Kırmızı

Diren Şarapları’nın ikinci kuşak lideri Orhan Ziya Diren’in 78. Yaşgünü onuruna Arapgir ilçesi Yazılı köyünün 60 yıllık bağlarından üretilip bir yıl Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Sınırlı sayıda şişelenmiş, 14.5 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu mor renginde. Burunda vişne ve mahlep cağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda dolgun, yoğun ama esnek tanenli, belirgin asiditeli. Vişne, napolyon kiraz, karadut ve böğürtlen çağrışımlı tadlara hafif baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Doğu’nun egzotik tadlarını hissettiren güçlü bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak vişneli kebap, yenidünya kebabı, soğan kebabı gibi meyveli ve nar ekşili kebaplarla denenmeli.

1.105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kırklareli-Lüleburgaz’ın en yeni üreticisinin Edirne-Kırcasalih üzümlerinden yaptığı kırmızı sek şarap. Kısmen 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.8 derece alkollü. Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı ve “Yarışmanın en iyisi” ödüllü.

Açık yakut renginde. Canlı meyvemsilikte, kiraz ve çilek çağrışımlı bukelere menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve diri asiditeli bir kırmızı. Süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi pembe etlerle denenebileceği gibi ton ve uskumru gibi kara etli balıklarla da sunulabilir. 2-3 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı.

1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Üreticinin Mudanya’daki bağlarının 17 yaşındaki asmaların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.4 derece alkollü.

Derin bordo renginde, mürekkep koyuluğunda. İlkten fıçıdan gelen bukeler belirgin hissediliyor, havalandıkça siyah meyve ve tatlı baharat çağrışımları da beliriyor. Çok yoğun, güçlü gövdeli ve “etli” dokulu bir kırmızı. Henüz içim için erken. 2027-2035 yılları arasında mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli. Bir mahzen şarabı, Yusta’nın şimdiye kadarki en iyi ürünü.

4.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Butik üreticinin Beyler Köyü üzümlerinden yaptığı kırmızı sek şarap, 3 bin 409 şişelik bir üretim. 14.6 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burun ve damakta canlı meyvemsilikte, mayhoş kırmızı meyve bukeleri belirgin. Diri asiditeli, enerjik ve yüksek alkolüne rağmen rahat içimli. Etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı lezzetleriyle, alinazik, yoğurtlu kebap gibi yoğurtlu et yemekleriyle ve kırmızı etli Asya spesiyaliteleri ile denenmeli.

950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Düşük verim alınan tek bir parselin üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısmen 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.9 derece alkollü.

Mürekkep koyuluğunda bordo renginde. Vişne ve Napolyon kirazı andıran yoğun siyah meyve bukelerine baharlı ve meşemsi dokunuşlar eşlik ediyor. Gövdeli, güçlü ama esnek ve olgun tanenli, dolgun ve tok içimli. Canlı ve enerjik bir kırmızı. 3-5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle denenmeli, karafa aktarılarak sunulmalı.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.