YUSTA SHIRAZ 2017 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın butik şarabı. Mudanya’daki 12 yaşındaki bağların üzümlerinden. Yeni Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun çok zengin; reçelsi kırmızı ve siyah meyve tonlarına karanfil, tarçın, mahlep ve katran çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Etli dokulu, gövdeli, yoğun ve yuvarlak tanenli. Fıçı izleri belirgin hissediliyor, tok içimli ve damakta kalıcı. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, 3 ila 5 yıl içinde dinlenmiş sığır etleriyle, rüstik yahnilerle ve meyveli-baharatlı Osmanlı et yemekleriyle denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNO DESSERA PÜRNEŞE 2018 (KIRKLARELİ)
Şiraz, Cabernet Sauvignon ve Barbera d’Strandja üzümlerinden yapılmış. 13.8 derece alkollü.
Yakut renginde. Mayhoş kırmızı meyve aromaları ön planda, damakta da mürdüm eriği ve vişne gibi tonlara topraksı nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri biraz ham, asidite öne çıkıyor. 14-16 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, az acılı kebaplara, etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2017 (AKHİSAR)
Selendi bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. 3 bin şişelik bir üretim, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Olgun ve reçelsi kırmızı meyve bukelerine baharlı ve mineralsi tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, güçlü ama esnek ve yuvarlak tanenli, akıcı ve dengeli bir kırmızı. 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.
249 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ BLEND 2017 (AKHİSAR)
Selendi bağlarının organik yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot, Şiraz ve C. Franc üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. Etiketini Birol Kutadgu’nun bir resmi süslüyor. 14 bin 400 şişe üretilmiş, 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde, opak. Burun ve damakta katransı bukelere, vişne, karanfil, taze çekilmiş karabiber, meyankökü ve bitter çikolata çağrışımları eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, konsantre ve tok içimli. Alkol damağı ılıtıyor, yoğun tanenler de buruyor. Havalandıkça açılıyor, tanenler yumuşuyor ve meyvemsilik öne çıkıyor. 5-6 yıl içinde mutlaka en az 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, uzun dinlendirilmiş etlerle ya da av etleriyle yudumlanmalı.
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ SHIRAZ 2017 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 2.400 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Derin bordo renginde, opak. Burun ve damakta katransı, karanfil, mentol, vanilya ve bitter çikolata çağrışımlı bukeler beliriyor. Sıkı dokulu, dolgun gövdeli, sert ve yabanıl bir kırmızı. Alkol ve tanenler damağı adeta çapraz ateş altına alıyor, ilkten agresif hissediliyor. Havalandıkça açılıyor, meyvemsilik öne çıkıyor. 7-8 yıl içinde mutlaka en az 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, uzun dinlendirilmiş etlerle ya da av etleriyle yudumlanmalı.
249 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC ÖKÜZGÖZÜ 2018 (DOĞU ANADOLU)
Orijinal teruarından gelen üzümlerden yapılmış, 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Canlı ve parlak yakut renginde. Mürdüm eriği, böğürtlen, vanilya ve bitter çikolata çağrışımlı bukelere baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, akıcı, yuvarlak tanenli ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde kıymalı ve etli hamurişleri, köfteler ve az acılı kebaplarla denenmeli.
81.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC NARİNCE 2018 (TOKAT)
Orijinal teruarından gelen üzümlerden yapılmış, 14 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta elma ve armut gibi beyaz meyve bukeleri belirgin. Gövdeli, dolgun ve yoğun bir beyaz. 2-3 yıl içinde yağlı balıklarla ve organik kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.
81.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA ANTİK BEYAZ 2018 (TOKAT-KAPADOKYA)
Narince ve Emir üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta fıçı izleri hissediliyor, beyaz meyve bukeleriyle birlikte tereyağımsı nüanslar algılanıyor. Yağlı dokulu, dolgun, asidite belirgin. Alkol ve asit biraz keskin hissediliyor. 2-3 yıl içinde yağlı balıklarla ve organik kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı, 8 derecede sunulmalı.
