SELENDİ MORALI GRENACHE BLEND 2019 (AKHİSAR)
Organik Grenache, Mourvedre, Merlot ve Cinsault üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. 3 bin 173 şişe üretilmiş.
Derin yakut renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta pres şaraplarından gelen üzüm çekirdeği çağrışımlarına karabiber, karanfil ve hafif katran bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, canlı ve enerjik bir kırmızı. Yoğun ve sert tanenli, henüz biraz köşeli. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Baharatlı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA PA Pİ KA 2019 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların Papaskarası, Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinin kupajı. 12 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlenmiş, filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 7 bin 500 şişelik bir üretim, 14.2 derece alkollü.
Canlı yakut renginde. Olgun çilek, toprak ve baharat çağrışımlı bukeler belirgin, Pinot Noir karakteri ön planda. Genç Burgonya kırmızılarını andırıyor. Dolgun, canlı asiditeli, tanenleri yumuşak, çok zarif ve aromatik bir şarap. 5-6 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, ördek ve oğlak gibi pembe etlerle denenmeli.
195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KAVAKLIDERE 1929 2017 (DENİZLİ)
Güney platosundaki düşük verimli tek bağın serin hasat edilen ve parsel parsel işlenen Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış, 11 ay Fransa’nın seçme ormanlarının meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 2 bin 319 şişelik sınırlı bir üretim, 14 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Burun ve damakta çok zarif bukelere sahip. Yabanmersini ve karadut gibi siyah meyve tonlarına menekşemsi nüanslar eşlik ediyor, finalde baharlı tuşeler de hissediliyor. Gövdeli, dengeli, canlı asiditeli ve tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. 3-4 yıl içinde süt danası ve kuzu gibi etlerle, et ve meyvelerin birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle yudumlanmalı.
345 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
USCA SONNET 76 2018 (URLA)
Urla bağlarının yüzde 80 Cabernet Sauvignon, yüzde 20 de Merlot üzümlerinden, 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Olgun kırmızı meyve, meşe ve tatlı baharat bukeli. Orta gövdeli, fıçı ve tanenlerin öne çıktığı köşeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş etler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.
170 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI SHIRAZ- GARNACHA 2019 (MANİSA)
Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14.9 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda, mürekkep koyuluğunda. Burunda yanıksı, katransı ve topraksı bukeler ön planda. Damakta ise orta gövdeli, yoğun tanenli, canlı asiditeli. Ağızda siyah meyve ve baharat tonları ön planda. Modern, enerjik ama damakta kısa kalıyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara, köftelere ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLEP (TOKAT)
Taze üzüm şırasının alkol eklenerek fermantasyonunun durdurulması ve mahleple aroma verilmesiyle yapılmış “aromatize şarap”. 18 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Kiremitsi röfleler ağır basıyor, kahverengileşme yolunda. Vişnenin yabanîsi olan mahlebin hoş kokusu burunda çok yoğun hissediliyor. Damakta yoğun, tatlılığı mahlep burukluğuyla dengeleniyor. Yemeklerden sonra dijestif olarak, tatlılarla, kuruyemişlerle ya da tek başına “keyif şarabı” olarak yudumlanmalı, hafif serinletilerek içilmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KABATEPE BLUSH 2020 (ECEABAT)
Syrah, Merlot ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Canlı pembe renkte. Burunda çilek başta olmak üzere kırmızı meyve aromaları belirgin. Ağızda da taze, canlı ve ferahlatıcı, diri asiditeli ama dolgun bir roze. Bir blush’tan fazlası. 1-2 yıl içinde hafif başlangıçlarla ve zengin salatalarla yudumlanmalı, 6-8 derecede sunulmalı.
54 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN W İSABEY SAUVIGNON BLANC – SEMILLON 2019 (EGE)
Sauvignon Blanc ve Semillon, üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak açık sarı renkte. Turunçgil ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar belirgin. Sempatik ve ferahlatıcı ancak ince ve damakta biraz kısa. Aperitif olmaya uygun, hafif başlangıçlarla da denenebilecek bir beyaz. 6-8 derecede yudumlanmalı, bu yıl içilmeli.
