CÔTES d’AVANOS NARİNCE 2019 (KAPADOKYA)
Kavaklıdere’nin Kızılırmak yakınlarındaki 940 metre rakımlı bağlarından, 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 9 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.3 derece alkollü. 7 bin 40 şişelik bir üretim.
Açık altın sarısı renkte. Elma ve armut gibi olgun beyaz meyve tonlarına vanilya, tereyağ ve bal çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Yağlı ve kaygan dokulu, yoğun, gövdeli ve zengin bir beyaz. 5-6 yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı ya da krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ASARCIK ROUSSANNE – MARSANNE RESERVE 2019 (MARMARİS)
Kayraklı Şarapçılık’ın Bozburun’daki bağlarının organik üzümlerinden bin 320 şişe yapılıp Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 13.7 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında. Burun ve damakta pişmiş elma ve armut bukelerine yine reçelsi narenciye tonları eşlik ediyor, mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun, gövdeli, tereyağsı kıvamda bir beyaz. Meşeyle üzüm de iyi dengelenmiş, ancak düşük asidite şarabın canlılığını biraz azaltmış. 1-2 yıl içinde kabuklu deniz ürünleri ve tereyağlı-krema soslu balıklar ve kümes hayvanlarıyla denenmeli, 10-12 derecede sunulmalı.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASARCIK ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE RESERVE 2019 (MARMARİS)
Kayraklı Şarapçılık’ın Bozburun’daki bağlarının organik üzümlerinden 2 bin 20 şişe yapılıp Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 13.1 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renkte. Burunda reçelsi kırmızı meyve ve hafif de vanilya kokulu. Orta gövdeli, belirgin asiditeli, tanenleri ise biraz köşeli. Temiz yapılmış, meyvemsi ve fıçının öne çıkmadığı bir kırmızı. Ancak biraz genç ve ham, damakta da kısa kalıyor. Az acılı kebaplarla ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASARCIK CABERNET SAUVIGNON – MERLOT RESERVE 2019 (MARMARİS)
Kayraklı Şarapçılık’ın Bozburun’daki bağlarının organik üzümlerinden 1.800 şişe yapılıp Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 14.2 derece alkollü.
Çok koyu bordo, adeta mürekkep koyuluğunda. Burunda fıçı ön planda, yanıksı siyah meyve ve katran çağrışımlı bukeler de hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, meşe fıçıdan gelen ahşap ve tütsü çeşnilerinin belirgin olduğu, meyvemsiliğin fıçı tarafından maskelendiği bir kırmızı. Belirgin asiditeli, tanenleri çok sert ve köşeli, zor içimli. İçmeden 1 saat önce havalandırılmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA DOĞAL FERMANTASYON PAPASKARASI – ÖKÜZGÖZÜ 2020 (KIRKLARELİ)
Meşe fıçıda bütün salkım olarak doğal fermantasyona uğratılan Papaskarası ile yine meşe fıçıda normal mayalanan Öküzgözü’nün kupajı. Sadece 280 şişelik çok küçük bir deneme partisi. Sadece Bakucha Vineyard Hotel’de satılıyor, 13 derece alkollü.
Bulanık mor renkte. Burun ve damakta aşırı olgun kırmızı meyve karanfil tonları eşlik ediyor. Mayhoş, fermantasyonunu tamamlamamış taze şarapları andırıyor. İlginç bir deneme şarabı. Bu yıl serinletilerek yudumlanmalı, baharatlı yiyeceklere eşlik etmeli.
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
UMURBEY SAUVIGNON BLANC 2020 (TEKİRDAĞ)
Yazır köyündeki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış, 14.1 derece alkollü.
Yeşil röfleli saman sarısı tonlarda. Burunda misket limonu ve greyfurt gibi narenciyemsi aromalara hafif topraksı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Damakta belirgin asiditeli, yoğun kıvamlı ve “çeliksi” dirilikte. Finalde hafif baharlı, hafif buruk ve mineralsi izler bırakıyor. Sağlam yapılı bir beyaz, 2-3 yıl içinde Asya mutfaklarıyla ve sardalya, yılanbalığı gibi çok yağlı balıklarla yudumlanabilir, baharatlı kümes hayvanlarına eşlik edebilir.
190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDA GALA BEYAZ 2020 (EDİRNE)
İyi tarım uygulanan Şaraptar köyü Papaskarası üzümlerinden “siyahın beyazı” yöntemiyle yapılmış, 12 derece alkollü. Adını Edirne’deki Gala gölünden alan şarap, bir kuş cenneti olan gölün kuğularına adanmış.
Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de seziliyor. Burunda elma kompostosunu çağrıştıran pişmiş meyve aromaları belirgin. Damakta yağlı dokulu, yoğun ve asiditesi biraz keskin. Finalde hafif baharlı izler bırakıyor. Bu yıl 10-12 derecede sunulmalı, baharatlı beyaz etlere ve hamurişlerine eşlik etmeli.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDA GALA KIRMIZI 2020 (EDİRNE)
İyi tarım uygulanan Arda ve Kırcasalih bağlarının yüzde 70 Papaskarası, yüzde 30 da Cabernet Sauvignon üzümlerinden, 13 derece alkollü. Adını Edirne’deki Gala gölünden alan şarap, gölün nesli tükenmekte olan Çeltikçi kuşlarına adanmış.
Açık kırmızı rengi kiremit tonlarına dönmeye başlamış. Kayısı ve olgun şeftali çağrışımlı bir buruna sahip. Ağızda ise gevşek dokulu ve damakta kısa, kaba tanenleri damağı kurutuyor, zor içimli. Bu yıl tüketilmeli.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CÔTES d’AVANOS NARİNCE 2019 (KAPADOKYA)
Kavaklıdere’nin Kızılırmak yakınlarındaki 940 metre rakımlı bağlarından, 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 9 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.3 derece alkollü. 7 bin 40 şişelik bir üretim.
