna’dan altın madalyalı.

Koyu mor renkte, yaşından daha genç görünümlü. Burun ve damakta siyah meyve, deri, tütün, meyankökü, karanfil ve karabiber çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama olgun ve esnek tanenli bir kırmızı. Damakta uzun kalıcılıkta. 4-5 sene daha yıllandırabilecek tok içimli ve rüstik bir şarap. Mutlaka karafa aktarılmalı, dinlenmiş etlerle, az acılı kebaplarla ve baharatlı et yemekleriyle denenmeli.

305 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-29T15:53:03+03:0028 Ocak 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

KASTRO TİRELİ ALKAIA 2014 (AKHİSAR)

Firmanın kendi organik bağlarının yüzde 80 Syrah, yüzde 20 de Mourvedre üzümlerinden üzüm kabuklarındaki yabanî mayalarla mayalanmış. 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo, tuğlamsı röfleler de belirmiş. Kuru meyve, karanfil, pekmez ve pestil çağrışımlı bukeler ön planda. Tanenleri güçlü ama olgun ve esnek, damakta kadifemsi bir içime sahip. İdeal olgunluğundan iniş çizgisine geçmek üzere. 1-2 yıl içinde karafa alınarak dinlenmiş etlerle, özellikle uzun süre kuru dinlendirilmiş (dry aged) steak’lerle yudumlanmalı.

190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-27T21:14:54+03:0027 Ocak 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KASTRO TİRELİ PERİ 2017 (AKHİSAR)

Üreticinin kendi organik bağlarının Cabernet Sauvignon, Syrah ve Merlot üzümlerinden yapılmış, üzümlerin kabuklarındaki yabanî mayalarla mayalanmış. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de belirmiş. Kuru meyve ve karanfili andıran tatlı baharat bukeleri ön planda. Orta gövdeli, yoğun ama biraz “yeşil” tanenli, finalde baharlı izler bırakıyor. Olgunluktan yaşlılık çizgisine geçmiş bir kırmızı. Baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli, 2022 sonuna kadar yudumlanmalı.

118 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.