KAVAKLIDERE EGEO SYRAH 2021 (DENİZLİ)
Firmanın Güney ilçesindeki bağlarının düşük verim alınmış üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 11 ay boyunca yeni ve 1 yıl kullanlmış Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14.5 derece alkollü, Mundus Vini’den altın madalyalı.
Koyu bordo renginde. Burunda katransı, topraksı ve reçelsi siyah meyve çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta da siyah ve kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, dengeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 16-18 derecede yudumlanmalı, içmeden önce karafa aktarılmalı. Baharatlı etlerle ve az acılı kebaplarla sunulmalı.
1.143 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CANAVAR BAĞLARI AMPELO 2023 (ÇANAKKALE)
Kaz dağlarındaki 36 yaşındaki bağların Karasakız üzümlerinden kabuklarındaki yabani mayalarla yapılmış kırmızı sek şarap. Durultma yapılmadan kaba filtrasyonla 2 bin 700 adet şişelenmiş, 14.5 derece alkollü.
Açık nar kırmızısı renginde. Burunda gül ve mürdümeriği çağrışımlı kokular belirgin, canlı ve aromatik. Damakta da dolgun, diri asiditeli, dili hafif karıncalandırıyor. Taze, canlı, hafif mayhoş bir şarap. Etlerin meyvelerle piştiği mutancana ve ballı mahmudiye gibi Osmanlı yemekleriyle, mantılar ve yoğurtlu kebapla, alinazik gibi yoğurtla lezzetlenmiş yemeklerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS MERLOT 2023 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyü Derince bağlarının üzümlerinden yapılıp 10 ay Macar ve Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burunda ilkten ağır deri ve baharat kokuları hissediliyor, havalandıkça yerlerini kuru meyve ve meşe tonlarına terk ediyor. Damakta dolgunca, yoğun tanenli, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Erken olgunlaşmış ve biraz ağır yapılı bir şarap. 2-3 yıl içinde 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere, etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere ve kuru dinlendirilmiş bifteklere eşlik etmeli.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS SYRAH 2021 (DENİZLİ)
Güney ilçesindeki 930 metre rakımlı 25 yaşındaki bağların üzümlerinden Ankara-Polatlı’daki tesiste üretilmiş kırmızı sek şarap. Dört ay Amerikan meşesinden fıçılarda dinlendirilmiş ve filtre edilmeden şişelenmiş. 15 derece alkollü, 1.100 şişelik bir üretim. AWC Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Lacivert röfleli koyu mor renginde. Burunda baharlı ve katransı tonlar ön planda. Damakta ise vişne, karadut, bitter çikolata ve vanilya çağrışımları hissediliyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, sıkı dokulu bir kırmızı. Fıçı çok kararında kullanılmış, meyvemsiliği gölgelememiş. 3-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere, baharatlı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI 2022 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların iyi tarımla yetiştirilmiş Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda mayalandırılıp 18 ay yine meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, opak. Nane, meşe ve bitter çikolata bukelerine siyah meyvelerin koku ve tadları eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, zengin, kompleks, derinlikli ve damakta kalıcı bir kırmızı. 2030’lara kadar yıllanma potansiyeline de sahip. Bugün içilecekse 2 saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş biftekler ve islim kebabı, kuzu incik, ossobuco gibi etin kemiğiyle uzun piştiği yemeklerle denenmeli.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANGORA BEYAZ 2024 (DENİZLİ)
Sultaniye üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 14 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, şarabın tazeliğinden dolayı hafif kabarcıklar da gözleniyor. Burun ve damakta taze üzüm, narenciye ve golden elma çağrışımlı meyvemsi aromalar canlı ve belirgin. Diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. 2026 sonuna kadar 6-8 derecede sunulmalı, taze peynirlerle, salatalarla, çiğ deniz ürünleriyle ya da aperitif olarak yudumlanmalı.
440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
GÜRBÜZ WINERY WINEMAKER’S SELECTION HIERON OROS 2022 (TRAKYA)
Trakya bölgesinde yetişen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. 13 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta vişne, böğürten ve Napolyon kiraz gibi siyah meyve bukelerine vanilya ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, olgun ve esnek tanenlerin diri bir asidite ile dengelendiği, güçlü ama rahat içimli bir kırmızı. Canlı, modern ve enerjik; Kaliforniya Cabernet’lerini andırıyor. 4-5 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.
1.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE TATLI SERT KIRMIZI 2016 (ELAZIĞ)
Öküzgözü üzümlerinden Porto yöntemiyle yapılmış, şarabın fermantasyonu üzüm alkolü eklenerek durdurulduktan sonra Fransız meşe fıçılarda 7 yıl boyunca olgunlaştırılmış “güçlendirilmiş” şarap. 19 derece alkollü.
Bordo renginde, esmer tonlar da belirmeye başlamış. Kuru erik, pekmez ve pestil çağrışımlı koku ve tadlara ceviz ve fındık gibi hafif oksidatif bukeler de eşlik ediyor. Ağaçsı ve tütünü andıran tonlar da seziliyor. Benzer yaşlardaki Tawny Porto’ları çağrıştırıyor. Güçlü, dolgun ve damakta kalıcı. Tatlılık yoğun tanenlerin baharlılığı ile dengeleniyor, gövde sayesinde yüksek alkol de tırmalamıyor. Yemek haricinde 18-20 derecede yudumlanmalı, küflü ya da çok olgun ve yağlı peynirler, yemişler ve yüksek kakaolu bitter çikolatalara eşlik etmeli, puro tutkunları tarafından da denenmeli.
