ARCADIA MONO PINOT GRIS 2019 (KIRKLARELI)
Istıranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.
Açık bakır pembesi tonlarda, gri röfleler de seziliyor. Otsu, bitkisel ve baharlı bukeler ön planda. Dolgun ve yağlı dokulu, mineralsi ve hafif tuzlumsu. Asidite biraz düşük. Atipik ve farklı bir Pinot Gris. Yaban mantarları, organik kümes hayvanları ve oğlak gibi etlerle 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede içilmeli.
79 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VERSUS CHARDONNAY – VIOGNIER 2018 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Hamzapınar köyündeki kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta vanilya, meşe, olgun kayısı ve narenciye çağrışımlı bukeler hissediliyor. Gövdeli ve yağlı dokulu, zengin ve kompleks. 5-6 yıl içinde çok soğutulmadan, 8-10 derecede sunulmalı; yaban mantarlı rizotto, köy tavuğu, kabuklu deniz ürünleri, krema ve tereyağ soslu balıklar gibi yemeklerle denenmeli.
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ÇANKAYA 2018 (ANKARA)
Kapadokya, Tokat ve Denizli’nin Emir, Narince ve Sultaniye üzümlerinden Ankara’daki tesislerde yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yeşili röfleli açık renkte. Burun ve damakta canlı elma, armut ve narenciye aromalarına sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli, mineralsi. Son yılların en iyi Çankaya’larından. 6 ila 8 derecede soğuk başlangıçlarla, az baharatlı mezelerle, ızgara balıklar ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı..
56 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP EPIC SHIRAZ 2016 (DENİZLİ)
Bekilli’nin 800-900 metre rakımlı bağlarından. Fransız meşe fıçılarda 14 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Vişne ve Napolyon kiraz başta olmak üzere olgun siyah meyve bukelerine bitter çikolata ve meşe nüansları eşlik ediyor. Kaliteli bir fıçı tretmanı geçirmiş, meşe ve üzüm iyi entegre olmuş. Gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, dengeli ve içim olgunluğunda bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA NARİNCE 2019 (TOKAT)
Erbaa bölgesi bağlarının üzümlerinden, Eceabat’taki tesiste üretilmiş. 13 derece alkollü, Çin Şarap ve İçki Yarışması’ndan çifte altın madalyalı.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Taze üzüm, narenciye ve şeftali çağrışımlı cazibeli aromalara sahip. Damakta çok taze, körpe ve canlı asiditeli, mineralsi izler de bırakıyor. 6-8 derecede başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı, seviçe, saşimi, levrek marin gibi çiğ balıklarla da denenmeli.
69 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KAV BOĞAZKERE – ÖKÜZGÖZÜ 2018 (DOĞU – GÜNEYDOĞU)
Diyarbakır ve Elazığ bölgesi üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Burun ve damakta kuru meyvemsi (özellikle erik kurusu) çağrışımlı ve baharlı bukelere sahip. Gövdeli ama akıcı, güçlü tanenleri canlı bir asidite ile dengeleniyor. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, etli tencere yemekleri, sucuk ve pastırmalı lezzetler ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
97.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
USCA SONNET 35 TATLI KIRMIZI 2016 (URLA)
Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Açık yakut renginde, kiremit tonları da belirmiş. Burunda ağaçsı kokular ön planda. Ağızda da orta gövdeli, tatlılık ve tanen burukluğu hafif, düz ve damakta kısa. Doğal tatlı şaraplardan beklenen buke ve zenginliğe kavuşamamış bir örnek.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA BOĞAZKERE 2018 (URLA)
İzmir’in Urla ilçesinde yetiştirilen Diyarbakır kökenli üzümlerden, 13 derece alkollü. Berlin Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Lacivert röfleli koyu mor tonlarda. Kuru meyve, pekmez ve pestil bukeleri ön planda. Gövdeli, sıkı dokulu, güçlü tanenli ve tok içimli bir kırmızı. Finalde baharlı izler bırakıyor. 3-5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve acısı-ekşisi az Güneydoğu yemeklerine eşlik etmeli.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA MONO PINOT GRIS 2019 (KIRKLARELI)
Istıranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.