Açık altın sarısı renkte. Elma ve armut gibi olgun beyaz meyve tonlarına vanilya, tereyağ ve bal çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Yağlı ve kaygan dokulu, yoğun, gövdeli ve zengin bir beyaz. 5-6 yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı ya da krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ASARCIK ROUSSANNE – MARSANNE RESERVE 2019 (MARMARİS)
Kayraklı Şarapçılık’ın Bozburun’daki bağlarının organik üzümlerinden bin 320 şişe yapılıp Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 13.7 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında. Burun ve damakta pişmiş elma ve armut bukelerine yine reçelsi narenciye tonları eşlik ediyor, mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun, gövdeli, tereyağsı kıvamda bir beyaz. Meşeyle üzüm de iyi dengelenmiş, ancak düşük asidite şarabın canlılığını biraz azaltmış. 1-2 yıl içinde kabuklu deniz ürünleri ve tereyağlı-krema soslu balıklar ve kümes hayvanlarıyla denenmeli, 10-12 derecede sunulmalı.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASARCIK ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE RESERVE 2019 (MARMARİS)
Kayraklı Şarapçılık’ın Bozburun’daki bağlarının organik üzümlerinden 2 bin 20 şişe yapılıp Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 13.1 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renkte. Burunda reçelsi kırmızı meyve ve hafif de vanilya kokulu. Orta gövdeli, belirgin asiditeli, tanenleri ise biraz köşeli. Temiz yapılmış, meyvemsi ve fıçının öne çıkmadığı bir kırmızı. Ancak biraz genç ve ham, damakta da kısa kalıyor. Az acılı kebaplarla ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASARCIK CABERNET SAUVIGNON – MERLOT RESERVE 2019 (MARMARİS)
Kayraklı Şarapçılık’ın Bozburun’daki bağlarının organik üzümlerinden 1.800 şişe yapılıp Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 14.2 derece alkollü.
Çok koyu bordo, adeta mürekkep koyuluğunda. Burunda fıçı ön planda, yanıksı siyah meyve ve katran çağrışımlı bukeler de hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, meşe fıçıdan gelen ahşap ve tütsü çeşnilerinin belirgin olduğu, meyvemsiliğin fıçı tarafından maskelendiği bir kırmızı. Belirgin asiditeli, tanenleri çok sert ve köşeli, zor içimli. İçmeden 1 saat önce havalandırılmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA DOĞAL FERMANTASYON PAPASKARASI – ÖKÜZGÖZÜ 2020 (KIRKLARELİ)
Meşe fıçıda bütün salkım olarak doğal fermantasyona uğratılan Papaskarası ile yine meşe fıçıda normal mayalanan Öküzgözü’nün kupajı. Sadece 280 şişelik çok küçük bir deneme partisi. Sadece Bakucha Vineyard Hotel’de satılıyor, 13 derece alkollü.
Bulanık mor renkte. Burun ve damakta aşırı olgun kırmızı meyve karanfil tonları eşlik ediyor. Mayhoş, fermantasyonunu tamamlamamış taze şarapları andırıyor. İlginç bir deneme şarabı. Bu yıl serinletilerek yudumlanmalı, baharatlı yiyeceklere eşlik etmeli.
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
UMURBEY SAUVIGNON BLANC 2020 (TEKİRDAĞ)
Yazır köyündeki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış, 14.1 derece alkollü.
Yeşil röfleli saman sarısı tonlarda. Burunda misket limonu ve greyfurt gibi narenciyemsi aromalara hafif topraksı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Damakta belirgin asiditeli, yoğun kıvamlı ve “çeliksi” dirilikte. Finalde hafif baharlı, hafif buruk ve mineralsi izler bırakıyor. Sağlam yapılı bir beyaz, 2-3 yıl içinde Asya mutfaklarıyla ve sardalya, yılanbalığı gibi çok yağlı balıklarla yudumlanabilir, baharatlı kümes hayvanlarına eşlik edebilir.
190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDA GALA BEYAZ 2020 (EDİRNE)
İyi tarım uygulanan Şaraptar köyü Papaskarası üzümlerinden “siyahın beyazı” yöntemiyle yapılmış, 12 derece alkollü. Adını Edirne’deki Gala gölünden alan şarap, bir kuş cenneti olan gölün kuğularına adanmış.
Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de seziliyor. Burunda elma kompostosunu çağrıştıran pişmiş meyve aromaları belirgin. Damakta yağlı dokulu, yoğun ve asiditesi biraz keskin. Finalde hafif baharlı izler bırakıyor. Bu yıl 10-12 derecede sunulmalı, baharatlı beyaz etlere ve hamurişlerine eşlik etmeli.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDA GALA KIRMIZI 2020 (EDİRNE)
İyi tarım uygulanan Arda ve Kırcasalih bağlarının yüzde 70 Papaskarası, yüzde 30 da Cabernet Sauvignon üzümlerinden, 13 derece alkollü. Adını Edirne’deki Gala gölünden alan şarap, gölün nesli tükenmekte olan Çeltikçi kuşlarına adanmış.
Açık kırmızı rengi kiremit tonlarına dönmeye başlamış. Kayısı ve olgun şeftali çağrışımlı bir buruna sahip. Ağızda ise gevşek dokulu ve damakta kısa, kaba tanenleri damağı kurutuyor, zor içimli. Bu yıl tüketilmeli.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.