KAYRA OLD VINE SEMILLON 2019 (TRAKYA)
Tekirdağ-Şarköy’ün Güzelköy’ündeki 60 yaşındaki bir bağın “goble” asmalarının üzümlerinden yapılmış, eski stil üretim teknikleri uygulanarak kabuklarıyla mayalanmış. Fıçıda olgunlaştırılıp kısıtlı filtre edilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda canlı ve taze, greyfurt, beyaz şeftali ve pasyon meyvesi aromaları hissediliyor. Ağızda dolgun, yoğun, yağlı dokulu ve çelik diriliğinde. Çok yoğun kıvamlı, belki de son yılların en gövdeli beyaz şarabı. Burunda klasik Semillon karakterinden uzak olsa da damak burundan farklı; elma ve armut çağrışımlı beyaz meyve tonları ve yeşil bitki bukeleri belirgin. Organik kümes hayvanları, yaban mantarları, kabuklu deniz ürünleri ve yağlı balıklar ile denenebileceği gibi tek başına keyif şarabı olarak da yudumlanabilir. 12-14 derecede, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı.
195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA RIESLING 2020 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden çelik tanklarda mayalanmış ve yine tankta 3 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda, hafif kabarcıklı. Burunda nektarin, beyaz şeftali, limon, nane ve fesleğen gibi aromalar hissediliyor. Damakta da olgun meyvemsilikte, mineralsi çeşnilere de sahip. Dolgun yapılı, gövdeli, diri ve egzotik bir beyaz. Kaygan ve damakta kalıcı. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara, egzotik mutfaklara ve baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli. 6-7 yıl bekletilme potansiyeline de sahip, yıllandırmaya da yatırılabilecek bir şarap.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LA CONSENSUS CHARDONNAY 2020 (İZMİR)
Torbalı’daki Lucien Arkas bağlarının üzümlerinden, hafif yanıklıkta Fransız ve Amerikan meşe fıçılarda 4 ay dinlendirilmiş. 15 bin şişelik sınırlı bir üretim, 14 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda, grimsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta ağaçsı ve hafif füme kokulara tereyağımsı, egzotik meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Yağlı, dolgun ve kaygan, asidite biraz düşük. 8 ila 10 derecede ızgara balıklar, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarlı yemekler ve kremalı soslu-tereyağlı beyaz etlerle sunulmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA MAHZEN NARİNCE 2018 (ANKARA)
Üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden, 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşil röfleli altın sarısı. Burun ve damakta zengin ve kompleks; hafif is, meşe, vanilya, tereyağı, kuru ot ve egzotik meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Dolgun gövdeli, yağlı ve kaygan. Çok soğutulmadan 12 derece civarında sunulmalı, tereyağlı-krema soslu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA VINEYARDS CHARDONNAY 2018 (ANTALYA)
Hititlerin şarap merkezi Wiyanawanda’ya 16 kilometre uzaktaki bağların üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. 11.8 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta limon, fesleğen nektarin ve beyaz şeftaliyi andıran meyvemsi tonlar belirgin. Ağızda hafif isli ve mineralsi nüanslar da hissediliyor. Çok yoğun, gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu, asidite biraz düşük. Kabuklu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 10-12 derece aralığında servis edilmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
USCA SONNET 99 VIOGNIER 2019 (URLA)
İzmir’in ünlü ilçesindeki üreticinin bağlarından, Fransız meşe fıçılarda 7 ay dinlendirilmiş. Adını Shakespeare’in 99. Sonesinden alıyor. 13.5 derece alkollü, bin 260 şişelik bir rezerv.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. İlkten hafif ağaçsı, ardından taze üzüm, beyaz şeftali ve nektarin çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta yoğun ve kremamsı dokulu, asidite belirgin. Aromatik üzüm cinsini yansıtan dolgun ve kişilikli bir şarap. 10-12 derecede sunulmalı, meyve ile etin birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle, Asya mutfaklarıyla ya da yemek sonrası meyvelerle denenmeli.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YANIK ÜLKE CHARDONNAY 2018 (MANİSA)
Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un eserlerinde “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarında yetişen üzümlerden, 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. İlkten kükürt kokuları geliyor, havalanıp dağılınca limonsu, mineralsi ve hafif topraksı bukeler burun ve damağa egemen oluyor. Yağlı dokulu, dolgun, İngilizlerin “kemik kuruluğunda” dedikleri türden çok sek bir şarap. Finalde damakta hafif tuzlu nüanslar kalıyor. Yaban mantarları ve organik kümes hayvanlarıyla çok iyi gidebilecek bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
82 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN NATIVUS NARİNCE 2018 (TOKAT)
Tokat’ta yetişen Narince üzümlerinden Aydın-Magnezia’daki tesislerde üretilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı. Narenciye ve elma, armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Ağızda yağlı, gövdeli, canlı ve mineralsi. Alışılmadık bir konsantrasyonda. Kompleks lezzetlere sahip, çok dengeli, zengin ve damakta kalıcı. Son yılların en iyi Narince’lerinden. Kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarlı yemekler ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA OLD VINE SEMILLON 2019 (TRAKYA)
Tekirdağ-Şarköy’ün Güzelköy’ündeki 60 yaşındaki bir bağın “goble” asmalarının üzümlerinden yapılmış, eski stil üretim teknikleri uygulanarak kabuklarıyla mayalanmış. Fıçıda olgunlaştırılıp kısıtlı filtre edilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda canlı ve taze, greyfurt, beyaz şeftali ve pasyon meyvesi aromaları hissediliyor. Ağızda dolgun, yoğun, yağlı dokulu ve çelik diriliğinde. Çok yoğun kıvamlı, belki de son yılların en gövdeli beyaz şarabı. Burunda klasik Semillon karakterinden uzak olsa da damak burundan farklı; elma ve armut çağrışımlı beyaz meyve tonları ve yeşil bitki bukeleri belirgin. Organik kümes hayvanları, yaban mantarları, kabuklu deniz ürünleri ve yağlı balıklar ile denenebileceği gibi tek başına keyif şarabı olarak da yudumlanabilir. 12-14 derecede, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı.
