DOLUCA KIZILCATERZİ MERLOT 2014 (TEKİRDAĞ)
Kızılcaterzi köyü bağlarından yüzde 80 Merlot, yüzde 15 Cabernet Sauvignon, yüzde 5 de C. Franc kupajı. Fransız meşe fıçılarında 6 ay olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat bukeli. Gövdeli, dolgun, yuvarlak ve esnek tanenli. Damakta zarif, akıcı ve dengeli bir kırmızı. 2 ila 3 yıl içinde karafa alınarak kuzu etleriyle yudumlanmalı.
126 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANYCYRA MERLOT 2017 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14.2 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Reçelsi siyah meyve ve toprak kokulu, hafif katransı izler de seziliyor. Damakta orta gövdeli, canlı meyvemsilikte, yoğun tanenler diri bir asidite ile dengelenmiş. Dengeli, akıcı, rahat içimli bir kırmızı. 2 – 3 yıl içinde etli hamurişleri, pembe etler ve kara etli balıklarla yudumlanmalı.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARARAT 2015 (TEKİRDAĞ)
Barbare Şarapçılık tarafından organik yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Şiraz ve Merlot üzümlerinden yapılmış. 14.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Kuru meyve, toprak, tütün ve meyankökünü andıran tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, güçlü, biraz agresif tanenli. Yoğun kıvamlı, adeta içilmeyip yeniliyor. İdeal bir et şarabı. 3 ila 5 yıl içinde, 1 saat önce karafa alınmak kaydıyla yudumlanmalı.
76.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TERRA BOĞAZKERE 2016 (DİYARBAKIR)
Çermik ilçesi üzümlerinden Elazığ tesisinde şaraba işlenmiş. 12 derece alkollü.
Nar renginde. Burunda kuru meyve, baharat, mürdüm eriği ve pekmez çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ise üç şey var: tanen, tanen, tanen… Ağzı kurutacak kadar yoğun ve ham tanenli, zor içimli. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak, baharatlı yemeklerle yudumlanmalı.
68.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA NERO D’AVOLA – URLA KARASI 2016 (URLA)
Ukuf Mevkii üzümlerinden yerinde üretilmiş. 15 derece alkollü. Berlin ve İsrail şarap yarışmalarından altın madalyalı.
Mor röfleli koyu bordo renkte. İlkten kapalı, havalandıkça karadut, Napolyon kiraz, böğürtlen gibi olgun siyah meyve kokuları beliriyor. Çok yoğun, damakta adeta çiğneniyor. Gövdeli, zengin ve kompleks bir şarap ama henüz “bukesi gelmemiş”. 2-3 yıl daha dinlendirildikten sonra 2025’lere kadar içilmeli, mutlaka içmeden önce karafa alınmalı. Bugünün değil yarının şarabı.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NİF BAĞLARI MONTEPULCIANO – SHIRAZ 2016 (İZMİR)
Üreticinin kendi bağlarının düşük verimde yetiştirilen üzümlerinden, gravite sistemi ile üretilmiş. 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, Kısıtlı filtrasyon yapılmış, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Baharlı, yanıksı, reçelsi kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, olgun ve yoğun tanenleri canlı bir asiditeyle dengelenmiş, damakta uzun kalan bir kırmızı. Baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN NATIVUS KALECİK KARASI 2016 (DENİZLİ)
Güney ilçesi üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Kiraz, olgun kayısı ve nektarin gibi meyvemsi aromalara sahip. İnce yapılı, hafif içimli ve yumuşak tanenli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde, 14 ila 16 derecede yudumlanmalı, kıymalı hamurişleri, pizza ve makarnalar, organik kümes hayvanları ve pembe etlerle sunulmalı.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KİRTE 2015 (ECEABAT)
Gelibolu yarımadasında yetişen Cabernet Sauvignon, Syrah ve Petit Verdot üzümlerden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Deri, tütün, vişne bukelerine sahip. Baharlı, yabanıl, güçlü gövdeli ve yoğun tanenli bir kırmızı. Tok içimli, kompleks, zengin ve damakta kalıcı. 1-2 saat önce karafa alınarak rüstik et yahnileri ve dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı. 3 ila 5 sene de yıllandırılabilir. Şimdiye kadarki en iyi Suvla Kirte.
69 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KIZILCATERZİ MERLOT 2014 (TEKİRDAĞ)
Kızılcaterzi köyü bağlarından yüzde 80 Merlot, yüzde 15 Cabernet Sauvignon, yüzde 5 de C. Franc kupajı. Fransız meşe fıçılarında 6 ay olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat bukeli. Gövdeli, dolgun, yuvarlak ve esnek tanenli. Damakta zarif, akıcı ve dengeli bir kırmızı. 2 ila 3 yıl içinde karafa alınarak kuzu etleriyle yudumlanmalı.
126 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANYCYRA MERLOT 2017 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14.2 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Reçelsi siyah meyve ve toprak kokulu, hafif katransı izler de seziliyor. Damakta orta gövdeli, canlı meyvemsilikte, yoğun tanenler diri bir asidite ile dengelenmiş. Dengeli, akıcı, rahat içimli bir kırmızı. 2 – 3 yıl içinde etli hamurişleri, pembe etler ve kara etli balıklarla yudumlanmalı.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARARAT 2015 (TEKİRDAĞ)
Barbare Şarapçılık tarafından organik yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Şiraz ve Merlot üzümlerinden yapılmış. 14.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Kuru meyve, toprak, tütün ve meyankökünü andıran tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, güçlü, biraz agresif tanenli. Yoğun kıvamlı, adeta içilmeyip yeniliyor. İdeal bir et şarabı. 3 ila 5 yıl içinde, 1 saat önce karafa alınmak kaydıyla yudumlanmalı.
76.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TERRA BOĞAZKERE 2016 (DİYARBAKIR)
Çermik ilçesi üzümlerinden Elazığ tesisinde şaraba işlenmiş. 12 derece alkollü.
Nar renginde. Burunda kuru meyve, baharat, mürdüm eriği ve pekmez çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ise üç şey var: tanen, tanen, tanen… Ağzı kurutacak kadar yoğun ve ham tanenli, zor içimli. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak, baharatlı yemeklerle yudumlanmalı.
68.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA NERO D’AVOLA – URLA KARASI 2016 (URLA)
Ukuf Mevkii üzümlerinden yerinde üretilmiş. 15 derece alkollü. Berlin ve İsrail şarap yarışmalarından altın madalyalı.
Mor röfleli koyu bordo renkte. İlkten kapalı, havalandıkça karadut, Napolyon kiraz, böğürtlen gibi olgun siyah meyve kokuları beliriyor. Çok yoğun, damakta adeta çiğneniyor. Gövdeli, zengin ve kompleks bir şarap ama henüz “bukesi gelmemiş”. 2-3 yıl daha dinlendirildikten sonra 2025’lere kadar içilmeli, mutlaka içmeden önce karafa alınmalı. Bugünün değil yarının şarabı.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NİF BAĞLARI MONTEPULCIANO – SHIRAZ 2016 (İZMİR)
Üreticinin kendi bağlarının düşük verimde yetiştirilen üzümlerinden, gravite sistemi ile üretilmiş. 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, Kısıtlı filtrasyon yapılmış, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Baharlı, yanıksı, reçelsi kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, olgun ve yoğun tanenleri canlı bir asiditeyle dengelenmiş, damakta uzun kalan bir kırmızı. Baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN NATIVUS KALECİK KARASI 2016 (DENİZLİ)
Güney ilçesi üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Kiraz, olgun kayısı ve nektarin gibi meyvemsi aromalara sahip. İnce yapılı, hafif içimli ve yumuşak tanenli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde, 14 ila 16 derecede yudumlanmalı, kıymalı hamurişleri, pizza ve makarnalar, organik kümes hayvanları ve pembe etlerle sunulmalı.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KİRTE 2015 (ECEABAT)
Gelibolu yarımadasında yetişen Cabernet Sauvignon, Syrah ve Petit Verdot üzümlerden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Deri, tütün, vişne bukelerine sahip. Baharlı, yabanıl, güçlü gövdeli ve yoğun tanenli bir kırmızı. Tok içimli, kompleks, zengin ve damakta kalıcı. 1-2 saat önce karafa alınarak rüstik et yahnileri ve dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı. 3 ila 5 sene de yıllandırılabilir. Şimdiye kadarki en iyi Suvla Kirte.
69 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.