DOLUCA ALÇITEPE C. SAUVIGNON – SHIRAZ 2013 (ÇANAKKALE)
Tek bağın üzümlerinden yapılıp yüzde 65 Fransız, yüzde 35 Amerikan meşe fıçılarında 8 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 15.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda henüz “kapalı”, reçelsi kırmızı meyve, is ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler daha çok damakta hissediliyor. Güçlü gövdeli, etsi dokulu, zengin ve kompleks. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak steak’ler ve rüstik yahnilerle yudumlanmalı…
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CHÂTEAU NUZUN MERLOT 2012 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Tekirdağ’daki bağının organik üzümlerden üretilip meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Yoğun ve reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine tütün, bitter çikolata, vanilya, toprak ve karabiber nüansları eşlik ediyor. Zengin ve güçlü, tok içimli. Damakta tanenler henüz köşeli ve sert. Merlot’nun sınırlarını zorlayan bir kırmızı. 3-5 yıl içinde bir saat önce karafa aktarılarak içilmeli, güçlü et yemeklerine eşlik etmeli.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU NUZUN CABERNET SAUVIGNON 2010 (TEKİRDAĞ)
Çeşmeli köyü bağlarının organik üzümlerinden yapılıp 7.5 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 14 derece alkollü.
Renk kiremite dönmeye başlamış. Burunda hafif is, meşe ve olgun kırmızı meyve bukeli. Damakta tam olgunlaşmış, yoğun ama kadifemsi tanenli, meyvemsi bukeler güçlü. Ağızda uzun kalıcılıkta, dengeli, gösterişli, modern stil bir kırmızı. 1-2 yıl içinde steak’lerle yudumlanmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA NERO D’AVOLA-URLA KARASI 2014 (URLA)
Decanter’dan platin, Çin Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması’ndan “En iyi fiyat” dalında altın madalyalı. Berlin Şarap Yarışması’ndan da yılın şaraphanesi ödüllü. Meşe fıçılarda dinlenmiş, 15 derece alkollü.
Mor röfleli koyu yakut renginde. Burunda mürdüm eriği, karadut, vanilya ve tütün çağırışmlı bukeler hissediliyor. Damakta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli. Meyvemsilik ve baharatsılık zarif bir denge kurmuş. 2-3 yıl içinde steak’ler, baharatlı yahniler ve egzotik mutfaklarla denenmeli.
114 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAJESTİK SYRAH – KALECİK KARASI 2014 (EGE)
Ege bölgesi Syrah ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve damakta kırmızı orman meyvesi bukelerine hafif baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama yumuşak tanenli, dengeli ve rahat içimli. Kuzu, oğlak ve süt danası gibi hafif kırmızı etler, pizzalar ve kıymalı hamur işleriyle ideal. 14-16 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
35.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CÔTES D’AVANOS TEMPRANILLO 2014 (KAPADOKYA)
Kavaklıdere’nin 1.050 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 alkollü. Mundus Vini’den gümüş madalyalı.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda kırmızı orman meyvemsi bukelere baharat ve kavrulmuş fındık çağrışımları eşlik ediyor. Damakta gövdeli, sağlam yapılı, demirden tanenli. Henüz “kapalı”. Mutlaka birkaç sene dinlendirilmeli, bugün yudumlanacaksa 2 saat önce karafa aktarılmalı. Dinlenmiş steak’lere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
136 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SEVİLEN PLATO KALECİK KARASI 2013 (DENİZLİ)
Güney platosu üzümlerinden yapılıp Aydın-Magnezia tesislerinde işlenmiş. Çok hafif tütsülenmiş fıçıda dinlendirilip kısıtlı filtre edilmiş. 13.5 derece alkollü
Canlı, açık yakut renginde. Kiraz ve böğürtlen bukeli. Orta gövdeli, kadifemsi, tanen ve asidite çok dengeli. Zarif, “Pinotesk” bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı; organik kümes hayvanlarıyla, ördek ve somon gibi “pembe” etlerle ve süt danasıyla denenmeli.
57 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ CABERNET SAUVIGNON-MERLOT 2014 (AVŞA)
Üreticinin adada yetişen üzümlerinden gravite sistemiyle üretilmiş, Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Napolyon kiraz, vaniya, kakao ve toprak çağrışımlı bukeler belirgin. Yuvarlak tanenli, canlı asiditeli, dengeli ve damakta kalıcı. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve dana etleriyle denenmeli. Pek çok jenerik Bordo şarabından daha iyi bir Bordo kupajı.