195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA RIESLING 2020 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden çelik tanklarda mayalanmış ve yine tankta 3 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda, hafif kabarcıklı. Burunda nektarin, beyaz şeftali, limon, nane ve fesleğen gibi aromalar hissediliyor. Damakta da olgun meyvemsilikte, mineralsi çeşnilere de sahip. Dolgun yapılı, gövdeli, diri ve egzotik bir beyaz. Kaygan ve damakta kalıcı. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara, egzotik mutfaklara ve baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli. 6-7 yıl bekletilme potansiyeline de sahip, yıllandırmaya da yatırılabilecek bir şarap.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LA CONSENSUS CHARDONNAY 2020 (İZMİR)
Torbalı’daki Lucien Arkas bağlarının üzümlerinden, hafif yanıklıkta Fransız ve Amerikan meşe fıçılarda 4 ay dinlendirilmiş. 15 bin şişelik sınırlı bir üretim, 14 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda, grimsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta ağaçsı ve hafif füme kokulara tereyağımsı, egzotik meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Yağlı, dolgun ve kaygan, asidite biraz düşük. 8 ila 10 derecede ızgara balıklar, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarlı yemekler ve kremalı soslu-tereyağlı beyaz etlerle sunulmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA MAHZEN NARİNCE 2018 (ANKARA)
Üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden, 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşil röfleli altın sarısı. Burun ve damakta zengin ve kompleks; hafif is, meşe, vanilya, tereyağı, kuru ot ve egzotik meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Dolgun gövdeli, yağlı ve kaygan. Çok soğutulmadan 12 derece civarında sunulmalı, tereyağlı-krema soslu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA VINEYARDS CHARDONNAY 2018 (ANTALYA)
Hititlerin şarap merkezi Wiyanawanda’ya 16 kilometre uzaktaki bağların üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. 11.8 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta limon, fesleğen nektarin ve beyaz şeftaliyi andıran meyvemsi tonlar belirgin. Ağızda hafif isli ve mineralsi nüanslar da hissediliyor. Çok yoğun, gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu, asidite biraz düşük. Kabuklu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 10-12 derece aralığında servis edilmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
USCA SONNET 99 VIOGNIER 2019 (URLA)
İzmir’in ünlü ilçesindeki üreticinin bağlarından, Fransız meşe fıçılarda 7 ay dinlendirilmiş. Adını Shakespeare’in 99. Sonesinden alıyor. 13.5 derece alkollü, bin 260 şişelik bir rezerv.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. İlkten hafif ağaçsı, ardından taze üzüm, beyaz şeftali ve nektarin çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta yoğun ve kremamsı dokulu, asidite belirgin. Aromatik üzüm cinsini yansıtan dolgun ve kişilikli bir şarap. 10-12 derecede sunulmalı, meyve ile etin birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle, Asya mutfaklarıyla ya da yemek sonrası meyvelerle denenmeli.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YANIK ÜLKE CHARDONNAY 2018 (MANİSA)
Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un eserlerinde “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarında yetişen üzümlerden, 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. İlkten kükürt kokuları geliyor, havalanıp dağılınca limonsu, mineralsi ve hafif topraksı bukeler burun ve damağa egemen oluyor. Yağlı dokulu, dolgun, İngilizlerin “kemik kuruluğunda” dedikleri türden çok sek bir şarap. Finalde damakta hafif tuzlu nüanslar kalıyor. Yaban mantarları ve organik kümes hayvanlarıyla çok iyi gidebilecek bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
82 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN NATIVUS NARİNCE 2018 (TOKAT)
Tokat’ta yetişen Narince üzümlerinden Aydın-Magnezia’daki tesislerde üretilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı. Narenciye ve elma, armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Ağızda yağlı, gövdeli, canlı ve mineralsi. Alışılmadık bir konsantrasyonda. Kompleks lezzetlere sahip, çok dengeli, zengin ve damakta kalıcı. Son yılların en iyi Narince’lerinden. Kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarlı yemekler ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.