Şarap

Firmanın Güney ilçesindeki bağlarının üzümlerinden, 11 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 19 bin 683 şişelik bir üretim. 14 derece alkollü, Mundus Vini’den altın madalyalı.

Mürekkep koyuluğunda, opak. Burun ve damakta bitter çikolata, vişne, yabanmersini, yeni çekilmiş karabiber ve mentol çağrışımlı bukeler çok yoğun. Ağızda süper konsantre, adeta et gibi çiğneniyor. Güçlü ama esnek ve macunsu tanenlere sahip. Bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltesi, Türkiye’de yapılmış en iyi Şiraz’lardan. 7-8 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler ve kemikli etle yapılmış osso buco, incik gibi ağır et yemekleriyle yudumlanmalı.

142 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere’nin 1.070 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.7 alkollü. 3 bin 856 şişelik sınırlı bir üretim.

Koyu bordo renginde. Vişne, mahlep, karanfil gibi bukeler belirgin. Gövdeli ve sıkı dokulu, yoğun tanenli, asidite de belirgin. Damakta da kalıcı ancak henüz biraz köşeli. 1-2 yıl daha dinlendirildikten sonra 3-5 yıl içinde yudumlanmalı, mutlaka karafa alınarak sunulmalı. Baharatlı etler ve az acılı kebaplarla eşlik etmeli.

185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.