Kırmızı

Denizli’nin bağlarıyla ünlü Güney ilçesinin Ortaçeşme ve Yenikonak bağlarının üzümlerinden sadece 17 fıçı yapılmış. Fransız meşe fıçılarda 30 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta zengin bukeli, siyah meyveler, taze çekilmiş karabiber gibi baharat, bitter çikolata, vanilya, meşe çağrışımlı koku ve tadlar yoğun hissediliyor. Gövdeli, belirgin ama esnek tanenli, güçlü ama rahat içimli bir kırmızı. 2035’lere kadar yudumlanmalı, karafa alınarak dinlenmiş bifteklerin, etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerin ve az baharatlı kebapların yanında sunulmalı.

1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adını 2020’de Denizli’de keşfedilen yöreye özgü bitkiden alan serinin sek kırmızı şarabı. Çal ilçesinin organik bağlarının üzümlerinden üretilmiş ve Amerikan meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda reçelsi siyah meyve, karamel, vanilya, bitter çikolata ve yeşilbiber çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda orta gövdeli, biraz “yeşil” tanenli, belirgin asiditeli. Canlı, diri ve enerjik bir şarap ancak damakta kısa kalıyor. Fıçıdan gelen tatlı baharat notaları üzümün biraz önüne geçiyor. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar, etli-kıymalı hamurişleri, köfte ve burgerlerle denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.

1.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 750 metre rakımlı Nodus bağlarının üzümlerinden yerinde işlenmiş kırmızı sek şarap. 17 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 40 fıçı üretilebilmiş. 13.5 derece alkollü.

Derin bordo renginde, opak. Burun ve damakta vişne, siyah kiraz, taze çekilmiş karabiber, mentol ve bitter çikolata çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, etli dokulu, yoğun ama olgun ve esnek tanenli bir kırmızı. Avustralya Şiraz’larını andırıyor, zengin, kompleks ve damakta kalıcı. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, az acılı kebaplara, geleneksel yahnilere ve olgun sarı peynirlere eşlik etmeli.

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 750 metre rakımlı Nodus bağlarının üzümlerinden yerinde işlenmiş kırmızı sek şarap. 17 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 40 fıçı üretilebilmiş. 14 derece alkollü, Mundus Vini ve AWC Vienna uluslararası şarap yarışmalarından altın madalyalı.

Derin bordo renginde, opak. Burun ve damakta mahlep, toprak, bitter çikolata ve reçelsi siyah meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, etli dokulu, yoğun ama olgun tanenli. Zengin, kompleks ve damakta kalıcı bir kırmızı. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, geleneksel yahnilere ve olgun sarı peynirlere eşlik etmeli.

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Shiraz, Kalecik Karası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yerinde işlenmiş kırmızı sek şarap. Veganlara uygun, 13 derece alkollü.

Canlı ve parlak yakut renginde. Burunda vişne ve siyah kiraz bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Ağızda da canlı meyvemsilikte, hafif baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, belirgin ama yuvarlak ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, yoğurtlu kebap ve mantı gibi lezzetlere, etli-kıymalı hamurişlerine, köfte, burger ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.