BÜYÜLÜBAĞ CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2015 (AVŞA)
Üreticinin adada yetişen üzümlerinden gravite sistemiyle üretilmiş, Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharat, deri ve tütün nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama zarif bir kırmızı. Kompleks ve damakta kalıcı. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’lerle ve rüstik yahnilerle denenmeli. İyi bir Bordo kıratında.
61 TL ( + – )
KASTRO TİRELİ ELAIA 2015 (AKHİSAR)
Üreticinin bağlarından yüzde 93 Syrah, yüzde 7 de Mourvedre kupajı sek roze şarap. 13.5 derece alkollü.
Koyu pembe renkte. Gül kurusu, demli çay ve elma kompostosu gibi bukeler hissediliyor. Damakta yoğun, belirgin tanenli, biraz ağır yapılı. Tipik bir yemek, hatta kırmızı et rozesi. Bu yıl, 10-12 derecede yudumlanmalı.
58 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC SHIRAZ 2016 (EGE)
Ege bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 15 derece alkollü. Paris’teki Vinalies Internationales yarışmasından altın madalyalı.
Lacivert röfleli koyu mor renkte. Burunda ilkten katransı, yanıksı tonlar, giderek de Napolyon kiraz, vişne ve karabiber tonları beliriyor. Damakta da siyah meyvemsi ve baharlı, gövdeli, güçlü ama esnek tanenli. Etsi dokulu, konsantre bir şarap. DLC serisinin sınırlarını zorluyor. 2-3 yıl içinde baharatlı kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, içilmeden önce karafa aktarılmalı.
61 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
DİREN COLLECTION SAUVIGNON BLANC 2016 (TOKAT)
Tokat yöresi üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Taze üzüm ve elma çağrışımlı aromalara sahip. Diri, canlı, aromatik ve hafif içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde aperitif olarak veya hafif başlangıçlarla denenmeli, 6 ila 8 derecede sunulmalı.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –
CHAMLIJA VIOGNIER 2016 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağları eteklerindeki bağların
Saman sarısı renkte. Burun ve damatkta kayısı ve nektarin çağrışımlı bukeler yoğun hissediliyor. Dolgun yapılı, yağlı ve kaygan bir beyaz. Gövdenin gücü yüksek alkolü kamufle ediyor. 3-4 yıl içinde egzotik Asya mutfakları, Meksika yemekleri ve meyveyle pişirilmiş beyaz etlerle denenmeli. 10 dereceden fazla asla soğutulmamalı.
80 TL (+ -)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
ARCADIA MONO PINOT GRIS 2014 (KIRKLARELİ)
Kireçli bağların üzümlerinden yapılıp kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Tarhun, dereotu ve mercanköşk gibi baharatları çağrıştıran otsu ve bitkisel bukeler ön planda. Dolgun ve yağlı dokulu, mineralsi ve hafif tuzlumsu. Atipik, zengin, farklı bir Pinot Gris örneği. Yaban mantarları, organik kümes hayvanları ve oğlak gibi etlerle denenmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.
66 TL + – 
VINO DESSERA VD BLANC DE NOIRS KALECİK KARASI 2016 (KIRKLARELİ)
Siyah üzümlerden “siyahın beyazı” tekniğiyle üretilmiş, 12.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Olgun elma ve armut gibi beyaz meyve aromalarına sahip. Yağlı, dolgun ve dengeli bir beyaz. Körpe ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde buğulama balıklar, buharda pişmiş sebzeli ve beyaz etli Asya yemekleri ve kremalı hamurişleriyle denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.
50 TL + –
MA’ADRA FLORA ROZE 2016 (BALIKESİR)
Gömeç’deki Madra dağı eteklerindeki bağların Pinot Noir ve Syrah üzümlerinden, Fransız önologların danışmanlığında yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Soluk somon pembesi renkte. Burun ve damakta canlı ve aromatik, frenküzümü ve dağ çileği çağrışımları hissediliyor. Taze, körpe, meyvemsi ve zarif bir roze. 1-2 yıl içinde 8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da soğuk başlangıçlarla tercih edilmeli.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –
BÜYÜLÜBAĞ CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2015 (AVŞA)
Üreticinin adada yetişen üzümlerinden gravite sistemiyle üretilmiş, Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharat, deri ve tütün nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama zarif bir kırmızı. Kompleks ve damakta kalıcı. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’lerle ve rüstik yahnilerle denenmeli. İyi bir Bordo kıratında.
