Kırmızı

Mumcular bölgesindeki bağların üzümlerinden, 14.5 alkollü. Sommeliers Selection 2017’den “Master Class” dereceli.

Çok koyu, lacivert röfleli mor renkte. Burunda oksidatif tonlarla birlikte karanfil, katran ve reçelsi siyah meyve tonları hissediliyor. Ağızda çok keskin, yakıcı ve acımsı. Köşeli ve agresif tanenler damağı kurutuyor ve içimi zorlaştırıyor. Sadece alkol ve tanene yaslanmış orta gövdeli bir şarap, geride acılık dışında bir iz de bırakmıyor. 2-3 saat önce karafa aktarılıp kebaplar ve baharatlı et yemekleriyle denenmeli.

75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Selçuk yakınlarındaki bağların Cabernet Sauvignon, Şiraz ve Merlot üzümlerinden yapılmış,  bölgede yaşamış antik çağ filozoflarından birinin adı verilmiş. 13.7 alkollü.

Bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli ve zarif bir kırmızı. Dinlenmiş etlerle 1-2 yıl içinde denenmeli, tercihan bir karafa aktarılmalı.

77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Güney ilçesi Aşağıçeşme köyünün 900 metre rakımdaki bağlarından, 14 derece Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, opak. Burun ve damakta siyah ve kırmızı meyve, meyankökü, mentol ve tütün çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, demirden tanenli, sıkı dokulu ve köşeli bir kırmızı. En az 2-3 yıl dinlendirildikten sonra karafa aktarılarak yudumlanmalı, kuvvetli et yemeklerine eşlik etmeli. Bugünden itibaren 7-8 yıl daha yıllanabilecek bir mahzen şarabı.

82.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Firmanın Derince’deki bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda reçelsi kırmızı meyve ve tatlı baharat kokuları ön planda. Ağızda gövdeli, yoğun tanenler canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Etsi dokulu, güçlü, baharlı bir kırmızı. 3–4 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş biftekler, rüstik yahniler ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.

42 TL +

Güney ilçesi bağlarının seçme parsellerinin Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden 6 fıçı yapılmış. Fransız meşe fıçılarda 22 ay kupaj öncesi, 6 ay da kupaj sonrası dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkli, genç görünümlü. Vişne, böğürtlen, karadut, bitter çikolata, meşe ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, “etli” dokulu, zengin ve kompleks bir şarap. Pamukkale’nin şimdiye kadar çıkardığı belki de en iyi kırmızı. 5-6 yıl içinde karafa alınarak dinlenmiş etlerle yudumlanmalı.

150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.