Şarap | Degustasyon

SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2016 (ÇANAKKALE)

Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14.5 derece alkollü.

Somon pembesi renkte. Frenküzümü, ahududu ve dağ çileği aromaları belirgin. Dolgun ve yoğun, canlı asiditeli, dengeli. Damakta kan portakalı çağrışımları da hissediliyor. Kuzu ve süt danası gibi etlerle de denenebilecek gövdeli bir yemek rozesi. 10-12 derecede yudumlanmalı.

69 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-04-20T18:13:36+03:009 Temmuz 2017|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

SUVLA SUR 2013 (ECEABAT)

Bozokbağ’ın yüzde 43 Merlot, yüzde 36 C. Sauvignon, yüzde 15 C. Franc, yüzde 5 Malbec ve yüzde 1 Petit Verdot üzümlerinden, 14 ay kısmen meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve, meşe, kahve, kavrulmuş badem ve fındık çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, gövdeli ve dengeli, kadifemsi tanenleri ipeksileşmeye başlamış. Tam olgunlukta, zarif, klas ve klasik bir kırmızı. Geçmiş rekoltelerine göre daha az meşemsi. Bugün içilebileceği gibi 3-4 yıl daha yıllanabilir. Şimdiye kadarki en iyi Sur.

89 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-12-06T17:27:06+03:004 Temmuz 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE PRESTIGE NARİNCE 2015 (KAPADOKYA)

Côtes d’Avanos bağları üzümlerine çok az Tokat Narince’sinin de eklenmesiyle yapılmış. 9 ay Fransız meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş, filtre edilmeden şişelenmiş. 19 bin 529 şişelik bir parti, 13 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Tereyağı, vanilya, karamel, elma ve bergamut çağrışımlı bukeler burun ve damakta yoğun hissediliyor. Gövdeli, yoğun, kaygan ve dengeli. Organik kümes hayvanları, kabuklu deniz ürünleri ve krema soslu makarnalarla denenmeli, 3 ila 5 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.

98 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-05-09T11:36:04+03:001 Temmuz 2017|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

KAYRA BUZBAĞ REZERV 2013 (DOĞU – G. DOĞU)

Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yerinde yapılıp 24 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burunda ilkten meşemsi ve vanilyamsı kokular, giderek de mürdüm eriği, vişne, toprak ve baharat tonları hissediliyor. Orta gövdeli, yoğun ama rafine tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Finalde de meşemsi ve baharlı izler bırakıyor. 3-4 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, kebaplar ve baharatlı etlere eşlik etmeli.

69 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-30T19:12:06+03:0029 Haziran 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|5 Comments

Devamı

CHAMLIJA ALBARINO 2015 (KIRKLARELİ)

Istranca dağları eteklerindeki bağlarda yetiştirilen Portekiz kökenli üzümlerden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta bergamut, turunç, Misket limonu gibi narenciyemsi bukelere egzotik meyvemsi ve çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, diri, canlı asiditeli ve damakta uzun kalıcılıkta. 8-10 derecede, 1-2 sene içinde yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli. Bu üzümü Türkiye’de ilk kez deneyen üreticinin şimdiye kadarki en iyi Albarino’su.

60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-05-25T15:07:22+03:0029 Haziran 2017|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA PAPASKARASI RESERV 2016 (KIRKLARELİ)

Karadere bağı üzümlerinden sınırlı sayıda yapılmış, 7 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. Filtre edilmemiş ve durultulmamış, 12.5 alkollü.

Canlı mor renkte. Vişne, karadut, mürdüm eriği gibi meyvemsi kokulara topraksı ve çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, belirgin asiditeli ve canlı meyvemsilikte. Yüksek asidite mayhoşluk vermiş. 12-14 derecede oğlak ve körpe kuzu gibi etler, taze peynirler ve keskin baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-05-25T15:07:27+03:0026 Haziran 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA BLANC DE NOIRS 2016 (KIRKLARELİ)

Papazkarası üzümlerinden “siyahın beyazı” tekniğiyle yapılmış beyaz şarap. 13.5 alkollü.

Saman sarısı tonlarında. Burunda olgun üzüm, elma ve armut gibi beyaz meyveler ve narenciye çağrışımları belirgin. Ağızda dolgun ve yağlı, mineralsi, çok hafif tuzlu nüanslara sahip. 10-12 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, organik kümes hayvanlarına ve yaban mantarlı yemeklere eşlik etmeli.

45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-05-25T15:07:34+03:0023 Haziran 2017|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2016 (KIRKLARELİ)

Papazkarası üzümlerinin hafifçe sıkılan şırasından 200 şişe yapılabilmiş bir rezerv roze, 12 derece alkollü.

Solgun gül pembesi renginde. Burunda canlı ve aromatik, frenküzümü, şeftali, portakal ve bergamut çağrışımlı kokular hissediliyor. Dolgun, yağlı, sek ve hafif mineralsi bir roze. Gastronomik bir pembe şarap; somon ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı, 8 ila 10 derecede içilmeli.

75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-05-25T15:07:40+03:0021 Haziran 2017|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

RUFFINO LUMINA PINOT GRIGIO 2013 (İTALYA)

Venedik taşrasındaki Venezie – Guilia bölgesi üzümlerinden, 12 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda limon çiçeği ve yeni biçilmiş ot kokuları belirgin. Damakta canlı asiditeli, hafif içimli ve ferahlatıcı. Finalde bitkisel tonlara hafif tuzlu nüanslar da eşlik ediyor. Tipik yaz şarabı, 8-10 derecede yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine eşlik etmeli.

İthalatçı: Doluca

88 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-04-20T18:16:55+03:0021 Haziran 2017|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 6.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

KAYRA MADRE (ELAZIĞ)

Öküzgözü ve Boğazkere şarabına alkol eklenerek fermantasyonun durdurulması ve şekerlerin sabitlenmesinin ardından, 5 yıl boyunca meşe fıçılarda güneş altında yıllandırılmasıyla yapılmış Madeira stili şarap. Rekolte belirtilmemiş, 18.5 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.

Koyu kehribar renginde. Kavrulmuş badem ve fındık, sandalağacı, kuru kayısı, pekmez ve pestil gibi bukeler kompleks bir yapıda burun ve damağa egemen oluyor. Güçlü, tatlımsı-kekremsi, buruk, tok içimli. Hafif serinletilerek çerez, kuruyemişler ya da puro eşliğinde “keyif şarabı” olabileceği gibi, yemek sonrasında 20 derecede brendi niyetine de yudumlanabilir.

60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.