PAMUKKALE NODUS SHIRAZ 2020 (DENİZLİ)
Güney ilçesi Ortaçeşme köyünün 750 metre rakımlı bağlarının düşük verim alınan üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. Yeni Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Siyah meyve ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta ön planda. Gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama olgun tanenlere sahip. Châteauneuf-du-Pape’ları andıran kompleks, ağızda kalıcı ve zengin bir kırmızı. Bugün içilecekse 1 saat önce karafa alınmalı, daha da ideali 2030’lara kadar yıllanmalı. Dinlenmiş kırmızı etlere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ HAZİRAN 2021 (DENİZLİ)
Çal ilçesinin 850 metre rakımdaki bağlarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot ve Şiraz üzümlerinin kupajı. Yüzde 30’u 7 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. Çin Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması’ndan “En İyi Fiyat” dalında altın madalyalı.
Koyu bordo renginde. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine vanilyamsı tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli. Yoğun tanenler canlı bir asidite ile dengeleniyor. Kompleks bir kırmızı, 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere, etin kemiğiyle birlikte piştiği tencere kebaplarına, güveçlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
295 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KAV NARİNCE 2021 (TOKAT)
Tokat’ın yöresel üzümünden Çerkezköy’deki tesislerde üretilmiş sek beyaz şarap. 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta canlı ve aromatik; taze üzüm, olgun elma, egzotik meyve ve yeni biçilmiş çimen kokuları belirgin. Orta gövdeli, kaygan dokulu ve diri asiditeli. Hafif başlangıçlar ve mezeler, ızgara balıklar, bıldırcın ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
304 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
HUS CARINENA PIE FRANCO 2020 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından Urla-Kuşçular köyünde kurulan aile şaraphanesinin ürünü. 280 metre rakımlı “Vitis Vinifera” goble bağlardan (dikilmiş değil ekilmiş, kendi kökü üzerinde büyümüş üzümlerden). 15 ay Fransız meşe fıçıda olgunlaştırılmış, 712 şişelik bir rezerv. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta rüstik karakterli ve yabanıl; kırmızı ve siyah meyve bukelerine tütün, toprak, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, ağdalı, canlı ve akıcı. Bir Carignan’dan (Carinena) beklenmedik zenginlik ve güçte. Damakta çok uzun kalıyor. Sadece Türkiye’de değil dünyada da çok ender olan anaçsız üzümlerin ne denli farklı şaraplar verebildiğinin iyi bir örneği. 5-6 yıl içinde karafa alınıp en az yarım saat havalandırılarak içilmeli, dinlenmiş sığır etleriyle ya da kemikli etle pişen yahnilerle yudumlanmalı.
570 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KARASAKIZ BLUSH 2022 (ECEABAT)
Firmanın Eceabat’taki bağlarında yetişen Rumların “Kuntra” olarak adlandırdıkları üzümlerden yapılmış roze sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Nektarin ve kan portakalı çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun, yağlı dokulu, canlı asiditeli ve ferahlatıcı bir roze. Bir “blush”dan fazlası. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi az baharatlı mezeler, zengin salatalar ve meyve tabaklarıyla denenmeli. 8-10 derecede, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
360 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE VİNART KALECİK KARASI – SYRAH 2021 (İÇ ANADOLU – EGE)
Kırşehir’de yetiştirilen Kalecik Karası ile Denizli-Güney bağlarının Syrah üzümlerinin kupajıyla yapılan sek kırmızı şarap. 8 ay 500 litrelik Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanarak şişelenmi. 14 derece alkollü.
Yakut renkli. Mürdümeriğini andıran yoğun kırmızı meyvemsi aromalara çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli. Çok dengeli, zarif ve rahat içimli bir kırmızı. Kupaj sanatının iyi bir örneği. 2-3 yıl içinde kuzu etleriyle yudumlanmalı.
329 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2022 (DENİZLİ)
Sabah erken saatlerde hasat edilen Ege bölgesinin yöresel Çalkarası ile Grenache ve Syrah üzümlerinden yapılmış pembe sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Narenciye, frenküzümü, çilek ve ahududu çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Yeni Provensal stilde, çok zarif, rafine ve ipeksi bir şarap. Öte yandan gövdeli, dolgun ve zengin… Muhtemelen şimdiye dek yapılmış en yoğun kıvamlı yerli roze. Sirke ve nar ekşisi kullanılmayan zengin salatalar, şarküteriler ve somon, oğlak, süt danası ya da kuzusu gibi pembe etlerle denenmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.
