Kırmızı

Üreticinin Ukuf Mevkii’ndeki bağlarının Merlot, Nero d’Avola ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, mat. Kiremitsi röfleler de diskin kenarlarında gözleniyor. Burunda vişne, böğürtlen, erik kurusu, bitter çikolata ve karanfil çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta ise baharlı ve topraksı bukeler ön planda. Orta gövdeli, tanenleri köşeli ve damağı kurutuyor. Zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere eşlik etmeli.

1.190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Bölgenin en yeni üreticisinin yüzde 61 Edirne’den gelen Merlot, yüzde 39 da kendi bağlarının Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarabı. Yüzde 30’u yeni Fransız meşe fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş 14.4 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Vişne, böğürtlen, napolyon kiraz ve mürdümeriği gibi meyvemsi bukelere tatlı baharat ve çikolata çağrışımlı notalar eşlik ediyor. Canlı, akıcı, olgun tanenli ve diri asiditeli. Dengeli, rahat içimli, meyvemsi ve enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 16 derecede sunulmalı, kuzu etli yemeklere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli. Şarabın bağlarının bulunduğu köfteleriyle ünlü Ahmetbey köyünü ziyaret şansı bulanlar, bu köftelerle de denemeli.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen Sicilya ve Urla kökenli üzümlerden yerinde üretilmiş, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü, Berlin Wine Thropy’den Altın madalyalı.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Topraksı, yaban mantarlarını ve karanfil gibi tatlı baharatları anımsatan bukelere vişne, mahlep, Napolyon kiraz gibi siyah meyve çağrışımları eşlik ediyor. Gövdeli, geçen yıllara göre daha köşeli tanenli, ilginç ve egzotik bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı etlere eşlik etmeli.

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Sedeftepe bölgesinde yetişen yöresel Kösetevek üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.

Canlı ve parlak yakut renginde. Burunda topraksı bukelerin ardından kızılcık ve vişne çağrışımları hissediliyor. Ağızda da vişne ve kiraz gibi kırmızı meyve bukeleri belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Akıcı, rahat içimli, temiz ve rafine. İdeal bir öğle yemeği şarabı. Etli-kıymalı hamurişleri, köfte ve burgerlerle denenmeli, 14-16 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.