61 TL ( + – )
KASTRO TİRELİ ELAIA 2015 (AKHİSAR)
Üreticinin bağlarından yüzde 93 Syrah, yüzde 7 de Mourvedre kupajı sek roze şarap. 13.5 derece alkollü.
Koyu pembe renkte. Gül kurusu, demli çay ve elma kompostosu gibi bukeler hissediliyor. Damakta yoğun, belirgin tanenli, biraz ağır yapılı. Tipik bir yemek, hatta kırmızı et rozesi. Bu yıl, 10-12 derecede yudumlanmalı.
58 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC SHIRAZ 2016 (EGE)
Ege bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 15 derece alkollü. Paris’teki Vinalies Internationales yarışmasından altın madalyalı.
Lacivert röfleli koyu mor renkte. Burunda ilkten katransı, yanıksı tonlar, giderek de Napolyon kiraz, vişne ve karabiber tonları beliriyor. Damakta da siyah meyvemsi ve baharlı, gövdeli, güçlü ama esnek tanenli. Etsi dokulu, konsantre bir şarap. DLC serisinin sınırlarını zorluyor. 2-3 yıl içinde baharatlı kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, içilmeden önce karafa aktarılmalı.
61 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
DİREN COLLECTION SAUVIGNON BLANC 2016 (TOKAT)
Tokat yöresi üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Taze üzüm ve elma çağrışımlı aromalara sahip. Diri, canlı, aromatik ve hafif içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde aperitif olarak veya hafif başlangıçlarla denenmeli, 6 ila 8 derecede sunulmalı.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –
CHAMLIJA VIOGNIER 2016 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağları eteklerindeki bağların
Saman sarısı renkte. Burun ve damatkta kayısı ve nektarin çağrışımlı bukeler yoğun hissediliyor. Dolgun yapılı, yağlı ve kaygan bir beyaz. Gövdenin gücü yüksek alkolü kamufle ediyor. 3-4 yıl içinde egzotik Asya mutfakları, Meksika yemekleri ve meyveyle pişirilmiş beyaz etlerle denenmeli. 10 dereceden fazla asla soğutulmamalı.
80 TL (+ -)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
ARCADIA MONO PINOT GRIS 2014 (KIRKLARELİ)
Kireçli bağların üzümlerinden yapılıp kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Tarhun, dereotu ve mercanköşk gibi baharatları çağrıştıran otsu ve bitkisel bukeler ön planda. Dolgun ve yağlı dokulu, mineralsi ve hafif tuzlumsu. Atipik, zengin, farklı bir Pinot Gris örneği. Yaban mantarları, organik kümes hayvanları ve oğlak gibi etlerle denenmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.
66 TL + –
VINO DESSERA VD BLANC DE NOIRS KALECİK KARASI 2016 (KIRKLARELİ)
Siyah üzümlerden “siyahın beyazı” tekniğiyle üretilmiş, 12.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Olgun elma ve armut gibi beyaz meyve aromalarına sahip. Yağlı, dolgun ve dengeli bir beyaz. Körpe ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde buğulama balıklar, buharda pişmiş sebzeli ve beyaz etli Asya yemekleri ve kremalı hamurişleriyle denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.
50 TL + –
MA’ADRA FLORA ROZE 2016 (BALIKESİR)
Gömeç’deki Madra dağı eteklerindeki bağların Pinot Noir ve Syrah üzümlerinden, Fransız önologların danışmanlığında yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Soluk somon pembesi renkte. Burun ve damakta canlı ve aromatik, frenküzümü ve dağ çileği çağrışımları hissediliyor. Taze, körpe, meyvemsi ve zarif bir roze. 1-2 yıl içinde 8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da soğuk başlangıçlarla tercih edilmeli.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –