ASMADAN GÖNÜLDEN BLUSH 2023 (ECEABAT)
Eceabat bağlarının Cabernet Sauvignon’larından yapılmış sek roze şarap, 13.5 derece alkollü.
Turuncumsu pembe renkte. Olgun ve pişmiş ayva, ham şeftali ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda dolgun yapılı ancak asidite keskin, yüksek alkol ve Cabernet’den gelen hafif tanenler de burukluk veriyor, damağı biraz kurutuyor. Baharatlı yiyeceklerle sunulabilecek bir roze. 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
490 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
502 VINEYARDS ROSE 2024 (AMASYA)
Amasya’da yeni kurulan üreticinin Merzifon ilçesinin yerel Merzifon Karası üzümlerinden yaptığı pembe sek şarap. Üzümler kabukları çatlatıldıktan sonra şıraları ayrı bir tanka alınıp “saigne” yöntemi ile mayalandırılmış. 14.3 derece alkollü.
Koyu gül pembesi renginde. Burunda çilek, ahududu ve pembe kiraz aromalarına sahip. Ağızda da meyvemsi, alkol ve asidite biraz keskin. Zor içimli ve ağır yapılı bir roze. 1-2 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, baharatlı ve domatesli mezeler ile başlangıç yemeklerine eşlik etmeli.
1.020 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN GÖNÜLDEN CLAIRET 2023 (MANİSA)
Üreticinin Köprübaşı’ndaki bağlarının Syrah üzümlerinden üretilmiş roze sek şarap. 14 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Ham şeftali ve nektarin gibi aromalara sahip. Damakta dolgun, canlı asiditeli, hafif mayhoş. Öte yandan tanenler de hissediliyor. Rozeden beklenen meyvemsilik ve ferahlatıcılık pek hissedilmiyor, bu haliyle baharatlı başlangıçlar ve mezelerle denenmeli. 8-10 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
463 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN VALS MACABEO – NARİNCE 2023 (MANİSA)
Üreticinin Köprübaşı’ndaki bağlarının Syrah üzümlerinden üretilmiş roze sek şarap. 13.3 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında. Burunda narenciyemsi ve bitkisel aromalar belirgin ve canlı. Ağızda da meyvemsi, diri asiditeli, gövdeli ve ferahlatıcı. Enerjik bir beyaz. Midye ve kalamar gibi deniz kabuklularıyla ve sardalya, hamsi, uskumru gibi yağlı balıklarla denenmeli, 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.
545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2024 (DENİZLİ)
Sabah erken saatlerde hasat edilen dönümde 400 litre verim alınmış Çalkarası, Grenache ve Syrah üzümlerinden yapılmış pembe sek şarap. Tortuları üzerinde dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli, çok açık tonlarda. Ahududu, dağ çileği ve beyaz kiraz aromaları yoğun ve belirgin. Ağızda dolgun, yağlı dokulu, hafif tatlımsı izler bırakıyor. Dengeli ve damakta kalıcı Provensal stilde bir “yemek rozesi”. Süt danası, oğlak ve körpe kuzu gibi pembe etlerle denenmeli, zengin salatalara ve baharatlı Asya yemeklerine de eşlik etmeli. 8-10 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.165 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SUVLA SYRAH CLAIRET 2023 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin bağlarında yetişen üzümlerden Eceabat’taki tesiste üretilmiş roze sek şarap. Bordo’nun koyu renkli “kırmızımsı” pembe şarabı Clairet’in stilinde yapılmış. 14 derece alkollü.
Nar renginde. Yoğun çilek ve ahududu aromalarına özellikle damakta hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Diğer rozelerden farkı biraz tanen içermesi, bu da yemekle uyum yeteneğini arttırıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, köfte, pide, pizza gibi etli-kıymalı hamurişlerine, körpe kuzu ve süt danası etlerine ve zengin salatalara eşlik etmeli.
660 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRIUS MARTENİÇKA MARTENİTSA 2023 (KIRKLARELİ)
Bölgenin en yeni üreticisinin Edirne-Kırcasalih’in Papaskarası ve Kırklareli-Kızılcıkdere Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış sek pembe şarabı. Soğuk fermantasyon yaptırılmış, 13.5 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Burunda ve damakta pembe greyfurt, şeftali ve dağ çileği çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun yapılı, yağlı ve kaygan dokulu, diri asiditeli bir pembe şarap. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunularak yemeklerle denenmeli, hafif başlangıçlar ve pembe etlerle eşleşmeli.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA SERENDIAS 2023 (URLA)
Üreticinin kendi bağlarının Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinden yaptığı roze sek şarap. Paslanmaz çelik tanklarda dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Pembe greyfurt, kan portakalı ve ham şeftali çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, hafif tanenli, damağı kurutacak denli sek. Tipik bir yemek rozesi. Oğlak, körpe kuzu, süt danası ve somon gibi “pembe etlerle” denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
703 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN GÖNÜLDEN BLUSH 2023 (ECEABAT)
Eceabat bağlarının Cabernet Sauvignon’larından yapılmış sek roze şarap, 13.5 derece alkollü.
