REBEL SINGLE BARREL 10 YILLIK (KENTUCKY)
ABD’nin viskileriyle ünlü eyaletinin en az yüzde 68 mısır, yüzde 20 bugday ve yüzde 12 arpa maltından damıtılan burbon viskisi. 1849’da geliştirilen ve yoğun buğday da kullanılan reçeteye göre üretilmiş, seçme bir fıçıdan şişelenmiş. 50 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta mentol, tarçın, karamel, meşe ve deri çağrışımlı zengin bukelere sahip. Damakta dolgun, sıkı dokulu ve tok içimli. Vahşi batı yıllarını çağrıştıran maskülen bir viski. Burbon normalde buzla iyi gider ama buna değil buz, tek bir damla su bile eklenmemeli, yemek sonralarında tercihen tütün keyiflerine eşlik etmeli.
100 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MAKER’S MARK 101 PROOF (KENTUCKY)
ABD’nin viskileriyle ünlü eyaletinin yüzde 60 mısır, yüzde 26 kırmızı kış buğdayı ve yüzde 14 maltlanmış arpadan damıtılmış burbon viskisi. Dört yıl meşe fıçılarda dinlendirilmiş, yüzde 50.5 alkol oranına (101 proof) sahip. Litrelik şişede.
Kehribar renginde. Burunda meşe, tarçın, kırmızı elma ve pikan cevizi çağrışımlı kokular belirgin. Damakta ise olgun kayısıyı ve şeftali marmeladını andıran tadlar hissediliyor. Dolgun ve tok içimli, canlı ve ferahlatıcı. Yüksek alkolü hissedilmeyen, günün her saati içilebilecek bir viski. Sek ya da az buzla denenmeli.
53 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MAKER’S MARK LONDON EDITION (KENTUCKY)
“Buğdaylanmış” burbon viskileriyle ünlü damıtımevinin Londralı barmen ve şeflerle işbirliği yaparak bu kent için hazırladığı özel serinin ürünü. 55.4 derece alkollü.
Kızıl-kehribar renginde. Yoğun bukeler burunda adeta patlıyor, burun ve damağa reçinemsi-ağaçsı tonların ardından çikolata ve tatlı baharat çağrışımları egemen oluyor. Dolgun yapılı, ağzı sıvayan ve tadı damakta uzun kalan bir viski. Kompleks izler bırakıyor. Yemek sonraları tek bir iri buzla yudumlanmalı.
80 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MICHTER’S SINGLE BARREL RYE (KENTUCKY)
Çavdar ağırlıklı tahıllardan damıtılıp tek fıçıdan şişelenmiş viski. Amerikan Akmeşe fıçılarının içleri yakılmadan önce kavrulmuş. 42.4 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. İskoç karamelası “toffee”, mentol ve narenciye çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Pek çok üreticinin çavdar viskisi burbonundan daha sert ve baharlı iken burada tam tersi, Michter’s Bourbon’a göre daha hafif ve yumuşak. Aperitif olarak ya da gün içinde bile yudumlanabilecek bir çavdar viskisi.
İthalatçı: Adco
3.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MICHTER’S SMALL BATCH BOURBON (KENTUCKY)
Her bir partisi en fazla 20 fıçı olarak üretilen “küçük parti” burbon. Mısır ağırlıklı tahıllardan damıtılıp içleri yakılmadan önce kavrulmuş Amerikan Akmeşe fıçılarında yıllandırılmış. 45.7 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda mentol, meşe, nemli mahzen, vanilya ve karamel çağrışımlı. Damakta ise bu çeşnilere tarçını andıran baharlı tadlar da eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, rüstik, “kalın” bir burbon. Hafif buruk, pek çok burbondaki tatlımsılık bunda yok. Yemek sonraları sek yudumlamak ya da tütün keyiflerine eşlik etmek için ideal.
İthalatçı: Adco
3.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ANGEL’S ENVY PORT WINES BARREL FINISH (KENTUCKY)
6 seneye kadar yıllanmış burbon viskilerin finalde eski “ruby” Porto şarabı fıçılarında dinlendirilmesiyle elde edilmiş. 43.3 derece alkollü.
Kızıl kehibar renginde. Vanilya, olgun kırmızı meyve ve bitter çikolata çağrışımlarına sahip. Çok yumuşak, zarif ve “feminen” bir viski. Asla diğer burbonlara benzemiyor, finalde tatlımsı izler bırakıyor. Günün her saatinde sek ya da az buzla içilebilir.
50 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WOODFORD RESERVE STRAIGHT WHEAT (KENTUCKY)
Küçük bakır imbikler kullanan damıtımevinin yüzde 52 buğday, yüzde 20 mısır, yüzde 20 arpa maltı ve yüzde 8 de çavdardan yapılan viskisi. Meşe fıçılarda yıllandırılmış, 45.2 derece alkol oranında şişelenmiş.
Bakır kızılı renginde. Burunda pişmiş elma, tarçın, meşe ve esmer şeker çağrışımlı bukelere sahip. Damakta dolgun ve yoğun ama temiz ve rafine; ağızda da pişmiş meyvemsi ve mentol çağrışımlı izler bırakıyor. İdeal bir gün içi viskisi, aperitif olarak az buzla yudumlanabilir.
İthalatçı: Brown Forman
2.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WOODFORD RESERVE STRAIGHT MALT (KENTUCKY)
Küçük bakır imbikler kullanan damıtımevinin yüzde 51 arpa maltı, yüzde 47 mısır ve yüzde 2 de çavdardan yapılan viskisi. Meşe fıçılarda yıllandırılmış, 45.2 derece alkol oranında şişelenmiş.
Bakır kızılı renginde. Burunda karamel, pikan cevizi, karamelize elma, tarçın ve meşe bukelerine sahip, tropikal meyvemsi nüanslar da hissediliyor. Ağızda da pişmiş meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı. “Malt” kelimesinin vadettiği dolgunluktan uzak ve damakta ince yapılı, öte yandan da temiz ve rafine bir viski. Aperitif içime uygun, az buzla yudumlanabilir.
İthalatçı: Brown Forman
2.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.