Ukuf Mevkii Boğazkere, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon üzümlerinden, China International Wine & Spirits Award’dan en uygun fiyat dalında altın madalyalı. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta vişne, Napolyon kiraz, toprak ve baharat tonları belirgin. Orta gövdeli, belirgin tanenli, yaşından biraz yorgun görünen bir kırmızı. 1-2 yıl içinde steak’ler ya da baharatlı yahnilerle yudumlanmalı.
62 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Geç hasada bırakıldıktan sonra “asil küf” de denilen botrytis cinerea mantarı ile kaplanıp kurumuş Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış. 16.5 derece alkollü, 37.5 santilitrelik şişede.
Açık altın sarısı renkte. Burunda bal, kayısı, egzotik ve tropik meyve bukeleri adeta bir parfüm gibi. Damakta müthiş kıvamlı, dolgun, adeta kremamsı bir yoğunlukta. Tatlılığı canlı bir asiditeyle dengelenmiş, iç baymıyor. 10-12 derecede kaz ciğeri gibi yağlı başlangıçlarla ya da tatlılar ve küflü peynirlerle yudumlanmalı. 8-10 sene yıllandırılma potansiyeline de sahip.
43 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kayra’nın Güney platosu bağlarından üretilmiş şarabı. 14 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Burunda mürdüm eriği ve Napolyon kiraz çağrışımlı canlı meyvemsi kokular belirgin. Damakta da orta gövdeli, yumuşak tanenli, asitide ön planda. Rahat içimli, canlı ve sevimli bir kırmızı. 14 derecede başlangıçlar, hamur işleri, beyaz ve hafif kırmızı etlerle içilmeli.
43 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Istranca eteklerindeki bağların Eylül sonu hasat edilen üzümlerinden, karbon buzuyla preslenen bütün salkımlardan yapılmış. Çelik tankta mayalanmış, 14 derece alkollü.
Açık saman sarısı renginde. Egzotik meyve, narenciye ve çiçek aromaları belirgin. Damakta da meyvemsi ve çiçeksi, mineralsi tonlara da sahip. Diri asiditeli, ferahlatıcı, çelik diriliğinde bir beyaz. 6-8 derecede egzotik mutfaklarla, taze keçi peynirleriyle ve tavada kızarmış balıklarla denenmeli.
45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
Yüksek rakımlı Karamersinlik köyü bağlarının üzümlerinden Şarköy tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yakut renkli. Kiraz ve vişne çağrışımlı kokulara sahip. Damakta orta gövdeli, tanenler yumuşak, asidite ön planda. Hafif ve rahat içimli bir kırmızı, 16 derecede kümes hayvanları, kuzu ve süt danası etleriyle yudumlanmalı, ton balığı ile de denenmeli.
73.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ukuf Mevkii üzümlerinden, China International Wine & Sqpirits Award’dan en uygun fiyat dalında çifte altın madalyalı. 13.5 derece alkollü.
Açık sarı. Burunda bergamut, greyfurt ve limon nüanslarına şeftali ve kayısı gibi tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yağlı, diri ve canlı asiditeli. Damakta uzun kalan sıkı dokulu bir Sauvignon. 10-12 derecede kümes hayvanları, egzotik mutfaklar ve füzyon mutfaklarıyla denenmeli.
64 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renkli. Vişne, kiraz, böğürtlen ve mürdüm eriği bukeleri çok canlı, finalde kuru et ve baharat çağrışımlı izler de kalıyor. Gövdeli, akıcı, tok içimli ama esnek tanenli bir kırmızı. Vintage Merlot’nun şimdiye kadarki en iyi rekoltesi. 2-3 yıl içinde, karafa aktarılarak steak’lerle yudumlanmalı.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kayra’nın kırmızı şarap, şeker ve doğal aromalarla yapılmış İspanyolların ünlü Sangria’sı benzeri şarap kokteyli. 7.5 derece alkollü. Soğutularak ya da buzla içilmesi öneriliyor.
Açık kırmızı. Burunda yoğun narenciye ve elma kokulu. Damakta sevimli ve hafif içimli, tatlılık narenciye kekreliği ile biraz kırılıyor. Orijinal Sangria’dan tek farkı şarap burukluğunun az olması. Biraz kırmızı şarap ve portakal dilimi eklenerek bol buzla yudumlanabilir.
21.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. 
Menderes ilçesi Sevilentepe bağının Bornova Misket’lerinin geç hasatından yapılmış, Fransız meşe fıçılarında mayalandırılıp 8 ay yine fıçıda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. Litrede 90 gram şeker içeriyor. Yarım litrelik şişede, 14 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Çok yoğun, kremamsı, akıcı ve yağlı. Bal, egzotik meyve ve çiçek kokuları burnu büyülüyor. Adeta bir parfüm gibi… Yoğun tatlılık, canlı ve diri asiditeyle çok iyi dengeleniyor ve iç baymıyor. Son yıllarda yapılmış en iyi Misket, en iyi doğal tatlı şarap. 3 ila 5 yıl içinde semirtilmiş kaz ciğeri ve rokfor gibi eşlikçilerle yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Merkez vadisi üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Açık saman sarısı renkte. Canlı ve diri narenciye aromalarına ve körpe bir asiditeye sahip. Meyvemsi, ferahlatıcı. Bu yaz, iyi soğutularak aperitif olarak sunulmalı ya da soğuk başlangıç yemekleriyle denenmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
39 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