544 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
PAMUKKALE ANFORA SAUVIGNON BLANC 2022 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney teruarında yetişen Sauvignon Blanc üzümlerinden üretilmiş, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Narenciyemsi kokular burun ve damakta belirgin. Canlı, taze, ferahlatıcı ama aynı zamanda da dolgun ve damakta kalıcı bir beyaz. Suşi ve saşimi gibi çiğ balıklı lezzetlerle, baharatlı Asya mutfaklarıyla ya da taze keçi peynirleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE NODUS SHIRAZ 2020 (DENİZLİ)
Güney ilçesi Ortaçeşme köyünün 750 metre rakımlı bağlarının düşük verim alınan üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. Yeni Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Siyah meyve ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta ön planda. Gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama olgun tanenlere sahip. Châteauneuf-du-Pape’ları andıran kompleks, ağızda kalıcı ve zengin bir kırmızı. Bugün içilecekse 1 saat önce karafa alınmalı, daha da ideali 2030’lara kadar yıllanmalı. Dinlenmiş kırmızı etlere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ HAZİRAN 2021 (DENİZLİ)
Çal ilçesinin 850 metre rakımdaki bağlarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot ve Şiraz üzümlerinin kupajı. Yüzde 30’u 7 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. Çin Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması’ndan “En İyi Fiyat” dalında altın madalyalı.
Koyu bordo renginde. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine vanilyamsı tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli. Yoğun tanenler canlı bir asidite ile dengeleniyor. Kompleks bir kırmızı, 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere, etin kemiğiyle birlikte piştiği tencere kebaplarına, güveçlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
295 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KAV NARİNCE 2021 (TOKAT)
Tokat’ın yöresel üzümünden Çerkezköy’deki tesislerde üretilmiş sek beyaz şarap. 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta canlı ve aromatik; taze üzüm, olgun elma, egzotik meyve ve yeni biçilmiş çimen kokuları belirgin. Orta gövdeli, kaygan dokulu ve diri asiditeli. Hafif başlangıçlar ve mezeler, ızgara balıklar, bıldırcın ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
304 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
HUS CARINENA PIE FRANCO 2020 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından Urla-Kuşçular köyünde kurulan aile şaraphanesinin ürünü. 280 metre rakımlı “Vitis Vinifera” goble bağlardan (dikilmiş değil ekilmiş, kendi kökü üzerinde büyümüş üzümlerden). 15 ay Fransız meşe fıçıda olgunlaştırılmış, 712 şişelik bir rezerv. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta rüstik karakterli ve yabanıl; kırmızı ve siyah meyve bukelerine tütün, toprak, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, ağdalı, canlı ve akıcı. Bir Carignan’dan (Carinena) beklenmedik zenginlik ve güçte. Damakta çok uzun kalıyor. Sadece Türkiye’de değil dünyada da çok ender olan anaçsız üzümlerin ne denli farklı şaraplar verebildiğinin iyi bir örneği. 5-6 yıl içinde karafa alınıp en az yarım saat havalandırılarak içilmeli, dinlenmiş sığır etleriyle ya da kemikli etle pişen yahnilerle yudumlanmalı.
570 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KARASAKIZ BLUSH 2022 (ECEABAT)
Firmanın Eceabat’taki bağlarında yetişen Rumların “Kuntra” olarak adlandırdıkları üzümlerden yapılmış roze sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Nektarin ve kan portakalı çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun, yağlı dokulu, canlı asiditeli ve ferahlatıcı bir roze. Bir “blush”dan fazlası. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi az baharatlı mezeler, zengin salatalar ve meyve tabaklarıyla denenmeli. 8-10 derecede, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
360 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE VİNART KALECİK KARASI – SYRAH 2021 (İÇ ANADOLU – EGE)
Kırşehir’de yetiştirilen Kalecik Karası ile Denizli-Güney bağlarının Syrah üzümlerinin kupajıyla yapılan sek kırmızı şarap. 8 ay 500 litrelik Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanarak şişelenmi. 14 derece alkollü.
Yakut renkli. Mürdümeriğini andıran yoğun kırmızı meyvemsi aromalara çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli. Çok dengeli, zarif ve rahat içimli bir kırmızı. Kupaj sanatının iyi bir örneği. 2-3 yıl içinde kuzu etleriyle yudumlanmalı.
329 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2022 (DENİZLİ)
Sabah erken saatlerde hasat edilen Ege bölgesinin yöresel Çalkarası ile Grenache ve Syrah üzümlerinden yapılmış pembe sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Narenciye, frenküzümü, çilek ve ahududu çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Yeni Provensal stilde, çok zarif, rafine ve ipeksi bir şarap. Öte yandan gövdeli, dolgun ve zengin… Muhtemelen şimdiye dek yapılmış en yoğun kıvamlı yerli roze. Sirke ve nar ekşisi kullanılmayan zengin salatalar, şarküteriler ve somon, oğlak, süt danası ya da kuzusu gibi pembe etlerle denenmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.
544 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
PAMUKKALE ANFORA SAUVIGNON BLANC 2022 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney teruarında yetişen Sauvignon Blanc üzümlerinden üretilmiş, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Narenciyemsi kokular burun ve damakta belirgin. Canlı, taze, ferahlatıcı ama aynı zamanda da dolgun ve damakta kalıcı bir beyaz. Suşi ve saşimi gibi çiğ balıklı lezzetlerle, baharatlı Asya mutfaklarıyla ya da taze keçi peynirleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.