PERDIX CABERNET FRANC – PETIT VERDOT 2017 (İZMİR)
Urla’nın Zeytinler köyü Dağovacık mevkiinde organik yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo, mor röfleler de seziliyor. Burun ve damakta içi yanık fıçı tonları çok ön planda, bitter çikolata, karamel, vanilya ve reçelsi meyve çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli ve damakta biraz kısa. Tanenlerin ve meşenin çok öne çıktığı, üzümü gölgelediği bir kırmızı. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenebilir.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PERDIX BOĞAZKERE 2017 (İZMİR)
Urla’nın Zeytinler köyü Dağovacık mevkiinde organik yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak nar renginde. Burundaki vişne ve kızılcık bukelerine damakta vanilya, çikolata ve olgun kırmızı meyve çağrışımları eşlik ediyor. Orta gövdeli, rahat içimli, “boğazı kermeyen” bir Boğazkere örneği. Damakta biraz kısa kalıyor. 2-3 yıl içinde kırmızı etler etli-kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP THIA ZİNFANDEL 2018 (DENİZLİ)
Bekilli bağlarında yetiştirilen ABD kökenli üzümlerden, 13 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda olgun kırmızı meyve, toprak ve baharat çağrışımlı. Damakta ince yapılı, ham tanenler yeşilbiber tonları hissettiriyor. Asidite de ön planda. 14-16 derecede öğle yemeklerinde pizza ve hamurişleriyle denenmeli.
78 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRESTIGE KALECİK KARASI 2016 (ANKARA)
Üzümün ideal teruarı olan Ankara-Kalecik’teki Uyurca köyü bağlarının üzümlerinden bölgesinde işlenmiş, 7 ay 225 litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 13.5 derece alkollü.
Yakut renginde. Ahududu, dağ çileği ve olgun çilek kokularına giderek karamel ve muz çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Damakta yuvarlak ve zarif, gövdeli, olgun ve kadifemsi tanenli. Çok dengeli ve elegan bir Kalecik Karası örneği. İdeal olgunluğunda. 2-3 yıl içinde ördek, süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi pembe etlerle yudumlanmalı.
136 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA TANİT KIRMIZI 2017 (TRAKYA)
Bölgede yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılıp 7 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. Macrocenter’larda satılıyor.
Bordo renginde. Burun ve damakta vişne, karanfil, katran ve karabiber nüansları hissediliyor. Orta gövdeli, güçlü tanenli, meyvemsi ve baharlı. Mutlaka karafa alınarak baharatlı etler ya da az acılı kebaplarla sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR MERLOT 2017 (TEKİRDAĞ)
Şarköy-Eriklice’deki üreticiye ait bağların düşük verimde yetiştirilen üzümlerinden. 13.3 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Burunda deri, tütün ve baharat çağrışımlı “animal” bukeler ön planda; olgun kırmızı meyvemsi nüanslar da zamanla hissediliyor. Finalde mineralsi izler bırakıyor. Gövdeli, yoğun tanenli, buruk ve tok bir kırmızı. Bir Merlot için biraz ağır yapılı. 2-3 yıl içinde güçlü etlerle yudumlanmalı, içmeden yarım saat önce mutlaka karafa alınmalı.
114 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA AGIORGITIKO 2018 (GÖKÇEADA)
Adanın eski şarap üreticisi Barba Yorgo’nun bağında organik yetiştirilen üzümlerden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü. “Ayyi-yor-yitiko” okunuyor.
Canlı yakut renginde. Burunda gül kokulu. Ağızda orta gövdeli, yeşil biber çağrışımlı ham tanen tadları geliyor. Rahat içimli bir gündelik şarap, öğle yemeklerinde, kır pikniklerinde ve kıymalı hamur işleriyle denenmeli, 14 ila 16 derecede yudumlanmalı.
89 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA CABERNET SAUVIGNON 2018 (URLA)
Ukuf Mevkii üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü. Berlin Uluslararası Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Koyu bordo renkli. Kırmızı meyvemsi bukelerin ardından nektarin ve şeftali çağrışımlı bukeler de beliriyor. Gövdeli, temiz yapılmış, sıkı dokulu ve olgun tanenli. Tek kusuru genç piyasaya verilmiş olması. 1-2 yıl daha dinlendikten sonra karafa alınarak yudumlanmalı, bifteklere eşlik etmeli.
