CHAMLIJA TERUAR SERİSİ HÜYÜK BAĞLARI TEN GÖYNEK 2021 (KONYA)
Beyşehir Gölü kıyısında yer alan Hüyük’teki 70 yaşını aşmış asmaların üzümlerinden yapılmış, şırası düşük basınç altında karbon buzu ile alınmış. 10 gün de soğuk maserasyon yapılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 12.5 derece alkollü.
Çok açık sarı, neredeyse beyaz! Burun ve damakta çok hafif, taze üzüm ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalar belirgin. Ağızda körpe ve çok diri asiditeli, kıpır kıpır, delişmen bir beyaz. Kendine özgü, ferahlatıcı ve rahat içimli. Aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli, çiğ deniz ürünlerine ve tatlısu balıklarına da eşlik etmeli. 6-8 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
TERRAZAS DE LOS ANDES CHARDONNAY 2019 (ARJANTİN)
Mendoza eyaletinin And dağlarının eteklerindeki Uco Vadisi’ndeki bağlarının üzümlerinden. Yüzde 65’i meşe fıçılarda, yüzde 35’i de çelik tanklarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Olgun elma ve tereyağ çağrışımlı bukelere hafif mineralsi tonlar eşlik ediyor. Fıçı çok kararında ve dengeli kullanılmış. Yağlı ve dolgun, damakta uzun. 10-12 derecede sunulmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağ ve krema soslu beyaz etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN RIESLING 2020 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda pek aromatik değil. Tropikal meyveleri andıran tipik Riesling aromaları damakta ise belirgin hissediliyor. Dolgun, yağlı dokulu ve yüksek asiditesiyle çeliksi bir dirilikte. Üzümün iyi bir temsilcisi; baharatlı Asya yemekleriyle, suşi ve saşimi gibi Japon lezzetleriyle, organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELEFKİA İŞBİTİREN OLD VINE 2020 (MERSİN)
Toros dağları Göksu Vadisi’ndeki 1.150 metre rakımlı Karacaoğlan köyü bağlarının 60 yaşındaki asmalarında yetişen yöresel üzümlerden kabuk maserasyonu ile üretilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda bitkisel kokulara hafif oksidatif tonlar eşlik ediyor. Damakta da ceviz bukeleri ve tuzlumsu-mineralsi tonlar hissediliyor. Dolgun yapılı, gövdeli, diri ve damakta kalıcı. Kehribar şarapları andıran ilginç bir beyaz şarap örneği. Füme hindi, tavuk ve ördekle, tuzlu balıklarla ve balık yumurtalarıyla denenmeli, farklı gastronomik eşleşmeler için de düşünülmeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELEFKİA OLD VINE GÖKÜZÜM 2020 (MERSİN)
Toros dağları Göksu Vadisi’ndeki 1.150 metre rakımlı Karacaoğlan köyünün 80 yaşındaki bağlarından. 13.3 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta topraksı bukeler ön planda, oksidatif tonlar da hissediliyor. Hafif tuzlu ve buruk, atipik bir beyaz. Organik kümes hayvanları ya da yaban mantarlarıyla bu yıl içinde yudumlanabilir, 8-10 derecede sunulabilir.
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KINALI YAPINCAK 2021 (ECEABAT)
Gelibolu yarımadasının yerel üzümlerinden, 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde, çok hafif de kabarcıklı. Burunda ilk anda itici kokular hissediliyor, havalandıkça dağılıyor. Can eriği, çağla badem ve golden elma gibi taze meyvemsi koku ve tadlara sahip. Dolgun kıvamlı, asiditesi de ferahlatıcı. Aperitif içime uygun olduğu gibi hafif başlangıçlarla, çiğ balık mezeleriyle ve beyaz etlerle de sunulmalı, 6-8 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELEFKİA AK ÜZÜM 2020 (MERSİN)
Silifke’nin 1.420 metre rakımlı köylerinde bulunan 20 yaşındaki bağların Toroslar’a özgü yerel üzümlerinden yapılmış, 11.8 derece alkollü.
Koyu altın sarısı, grimsi röfleler de seziliyor. Hafif okside aromalar ön planda. Ağızda yağlı, dolgun ve mineralsi ancak düşük asiditeli ve canlılıktan yoksun. Geçen rekoltesinin diriliğinden uzakta. 2022 sonuna kadar 8-10 derecede içilmeli, köy tavuğu gibi kümes hayvanlarına ve tereyağlı deniz ürünlerine eşlik etmeli.
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA PÜRNEŞE BEYAZ 2020 (KIRKLARELİ)
Denizli’nin Sultaniye ve Kapadokya’nın Emir üzümlerinden Kırklareli’deki tesiste üretilmiş, 13.4 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta topraksı ve mineral tonlara ekşi elma ve yeşil erik gibi aromalar eşlik ediyor. Ağızda körpe ve diri, canlı asiditeli ve enerjik. Finalde hafif buruk izler bırakıyor. Adı gibi neşeli bir beyaz, bu yıl az baharatlı mezeler, başlangıç yemekleri ve hafif beyaz etlerle denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA TERUAR SERİSİ HÜYÜK BAĞLARI TEN GÖYNEK 2021 (KONYA)
Beyşehir Gölü kıyısında yer alan Hüyük’teki 70 yaşını aşmış asmaların üzümlerinden yapılmış, şırası düşük basınç altında karbon buzu ile alınmış. 10 gün de soğuk maserasyon yapılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 12.5 derece alkollü.