39 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ MORALI GRENACHE BLEND 2019 (AKHİSAR)
Organik Grenache, Mourvedre, Merlot ve Cinsault üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. 3 bin 173 şişe üretilmiş.
Derin yakut renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta pres şaraplarından gelen üzüm çekirdeği çağrışımlarına karabiber, karanfil ve hafif katran bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, canlı ve enerjik bir kırmızı. Yoğun ve sert tanenli, henüz biraz köşeli. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Baharatlı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA PA Pİ KA 2019 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların Papaskarası, Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinin kupajı. 12 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlenmiş, filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 7 bin 500 şişelik bir üretim, 14.2 derece alkollü.
Canlı yakut renginde. Olgun çilek, toprak ve baharat çağrışımlı bukeler belirgin, Pinot Noir karakteri ön planda. Genç Burgonya kırmızılarını andırıyor. Dolgun, canlı asiditeli, tanenleri yumuşak, çok zarif ve aromatik bir şarap. 5-6 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, ördek ve oğlak gibi pembe etlerle denenmeli.
195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KAVAKLIDERE 1929 2017 (DENİZLİ)
Güney platosundaki düşük verimli tek bağın serin hasat edilen ve parsel parsel işlenen Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış, 11 ay Fransa’nın seçme ormanlarının meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 2 bin 319 şişelik sınırlı bir üretim, 14 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Burun ve damakta çok zarif bukelere sahip. Yabanmersini ve karadut gibi siyah meyve tonlarına menekşemsi nüanslar eşlik ediyor, finalde baharlı tuşeler de hissediliyor. Gövdeli, dengeli, canlı asiditeli ve tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. 3-4 yıl içinde süt danası ve kuzu gibi etlerle, et ve meyvelerin birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle yudumlanmalı.
345 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
USCA SONNET 76 2018 (URLA)
Urla bağlarının yüzde 80 Cabernet Sauvignon, yüzde 20 de Merlot üzümlerinden, 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Olgun kırmızı meyve, meşe ve tatlı baharat bukeli. Orta gövdeli, fıçı ve tanenlerin öne çıktığı köşeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş etler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.
170 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI SHIRAZ- GARNACHA 2019 (MANİSA)
Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14.9 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda, mürekkep koyuluğunda. Burunda yanıksı, katransı ve topraksı bukeler ön planda. Damakta ise orta gövdeli, yoğun tanenli, canlı asiditeli. Ağızda siyah meyve ve baharat tonları ön planda. Modern, enerjik ama damakta kısa kalıyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara, köftelere ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLEP (TOKAT)
Taze üzüm şırasının alkol eklenerek fermantasyonunun durdurulması ve mahleple aroma verilmesiyle yapılmış “aromatize şarap”. 18 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Kiremitsi röfleler ağır basıyor, kahverengileşme yolunda. Vişnenin yabanîsi olan mahlebin hoş kokusu burunda çok yoğun hissediliyor. Damakta yoğun, tatlılığı mahlep burukluğuyla dengeleniyor. Yemeklerden sonra dijestif olarak, tatlılarla, kuruyemişlerle ya da tek başına “keyif şarabı” olarak yudumlanmalı, hafif serinletilerek içilmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KABATEPE BLUSH 2020 (ECEABAT)
Syrah, Merlot ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Canlı pembe renkte. Burunda çilek başta olmak üzere kırmızı meyve aromaları belirgin. Ağızda da taze, canlı ve ferahlatıcı, diri asiditeli ama dolgun bir roze. Bir blush’tan fazlası. 1-2 yıl içinde hafif başlangıçlarla ve zengin salatalarla yudumlanmalı, 6-8 derecede sunulmalı.
54 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN W İSABEY SAUVIGNON BLANC – SEMILLON 2019 (EGE)
Sauvignon Blanc ve Semillon, üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak açık sarı renkte. Turunçgil ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar belirgin. Sempatik ve ferahlatıcı ancak ince ve damakta biraz kısa. Aperitif olmaya uygun, hafif başlangıçlarla da denenebilecek bir beyaz. 6-8 derecede yudumlanmalı, bu yıl içilmeli.
39 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.