Kırmızı

Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların iyi tarımla yetiştirilmiş Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda mayalandırılıp 18 ay yine meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, opak. Nane, meşe ve bitter çikolata bukelerine siyah meyvelerin koku ve tadları eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, zengin, kompleks, derinlikli ve damakta kalıcı bir kırmızı. 2030’lara kadar yıllanma potansiyeline de sahip. Bugün içilecekse 2 saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş biftekler ve islim kebabı, kuzu incik, ossobuco gibi etin kemiğiyle uzun piştiği yemeklerle denenmeli.

3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Trakya bölgesinde yetişen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. 13 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta vişne, böğürten ve Napolyon kiraz gibi siyah meyve bukelerine vanilya ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, olgun ve esnek tanenlerin diri bir asidite ile dengelendiği, güçlü ama rahat içimli bir kırmızı. Canlı, modern ve enerjik; Kaliforniya Cabernet’lerini andırıyor. 4-5 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.

1.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Polatlı’daki üreticinin üç üzümün birbirine yakın oranlardaki kupajından yaptığı kırmızı sek şarap. 13.3 derece alkollü, 2023’teki Viyana Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı.

Renk açılmış, kiremit tonları belirmiş. Burunda iğde ve kuru meyve çağrışımlı bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, belirgin ama yuvarlak tanenli, mineralsi izler de bırakıyor. İdeal olgunluğunu yakalamış dengeli bir kırmızı. 2025 sonuna kadar içilmeli, inişe geçmesi beklenmemeli. Dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.