Yerli Şarap

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Yüzde 70’i 5 ay Fransız meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 6 bin 200 şişelik bir üretim, 13.2 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Beyaz şeftali ve nektarin çağrışımlı koku ve tadlara narenciyemsi ve egzotik meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Burun ve damakta hayli aromatik. Dolgun gövdeli, canlı asiditeli, yağlı ve kaygan dokulu. Zengin ve uzun kalıcılıkta. Kabuklu deniz ürünleri, krema veya tereyağ soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarının yanı sıra baharatlı Asya yemekleriyle de denenmeli. 8-10 derecede, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı.

1.215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 840 metre rakımdaki kireçtaşı tabanlı, kireçli toprak yapısında yetiştirilen Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 6 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta şeftali, nektarin ve liçi meyvesi gibi aromalar ön planda, fıçıdan gelen izler hissedilmiyor. Diri yapılı, canlı asiditeli, Sancerre şaraplarını andıran bir beyaz. Dengeli ve damakta kaygan dokulu. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı; keçi peynirlerine, çiğ balıklı Asya lezzetlerine ve tava balıklara eşlik etmeli.

1.665 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 880 metre rakımdaki kireçtaşı tabanlı, kireçli ve killi toprak yapısında yetişen Bornova Misketi üzümlerinden üretilmiş beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Açık yeşil tonlarda. Burun ve damakta aromatik; taze üzüm ve elma gibi meyvemsi koku ve tadlara çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun, çok canlı asiditeli, diri ve körpe bir beyaz. Bazı Misket’lerdeki baygınlık yok. Aperitif olarak, hafif başlangıçlarla, çiğ balıklarla veya Asya yemekleriyle denenmeli, 6-8 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.