114 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PERDIX CABERNET FRANC – PETIT VERDOT 2017 (İZMİR)
Urla’nın Zeytinler köyü Dağovacık mevkiinde organik yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo, mor röfleler de seziliyor. Burun ve damakta içi yanık fıçı tonları çok ön planda, bitter çikolata, karamel, vanilya ve reçelsi meyve çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli ve damakta biraz kısa. Tanenlerin ve meşenin çok öne çıktığı, üzümü gölgelediği bir kırmızı. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenebilir.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PERDIX BOĞAZKERE 2017 (İZMİR)
Urla’nın Zeytinler köyü Dağovacık mevkiinde organik yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak nar renginde. Burundaki vişne ve kızılcık bukelerine damakta vanilya, çikolata ve olgun kırmızı meyve çağrışımları eşlik ediyor. Orta gövdeli, rahat içimli, “boğazı kermeyen” bir Boğazkere örneği. Damakta biraz kısa kalıyor. 2-3 yıl içinde kırmızı etler etli-kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP THIA ZİNFANDEL 2018 (DENİZLİ)
Bekilli bağlarında yetiştirilen ABD kökenli üzümlerden, 13 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda olgun kırmızı meyve, toprak ve baharat çağrışımlı. Damakta ince yapılı, ham tanenler yeşilbiber tonları hissettiriyor. Asidite de ön planda. 14-16 derecede öğle yemeklerinde pizza ve hamurişleriyle denenmeli.
78 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRESTIGE KALECİK KARASI 2016 (ANKARA)
Üzümün ideal teruarı olan Ankara-Kalecik’teki Uyurca köyü bağlarının üzümlerinden bölgesinde işlenmiş, 7 ay 225 litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 13.5 derece alkollü.
Yakut renginde. Ahududu, dağ çileği ve olgun çilek kokularına giderek karamel ve muz çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Damakta yuvarlak ve zarif, gövdeli, olgun ve kadifemsi tanenli. Çok dengeli ve elegan bir Kalecik Karası örneği. İdeal olgunluğunda. 2-3 yıl içinde ördek, süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi pembe etlerle yudumlanmalı.
136 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA TANİT KIRMIZI 2017 (TRAKYA)
Bölgede yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılıp 7 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. Macrocenter’larda satılıyor.
Bordo renginde. Burun ve damakta vişne, karanfil, katran ve karabiber nüansları hissediliyor. Orta gövdeli, güçlü tanenli, meyvemsi ve baharlı. Mutlaka karafa alınarak baharatlı etler ya da az acılı kebaplarla sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR MERLOT 2017 (TEKİRDAĞ)
Şarköy-Eriklice’deki üreticiye ait bağların düşük verimde yetiştirilen üzümlerinden. 13.3 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Burunda deri, tütün ve baharat çağrışımlı “animal” bukeler ön planda; olgun kırmızı meyvemsi nüanslar da zamanla hissediliyor. Finalde mineralsi izler bırakıyor. Gövdeli, yoğun tanenli, buruk ve tok bir kırmızı. Bir Merlot için biraz ağır yapılı. 2-3 yıl içinde güçlü etlerle yudumlanmalı, içmeden yarım saat önce mutlaka karafa alınmalı.
114 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA AGIORGITIKO 2018 (GÖKÇEADA)
Adanın eski şarap üreticisi Barba Yorgo’nun bağında organik yetiştirilen üzümlerden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü. “Ayyi-yor-yitiko” okunuyor.
Canlı yakut renginde. Burunda gül kokulu. Ağızda orta gövdeli, yeşil biber çağrışımlı ham tanen tadları geliyor. Rahat içimli bir gündelik şarap, öğle yemeklerinde, kır pikniklerinde ve kıymalı hamur işleriyle denenmeli, 14 ila 16 derecede yudumlanmalı.
89 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA CABERNET SAUVIGNON 2018 (URLA)
Ukuf Mevkii üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü. Berlin Uluslararası Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Koyu bordo renkli. Kırmızı meyvemsi bukelerin ardından nektarin ve şeftali çağrışımlı bukeler de beliriyor. Gövdeli, temiz yapılmış, sıkı dokulu ve olgun tanenli. Tek kusuru genç piyasaya verilmiş olması. 1-2 yıl daha dinlendikten sonra karafa alınarak yudumlanmalı, bifteklere eşlik etmeli.
114 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.