Turuncumsu pembe renkte. Olgun ve pişmiş ayva, ham şeftali ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda dolgun yapılı ancak asidite keskin, yüksek alkol ve Cabernet’den gelen hafif tanenler de burukluk veriyor, damağı biraz kurutuyor. Baharatlı yiyeceklerle sunulabilecek bir roze. 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
490 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
502 VINEYARDS ROSE 2024 (AMASYA)
Amasya’da yeni kurulan üreticinin Merzifon ilçesinin yerel Merzifon Karası üzümlerinden yaptığı pembe sek şarap. Üzümler kabukları çatlatıldıktan sonra şıraları ayrı bir tanka alınıp “saigne” yöntemi ile mayalandırılmış. 14.3 derece alkollü.
Koyu gül pembesi renginde. Burunda çilek, ahududu ve pembe kiraz aromalarına sahip. Ağızda da meyvemsi, alkol ve asidite biraz keskin. Zor içimli ve ağır yapılı bir roze. 1-2 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, baharatlı ve domatesli mezeler ile başlangıç yemeklerine eşlik etmeli.
1.020 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN GÖNÜLDEN CLAIRET 2023 (MANİSA)
Üreticinin Köprübaşı’ndaki bağlarının Syrah üzümlerinden üretilmiş roze sek şarap. 14 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Ham şeftali ve nektarin gibi aromalara sahip. Damakta dolgun, canlı asiditeli, hafif mayhoş. Öte yandan tanenler de hissediliyor. Rozeden beklenen meyvemsilik ve ferahlatıcılık pek hissedilmiyor, bu haliyle baharatlı başlangıçlar ve mezelerle denenmeli. 8-10 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
463 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN VALS MACABEO – NARİNCE 2023 (MANİSA)
Üreticinin Köprübaşı’ndaki bağlarının Syrah üzümlerinden üretilmiş roze sek şarap. 13.3 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında. Burunda narenciyemsi ve bitkisel aromalar belirgin ve canlı. Ağızda da meyvemsi, diri asiditeli, gövdeli ve ferahlatıcı. Enerjik bir beyaz. Midye ve kalamar gibi deniz kabuklularıyla ve sardalya, hamsi, uskumru gibi yağlı balıklarla denenmeli, 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.
545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2024 (DENİZLİ)
Sabah erken saatlerde hasat edilen dönümde 400 litre verim alınmış Çalkarası, Grenache ve Syrah üzümlerinden yapılmış pembe sek şarap. Tortuları üzerinde dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli, çok açık tonlarda. Ahududu, dağ çileği ve beyaz kiraz aromaları yoğun ve belirgin. Ağızda dolgun, yağlı dokulu, hafif tatlımsı izler bırakıyor. Dengeli ve damakta kalıcı Provensal stilde bir “yemek rozesi”. Süt danası, oğlak ve körpe kuzu gibi pembe etlerle denenmeli, zengin salatalara ve baharatlı Asya yemeklerine de eşlik etmeli. 8-10 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.165 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SUVLA SYRAH CLAIRET 2023 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin bağlarında yetişen üzümlerden Eceabat’taki tesiste üretilmiş roze sek şarap. Bordo’nun koyu renkli “kırmızımsı” pembe şarabı Clairet’in stilinde yapılmış. 14 derece alkollü.
Nar renginde. Yoğun çilek ve ahududu aromalarına özellikle damakta hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Diğer rozelerden farkı biraz tanen içermesi, bu da yemekle uyum yeteneğini arttırıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, köfte, pide, pizza gibi etli-kıymalı hamurişlerine, körpe kuzu ve süt danası etlerine ve zengin salatalara eşlik etmeli.
660 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRIUS MARTENİÇKA MARTENİTSA 2023 (KIRKLARELİ)
Bölgenin en yeni üreticisinin Edirne-Kırcasalih’in Papaskarası ve Kırklareli-Kızılcıkdere Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış sek pembe şarabı. Soğuk fermantasyon yaptırılmış, 13.5 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Burunda ve damakta pembe greyfurt, şeftali ve dağ çileği çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun yapılı, yağlı ve kaygan dokulu, diri asiditeli bir pembe şarap. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunularak yemeklerle denenmeli, hafif başlangıçlar ve pembe etlerle eşleşmeli.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA SERENDIAS 2023 (URLA)
Üreticinin kendi bağlarının Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinden yaptığı roze sek şarap. Paslanmaz çelik tanklarda dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Pembe greyfurt, kan portakalı ve ham şeftali çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, hafif tanenli, damağı kurutacak denli sek. Tipik bir yemek rozesi. Oğlak, körpe kuzu, süt danası ve somon gibi “pembe etlerle” denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
703 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.