73.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA SHIRAZ 2017 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın butik şarabı. Mudanya’daki 12 yaşındaki bağların üzümlerinden. Yeni Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun çok zengin; reçelsi kırmızı ve siyah meyve tonlarına karanfil, tarçın, mahlep ve katran çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Etli dokulu, gövdeli, yoğun ve yuvarlak tanenli. Fıçı izleri belirgin hissediliyor, tok içimli ve damakta kalıcı. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, 3 ila 5 yıl içinde dinlenmiş sığır etleriyle, rüstik yahnilerle ve meyveli-baharatlı Osmanlı et yemekleriyle denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNO DESSERA PÜRNEŞE 2018 (KIRKLARELİ)
Şiraz, Cabernet Sauvignon ve Barbera d’Strandja üzümlerinden yapılmış. 13.8 derece alkollü.
Yakut renginde. Mayhoş kırmızı meyve aromaları ön planda, damakta da mürdüm eriği ve vişne gibi tonlara topraksı nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri biraz ham, asidite öne çıkıyor. 14-16 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, az acılı kebaplara, etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2017 (AKHİSAR)
Selendi bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. 3 bin şişelik bir üretim, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Olgun ve reçelsi kırmızı meyve bukelerine baharlı ve mineralsi tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, güçlü ama esnek ve yuvarlak tanenli, akıcı ve dengeli bir kırmızı. 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.
249 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ BLEND 2017 (AKHİSAR)
Selendi bağlarının organik yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot, Şiraz ve C. Franc üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. Etiketini Birol Kutadgu’nun bir resmi süslüyor. 14 bin 400 şişe üretilmiş, 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde, opak. Burun ve damakta katransı bukelere, vişne, karanfil, taze çekilmiş karabiber, meyankökü ve bitter çikolata çağrışımları eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, konsantre ve tok içimli. Alkol damağı ılıtıyor, yoğun tanenler de buruyor. Havalandıkça açılıyor, tanenler yumuşuyor ve meyvemsilik öne çıkıyor. 5-6 yıl içinde mutlaka en az 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, uzun dinlendirilmiş etlerle ya da av etleriyle yudumlanmalı.
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ SHIRAZ 2017 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 2.400 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Derin bordo renginde, opak. Burun ve damakta katransı, karanfil, mentol, vanilya ve bitter çikolata çağrışımlı bukeler beliriyor. Sıkı dokulu, dolgun gövdeli, sert ve yabanıl bir kırmızı. Alkol ve tanenler damağı adeta çapraz ateş altına alıyor, ilkten agresif hissediliyor. Havalandıkça açılıyor, meyvemsilik öne çıkıyor. 7-8 yıl içinde mutlaka en az 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, uzun dinlendirilmiş etlerle ya da av etleriyle yudumlanmalı.
249 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC ÖKÜZGÖZÜ 2018 (DOĞU ANADOLU)
Orijinal teruarından gelen üzümlerden yapılmış, 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Canlı ve parlak yakut renginde. Mürdüm eriği, böğürtlen, vanilya ve bitter çikolata çağrışımlı bukelere baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, akıcı, yuvarlak tanenli ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde kıymalı ve etli hamurişleri, köfteler ve az acılı kebaplarla denenmeli.
81.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC NARİNCE 2018 (TOKAT)
Orijinal teruarından gelen üzümlerden yapılmış, 14 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta elma ve armut gibi beyaz meyve bukeleri belirgin. Gövdeli, dolgun ve yoğun bir beyaz. 2-3 yıl içinde yağlı balıklarla ve organik kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.
81.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA ANTİK BEYAZ 2018 (TOKAT-KAPADOKYA)
Narince ve Emir üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta fıçı izleri hissediliyor, beyaz meyve bukeleriyle birlikte tereyağımsı nüanslar algılanıyor. Yağlı dokulu, dolgun, asidite belirgin. Alkol ve asit biraz keskin hissediliyor. 2-3 yıl içinde yağlı balıklarla ve organik kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı, 8 derecede sunulmalı.
73.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.