Açık bakır pembesi tonlarda, gri röfleler de seziliyor. Otsu, bitkisel ve baharlı bukeler ön planda. Dolgun ve yağlı dokulu, mineralsi ve hafif tuzlumsu. Asidite biraz düşük. Atipik ve farklı bir Pinot Gris. Yaban mantarları, organik kümes hayvanları ve oğlak gibi etlerle 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede içilmeli.
79 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VERSUS CHARDONNAY – VIOGNIER 2018 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Hamzapınar köyündeki kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta vanilya, meşe, olgun kayısı ve narenciye çağrışımlı bukeler hissediliyor. Gövdeli ve yağlı dokulu, zengin ve kompleks. 5-6 yıl içinde çok soğutulmadan, 8-10 derecede sunulmalı; yaban mantarlı rizotto, köy tavuğu, kabuklu deniz ürünleri, krema ve tereyağ soslu balıklar gibi yemeklerle denenmeli.
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ÇANKAYA 2018 (ANKARA)
Kapadokya, Tokat ve Denizli’nin Emir, Narince ve Sultaniye üzümlerinden Ankara’daki tesislerde yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yeşili röfleli açık renkte. Burun ve damakta canlı elma, armut ve narenciye aromalarına sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli, mineralsi. Son yılların en iyi Çankaya’larından. 6 ila 8 derecede soğuk başlangıçlarla, az baharatlı mezelerle, ızgara balıklar ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı..
56 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP EPIC SHIRAZ 2016 (DENİZLİ)
Bekilli’nin 800-900 metre rakımlı bağlarından. Fransız meşe fıçılarda 14 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Vişne ve Napolyon kiraz başta olmak üzere olgun siyah meyve bukelerine bitter çikolata ve meşe nüansları eşlik ediyor. Kaliteli bir fıçı tretmanı geçirmiş, meşe ve üzüm iyi entegre olmuş. Gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, dengeli ve içim olgunluğunda bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA NARİNCE 2019 (TOKAT)
Erbaa bölgesi bağlarının üzümlerinden, Eceabat’taki tesiste üretilmiş. 13 derece alkollü, Çin Şarap ve İçki Yarışması’ndan çifte altın madalyalı.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Taze üzüm, narenciye ve şeftali çağrışımlı cazibeli aromalara sahip. Damakta çok taze, körpe ve canlı asiditeli, mineralsi izler de bırakıyor. 6-8 derecede başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı, seviçe, saşimi, levrek marin gibi çiğ balıklarla da denenmeli.
69 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KAV BOĞAZKERE – ÖKÜZGÖZÜ 2018 (DOĞU – GÜNEYDOĞU)
Diyarbakır ve Elazığ bölgesi üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Burun ve damakta kuru meyvemsi (özellikle erik kurusu) çağrışımlı ve baharlı bukelere sahip. Gövdeli ama akıcı, güçlü tanenleri canlı bir asidite ile dengeleniyor. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, etli tencere yemekleri, sucuk ve pastırmalı lezzetler ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
97.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
USCA SONNET 35 TATLI KIRMIZI 2016 (URLA)
Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Açık yakut renginde, kiremit tonları da belirmiş. Burunda ağaçsı kokular ön planda. Ağızda da orta gövdeli, tatlılık ve tanen burukluğu hafif, düz ve damakta kısa. Doğal tatlı şaraplardan beklenen buke ve zenginliğe kavuşamamış bir örnek.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA BOĞAZKERE 2018 (URLA)
İzmir’in Urla ilçesinde yetiştirilen Diyarbakır kökenli üzümlerden, 13 derece alkollü. Berlin Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Lacivert röfleli koyu mor tonlarda. Kuru meyve, pekmez ve pestil bukeleri ön planda. Gövdeli, sıkı dokulu, güçlü tanenli ve tok içimli bir kırmızı. Finalde baharlı izler bırakıyor. 3-5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve acısı-ekşisi az Güneydoğu yemeklerine eşlik etmeli.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.