Çok açık sarı, neredeyse beyaz! Burun ve damakta çok hafif, taze üzüm ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalar belirgin. Ağızda körpe ve çok diri asiditeli, kıpır kıpır, delişmen bir beyaz. Kendine özgü, ferahlatıcı ve rahat içimli. Aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli, çiğ deniz ürünlerine ve tatlısu balıklarına da eşlik etmeli. 6-8 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
TERRAZAS DE LOS ANDES CHARDONNAY 2019 (ARJANTİN)
Mendoza eyaletinin And dağlarının eteklerindeki Uco Vadisi’ndeki bağlarının üzümlerinden. Yüzde 65’i meşe fıçılarda, yüzde 35’i de çelik tanklarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Olgun elma ve tereyağ çağrışımlı bukelere hafif mineralsi tonlar eşlik ediyor. Fıçı çok kararında ve dengeli kullanılmış. Yağlı ve dolgun, damakta uzun. 10-12 derecede sunulmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağ ve krema soslu beyaz etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN RIESLING 2020 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda pek aromatik değil. Tropikal meyveleri andıran tipik Riesling aromaları damakta ise belirgin hissediliyor. Dolgun, yağlı dokulu ve yüksek asiditesiyle çeliksi bir dirilikte. Üzümün iyi bir temsilcisi; baharatlı Asya yemekleriyle, suşi ve saşimi gibi Japon lezzetleriyle, organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELEFKİA İŞBİTİREN OLD VINE 2020 (MERSİN)
Toros dağları Göksu Vadisi’ndeki 1.150 metre rakımlı Karacaoğlan köyü bağlarının 60 yaşındaki asmalarında yetişen yöresel üzümlerden kabuk maserasyonu ile üretilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda bitkisel kokulara hafif oksidatif tonlar eşlik ediyor. Damakta da ceviz bukeleri ve tuzlumsu-mineralsi tonlar hissediliyor. Dolgun yapılı, gövdeli, diri ve damakta kalıcı. Kehribar şarapları andıran ilginç bir beyaz şarap örneği. Füme hindi, tavuk ve ördekle, tuzlu balıklarla ve balık yumurtalarıyla denenmeli, farklı gastronomik eşleşmeler için de düşünülmeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELEFKİA OLD VINE GÖKÜZÜM 2020 (MERSİN)
Toros dağları Göksu Vadisi’ndeki 1.150 metre rakımlı Karacaoğlan köyünün 80 yaşındaki bağlarından. 13.3 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta topraksı bukeler ön planda, oksidatif tonlar da hissediliyor. Hafif tuzlu ve buruk, atipik bir beyaz. Organik kümes hayvanları ya da yaban mantarlarıyla bu yıl içinde yudumlanabilir, 8-10 derecede sunulabilir.
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KINALI YAPINCAK 2021 (ECEABAT)
Gelibolu yarımadasının yerel üzümlerinden, 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde, çok hafif de kabarcıklı. Burunda ilk anda itici kokular hissediliyor, havalandıkça dağılıyor. Can eriği, çağla badem ve golden elma gibi taze meyvemsi koku ve tadlara sahip. Dolgun kıvamlı, asiditesi de ferahlatıcı. Aperitif içime uygun olduğu gibi hafif başlangıçlarla, çiğ balık mezeleriyle ve beyaz etlerle de sunulmalı, 6-8 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELEFKİA AK ÜZÜM 2020 (MERSİN)
Silifke’nin 1.420 metre rakımlı köylerinde bulunan 20 yaşındaki bağların Toroslar’a özgü yerel üzümlerinden yapılmış, 11.8 derece alkollü.
Koyu altın sarısı, grimsi röfleler de seziliyor. Hafif okside aromalar ön planda. Ağızda yağlı, dolgun ve mineralsi ancak düşük asiditeli ve canlılıktan yoksun. Geçen rekoltesinin diriliğinden uzakta. 2022 sonuna kadar 8-10 derecede içilmeli, köy tavuğu gibi kümes hayvanlarına ve tereyağlı deniz ürünlerine eşlik etmeli.
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA PÜRNEŞE BEYAZ 2020 (KIRKLARELİ)
Denizli’nin Sultaniye ve Kapadokya’nın Emir üzümlerinden Kırklareli’deki tesiste üretilmiş, 13.4 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta topraksı ve mineral tonlara ekşi elma ve yeşil erik gibi aromalar eşlik ediyor. Ağızda körpe ve diri, canlı asiditeli ve enerjik. Finalde hafif buruk izler bırakıyor. Adı gibi neşeli bir beyaz, bu yıl az baharatlı mezeler, başlangıç yemekleri ve hafif beyaz etlerle denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.