61 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA ALÇITEPE C. SAUVIGNON – SHIRAZ 2013 (ÇANAKKALE)
Tek bağın üzümlerinden yapılıp yüzde 65 Fransız, yüzde 35 Amerikan meşe fıçılarında 8 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 15.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda henüz “kapalı”, reçelsi kırmızı meyve, is ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler daha çok damakta hissediliyor. Güçlü gövdeli, etsi dokulu, zengin ve kompleks. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak steak’ler ve rüstik yahnilerle yudumlanmalı…
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CHÂTEAU NUZUN MERLOT 2012 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Tekirdağ’daki bağının organik üzümlerden üretilip meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Yoğun ve reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine tütün, bitter çikolata, vanilya, toprak ve karabiber nüansları eşlik ediyor. Zengin ve güçlü, tok içimli. Damakta tanenler henüz köşeli ve sert. Merlot’nun sınırlarını zorlayan bir kırmızı. 3-5 yıl içinde bir saat önce karafa aktarılarak içilmeli, güçlü et yemeklerine eşlik etmeli.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU NUZUN CABERNET SAUVIGNON 2010 (TEKİRDAĞ)
Çeşmeli köyü bağlarının organik üzümlerinden yapılıp 7.5 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 14 derece alkollü.
Renk kiremite dönmeye başlamış. Burunda hafif is, meşe ve olgun kırmızı meyve bukeli. Damakta tam olgunlaşmış, yoğun ama kadifemsi tanenli, meyvemsi bukeler güçlü. Ağızda uzun kalıcılıkta, dengeli, gösterişli, modern stil bir kırmızı. 1-2 yıl içinde steak’lerle yudumlanmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA NERO D’AVOLA-URLA KARASI 2014 (URLA)
Decanter’dan platin, Çin Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması’ndan “En iyi fiyat” dalında altın madalyalı. Berlin Şarap Yarışması’ndan da yılın şaraphanesi ödüllü. Meşe fıçılarda dinlenmiş, 15 derece alkollü.
Mor röfleli koyu yakut renginde. Burunda mürdüm eriği, karadut, vanilya ve tütün çağırışmlı bukeler hissediliyor. Damakta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli. Meyvemsilik ve baharatsılık zarif bir denge kurmuş. 2-3 yıl içinde steak’ler, baharatlı yahniler ve egzotik mutfaklarla denenmeli.
114 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAJESTİK SYRAH – KALECİK KARASI 2014 (EGE)
Ege bölgesi Syrah ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve damakta kırmızı orman meyvesi bukelerine hafif baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama yumuşak tanenli, dengeli ve rahat içimli. Kuzu, oğlak ve süt danası gibi hafif kırmızı etler, pizzalar ve kıymalı hamur işleriyle ideal. 14-16 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
35.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CÔTES D’AVANOS TEMPRANILLO 2014 (KAPADOKYA)
Kavaklıdere’nin 1.050 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 alkollü. Mundus Vini’den gümüş madalyalı.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda kırmızı orman meyvemsi bukelere baharat ve kavrulmuş fındık çağrışımları eşlik ediyor. Damakta gövdeli, sağlam yapılı, demirden tanenli. Henüz “kapalı”. Mutlaka birkaç sene dinlendirilmeli, bugün yudumlanacaksa 2 saat önce karafa aktarılmalı. Dinlenmiş steak’lere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
136 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SEVİLEN PLATO KALECİK KARASI 2013 (DENİZLİ)
Güney platosu üzümlerinden yapılıp Aydın-Magnezia tesislerinde işlenmiş. Çok hafif tütsülenmiş fıçıda dinlendirilip kısıtlı filtre edilmiş. 13.5 derece alkollü
Canlı, açık yakut renginde. Kiraz ve böğürtlen bukeli. Orta gövdeli, kadifemsi, tanen ve asidite çok dengeli. Zarif, “Pinotesk” bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı; organik kümes hayvanlarıyla, ördek ve somon gibi “pembe” etlerle ve süt danasıyla denenmeli.
57 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ CABERNET SAUVIGNON-MERLOT 2014 (AVŞA)
Üreticinin adada yetişen üzümlerinden gravite sistemiyle üretilmiş, Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Napolyon kiraz, vaniya, kakao ve toprak çağrışımlı bukeler belirgin. Yuvarlak tanenli, canlı asiditeli, dengeli ve damakta kalıcı. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve dana etleriyle denenmeli. Pek çok jenerik Bordo şarabından daha iyi bir Bordo kupajı.
61 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.