ARCADIA FINESSE KIRMIZI 2013 (KIRKLARELİ)
Yüzde 65 Cabernet Sauvignon, yüzde 23 C. Franc ve yüzde 22 Merlot üzümlerinden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı meyve ve siyah meyve bukelerine tatlı baharat bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, etli dokulu ve zengin bir kırmızı. Olgun, güçlü aynı zamanda da esnek tanenlere sahip. En az 5 sene yıllandırılmaya yatırılmalı, bugünlerde içilecekse mutlaka karafa alınarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
92 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA THRACIAN KIRMIZI 2015 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların Caberne
Derin bordo renkli, opak. Burunda meşe, kuru ve olgun siyah meyve, katran ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta süper konsantre, sıkı dokulu, sağlam yapılı ve güçlü gövdeli. Putrel demir gibi tanenler henüz köşeli, yıllanmayla yuvarlanacak. Zengin, kompleks, derin katmanlı ve damakta kalıcı bir kırmızı. Henüz genç, en az 3-5 yıl sonra açılmalı, mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı. 2030’lara kadar da yıllanma potansiyeline sahip.
150 TL ( + – )
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
VINO DESSERA SHIRAZ 2015 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerindeki Ahmetçe köyü bağları üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Nar kırmızısı. Kiraz, böğürtlen, nar ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. İnce yapılı, biraz gevşek dokulu, canlı asiditeli ve yumuşak tanenli bir kırmızı. Rahat içimli. 1-2 yıl içinde 14 ila 16 derecede yudumlanmalı, oğlak, körpe kuzu ve süt danası gibi pembe etlerin yanı sıra pizza ve makarnalarla denenmeli. Tipik bir öğle yemeği şarabı.
35 TL ( + – )
DİREN COLLECTION BOĞAZKERE 2016 (DOĞU ANADOLU)
Yüzde yüz D. Anadolu Boğazkere üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Nar kırmızısı. Mürdüm eriği, kızılcık, kuru meyve, baharat ve toprak çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı ve diri asiditeli. Çok dengeli ve rahat içimli bir Boğazkere. 2-3 yıl içinde az acılı kebaplar ve etli-kıymalı hamur işleriyle denenmeli.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS SYRAH 2016 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Derince’deki bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte, lacivert röfleler de seziliyor. Burunda baharlı ve meşemsi nüanslar ön planda. Ağızda gövdeli, olgun tanenler yoğun ve yuvarlanmış. Dengeli, iyi yapılmış bir kırmızı. 2 – 3 yıl içinde karafa aktarılarak kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE CABERNET SAUVIGNON 2016 (URLA)
Karamersinlik köyü bağlarının üzümlerinden Şarköy tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burunda mentol, karanfil, reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukeleri hissediliyor. Finalde de kuru meyvemsi ve baharlı izler bırakıyor. Gövdeli, dolgun, yoğun tanenleri sivri ve biraz kaba. Tanenlerin biraz yumuşaması için 2-3 yıl dinlendirildikten sonra yudumlanmalı, mutlaka karafa aktarılmalı. Ağır et yemeklerine eşlik etmeli.
99.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINAIDA MERLOT 2016 (İZMİR)
Seferihisar Gödence bölgesinin 500 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden, yerinde yapılmış, 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. 13.4 alkollü, 1.143 şişelik bir üretim. Durultmada yumurta akı ya da jelatin kullanılmamış, “vegan” sertifikalı.
Koyu mor renkte. Burunda reçelsi kırmızı meyve, karanfil ve katran çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, acı tanenler ve sivri bir asidite çok önde, damağı tırmalıyor ve kurutuyor. Sert, kaba, köşeli ve zor içimli. Karafa alınıp en az 1 saat bekletildikten sonra içilmeli.