1.999 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE EGEO SYRAH 2021 (DENİZLİ)
Firmanın Güney ilçesindeki bağlarının düşük verim alınmış üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 11 ay boyunca yeni ve 1 yıl kullanlmış Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14.5 derece alkollü, Mundus Vini’den altın madalyalı.
Koyu bordo renginde. Burunda katransı, topraksı ve reçelsi siyah meyve çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta da siyah ve kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, dengeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 16-18 derecede yudumlanmalı, içmeden önce karafa aktarılmalı. Baharatlı etlerle ve az acılı kebaplarla sunulmalı.
1.143 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CANAVAR BAĞLARI AMPELO 2023 (ÇANAKKALE)
Kaz dağlarındaki 36 yaşındaki bağların Karasakız üzümlerinden kabuklarındaki yabani mayalarla yapılmış kırmızı sek şarap. Durultma yapılmadan kaba filtrasyonla 2 bin 700 adet şişelenmiş, 14.5 derece alkollü.
Açık nar kırmızısı renginde. Burunda gül ve mürdümeriği çağrışımlı kokular belirgin, canlı ve aromatik. Damakta da dolgun, diri asiditeli, dili hafif karıncalandırıyor. Taze, canlı, hafif mayhoş bir şarap. Etlerin meyvelerle piştiği mutancana ve ballı mahmudiye gibi Osmanlı yemekleriyle, mantılar ve yoğurtlu kebapla, alinazik gibi yoğurtla lezzetlenmiş yemeklerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS MERLOT 2023 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyü Derince bağlarının üzümlerinden yapılıp 10 ay Macar ve Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burunda ilkten ağır deri ve baharat kokuları hissediliyor, havalandıkça yerlerini kuru meyve ve meşe tonlarına terk ediyor. Damakta dolgunca, yoğun tanenli, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Erken olgunlaşmış ve biraz ağır yapılı bir şarap. 2-3 yıl içinde 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere, etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere ve kuru dinlendirilmiş bifteklere eşlik etmeli.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS SYRAH 2021 (DENİZLİ)
Güney ilçesindeki 930 metre rakımlı 25 yaşındaki bağların üzümlerinden Ankara-Polatlı’daki tesiste üretilmiş kırmızı sek şarap. Dört ay Amerikan meşesinden fıçılarda dinlendirilmiş ve filtre edilmeden şişelenmiş. 15 derece alkollü, 1.100 şişelik bir üretim. AWC Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Lacivert röfleli koyu mor renginde. Burunda baharlı ve katransı tonlar ön planda. Damakta ise vişne, karadut, bitter çikolata ve vanilya çağrışımları hissediliyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, sıkı dokulu bir kırmızı. Fıçı çok kararında kullanılmış, meyvemsiliği gölgelememiş. 3-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere, baharatlı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI 2022 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların iyi tarımla yetiştirilmiş Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda mayalandırılıp 18 ay yine meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, opak. Nane, meşe ve bitter çikolata bukelerine siyah meyvelerin koku ve tadları eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, zengin, kompleks, derinlikli ve damakta kalıcı bir kırmızı. 2030’lara kadar yıllanma potansiyeline de sahip. Bugün içilecekse 2 saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş biftekler ve islim kebabı, kuzu incik, ossobuco gibi etin kemiğiyle uzun piştiği yemeklerle denenmeli.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANGORA BEYAZ 2024 (DENİZLİ)
Sultaniye üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 14 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, şarabın tazeliğinden dolayı hafif kabarcıklar da gözleniyor. Burun ve damakta taze üzüm, narenciye ve golden elma çağrışımlı meyvemsi aromalar canlı ve belirgin. Diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. 2026 sonuna kadar 6-8 derecede sunulmalı, taze peynirlerle, salatalarla, çiğ deniz ürünleriyle ya da aperitif olarak yudumlanmalı.
440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
GÜRBÜZ WINERY WINEMAKER’S SELECTION HIERON OROS 2022 (TRAKYA)
Trakya bölgesinde yetişen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. 13 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta vişne, böğürten ve Napolyon kiraz gibi siyah meyve bukelerine vanilya ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, olgun ve esnek tanenlerin diri bir asidite ile dengelendiği, güçlü ama rahat içimli bir kırmızı. Canlı, modern ve enerjik; Kaliforniya Cabernet’lerini andırıyor. 4-5 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.
1.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE TATLI SERT KIRMIZI 2016 (ELAZIĞ)
Öküzgözü üzümlerinden Porto yöntemiyle yapılmış, şarabın fermantasyonu üzüm alkolü eklenerek durdurulduktan sonra Fransız meşe fıçılarda 7 yıl boyunca olgunlaştırılmış “güçlendirilmiş” şarap. 19 derece alkollü.
Bordo renginde, esmer tonlar da belirmeye başlamış. Kuru erik, pekmez ve pestil çağrışımlı koku ve tadlara ceviz ve fındık gibi hafif oksidatif bukeler de eşlik ediyor. Ağaçsı ve tütünü andıran tonlar da seziliyor. Benzer yaşlardaki Tawny Porto’ları çağrıştırıyor. Güçlü, dolgun ve damakta kalıcı. Tatlılık yoğun tanenlerin baharlılığı ile dengeleniyor, gövde sayesinde yüksek alkol de tırmalamıyor. Yemek haricinde 18-20 derecede yudumlanmalı, küflü ya da çok olgun ve yağlı peynirler, yemişler ve yüksek kakaolu bitter çikolatalara eşlik etmeli, puro tutkunları tarafından da denenmeli.
1.999 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com