58 TL ( + – )
7 BİLGELER SOLON ATTICA 2016 (İZMİR)
Selçuk yakınlarındaki bağların Malbec üzümlerinden yapılmış, bölgede yaşamış antik çağ filozoflarından birinin adı verilmiş. 13.8 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Baharat, toprak, kuru meyve ve pekmez çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, baharlı, tanenleri köşeli ve sivri. Biraz zor içimli, rüstik ve ağır bir kırmızı. mutlaka karafa alınıp biraz havalandırılarak içilmeli, 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle yudumlanmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA FINESSE KIRMIZI 2013 (KIRKLARELİ)
Yüzde 65 Cabernet Sauvignon, yüzde 23 C. Franc ve yüzde 22 Merlot üzümlerinden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı meyve ve siyah meyve bukelerine tatlı baharat bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, etli dokulu ve zengin bir kırmızı. Olgun, güçlü aynı zamanda da esnek tanenlere sahip. En az 5 sene yıllandırılmaya yatırılmalı, bugünlerde içilecekse mutlaka karafa alınarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
92 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA THRACIAN KIRMIZI 2015 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların Caberne
Derin bordo renkli, opak. Burunda meşe, kuru ve olgun siyah meyve, katran ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta süper konsantre, sıkı dokulu, sağlam yapılı ve güçlü gövdeli. Putrel demir gibi tanenler henüz köşeli, yıllanmayla yuvarlanacak. Zengin, kompleks, derin katmanlı ve damakta kalıcı bir kırmızı. Henüz genç, en az 3-5 yıl sonra açılmalı, mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı. 2030’lara kadar da yıllanma potansiyeline sahip.
150 TL ( + – )
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
VINO DESSERA SHIRAZ 2015 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerindeki Ahmetçe köyü bağları üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Nar kırmızısı. Kiraz, böğürtlen, nar ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. İnce yapılı, biraz gevşek dokulu, canlı asiditeli ve yumuşak tanenli bir kırmızı. Rahat içimli. 1-2 yıl içinde 14 ila 16 derecede yudumlanmalı, oğlak, körpe kuzu ve süt danası gibi pembe etlerin yanı sıra pizza ve makarnalarla denenmeli. Tipik bir öğle yemeği şarabı.
35 TL ( + – )
DİREN COLLECTION BOĞAZKERE 2016 (DOĞU ANADOLU)
Yüzde yüz D. Anadolu Boğazkere üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Nar kırmızısı. Mürdüm eriği, kızılcık, kuru meyve, baharat ve toprak çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı ve diri asiditeli. Çok dengeli ve rahat içimli bir Boğazkere. 2-3 yıl içinde az acılı kebaplar ve etli-kıymalı hamur işleriyle denenmeli.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS SYRAH 2016 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Derince’deki bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte, lacivert röfleler de seziliyor. Burunda baharlı ve meşemsi nüanslar ön planda. Ağızda gövdeli, olgun tanenler yoğun ve yuvarlanmış. Dengeli, iyi yapılmış bir kırmızı. 2 – 3 yıl içinde karafa aktarılarak kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE CABERNET SAUVIGNON 2016 (URLA)
Karamersinlik köyü bağlarının üzümlerinden Şarköy tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burunda mentol, karanfil, reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukeleri hissediliyor. Finalde de kuru meyvemsi ve baharlı izler bırakıyor. Gövdeli, dolgun, yoğun tanenleri sivri ve biraz kaba. Tanenlerin biraz yumuşaması için 2-3 yıl dinlendirildikten sonra yudumlanmalı, mutlaka karafa aktarılmalı. Ağır et yemeklerine eşlik etmeli.
99.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINAIDA MERLOT 2016 (İZMİR)
Seferihisar Gödence bölgesinin 500 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden, yerinde yapılmış, 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. 13.4 alkollü, 1.143 şişelik bir üretim. Durultmada yumurta akı ya da jelatin kullanılmamış, “vegan” sertifikalı.
Koyu mor renkte. Burunda reçelsi kırmızı meyve, karanfil ve katran çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, acı tanenler ve sivri bir asidite çok önde, damağı tırmalıyor ve kurutuyor. Sert, kaba, köşeli ve zor içimli. Karafa alınıp en az 1 saat bekletildikten sonra içilmeli.
58 TL ( + – )
7 BİLGELER SOLON ATTICA 2016 (İZMİR)
Selçuk yakınlarındaki bağların Malbec üzümlerinden yapılmış, bölgede yaşamış antik çağ filozoflarından birinin adı verilmiş. 13.8 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Baharat, toprak, kuru meyve ve pekmez çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, baharlı, tanenleri köşeli ve sivri. Biraz zor içimli, rüstik ve ağır bir kırmızı. mutlaka karafa alınıp biraz havalandırılarak içilmeli, 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle yudumlanmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.