BEN NEVIS 10 YILLIK (İSKOÇYA)
İskoçya’nın Highland bölgesindeki ülkenin en yüksek dağının eteklerinden süzülen sularla damıtılmış single malt viski. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda eski ahşap çağrışımlı bukelere maltsı ve meyvemsi notalar eşlik ediyor. Highland fundalıklarının aromaları da hissediliyor. Damakta dolgun ve tok içimli, dengeli ve olgun. Bitkisel tonlar ön planda. Zarif nüanslara sahip çok dengeli bir viski. Tek kelimeyle kompleks. Yemeklerden önce ya da hayli sonra, “temiz damakla” yudumlanmalı, çok az su eklenmeli.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
STRATHMILL 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki 1892’de kurulmuş köklü damıtımevinin sahibi bulunan Diaego grubunun Flora and Fauna serisinden çıkardığı temel “single malt” viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta vanilya, elma ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, rahat içimli, hafif bir viski. İdeal bir aperitif malt. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN CLASSIC CUT 2024 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki ünlü damıtımevinin “single malt” viskisi. Avrupa ve Amerikan meşelerinden yapılmış eski şeri ve eski burbon fıçılarında yıllanmış, 52.4 derece alkollü. “Classic Cut” serisinin sekizinci edisyonu.
Kehribar renginde. Burunda ilkten yakıcı, çok az su eklendiğinde alkol baskılanıyor ve narenciye ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler beliriyor. Damakta ise burundan beklenenden daha yumuşak, rafine ve pürüzsüz bir kıvamda. Finalde çikolatamsı ve hafif tatlımsı izler bırakıyor. Dörtte bir oranında su katılarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
5.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENCADAM ORIGIN 1825 (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin köklü damıtımevinin eski burbon ve eski oloroso şeri fıçılarında yıllanmış “giriş seviyesi”ndeki single malt viskisi. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Arpa maltı tonları ve çiçeksi bukelere hafif vanilyamsı tonlar eşlik ediyor. Egzotik meyvemsi nüanslar da hissediliyor. Dengeli ve yumuşak içimli, ideal bir gün içi maltı. Her saatte yudumlanabilir, aperitif olarak içilebilir.
40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENDRONACH ODE TO THE DARK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin köklü damıtımevinin “single malt” viskisi, “Masters Anthology Collection” üçlüsünün en iddialı örneği. Önce eski burbon, finalde de eski Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllandırılmış, 50.8 derece alkollü.
Yakut tonlarında. Kahve, bitter çikolata, esmer şeker, vişne ve kuru üzüm çağrışımlı bukelere zencefili andıran tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Dolgun yapılı bir malt. Ancak şeri fıçılarından gelen çeşniler çok öne geçmiş, ürünü viski ile şarap arasında bir çizgiye çekmiş. Yemek sonralarında konyak yerine yudumlanabilir. Sek içilmeli.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLADNOCH ALINTA (İSKOÇYA)
Lowlands bölgesinin köklü damıtımevinin turba dumanıyla islenmiş maltlardan damıttığı “single malt” viskisi. Alinta, Avustralya yerel dillerinde “alev” anlamına geliyor. Eski burbon ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllandırılmış, 47 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Turba ile islemeden gelen füme tonlar dengeli ve hafif, burun ve damakta tatlı baharat tonları öne çıkıyor. Dengeli, dolgun ama rahat içimli, tipik bir yemek sonrası viskisi. Finalde bitter çikolata çağrışımlı izler bırakıyor.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CAOL ILA MOCH (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının köklü damıtımevinin yaşı belirtilmemiş single malt viskisi. Moch, Keltçe’de “Şafak” anlamına geliyor. Turba isiyle kurutulan maltlardan damıtılıp ikinci dolum burbon fıçılarında dinlendirilmiş, 43 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda deri, hafif sararmış yaprak, is ve iyot çağrışımlı bukeler adeta patlıyor. Damakta ise burundan beklenenden daha yumuşak ve dengeli. Hafif tuzlu ve isli tadlar uzun kalıyor. Gün içinde de yudumlanabilecek bir ada viskisi. İstiridye ve tuzlu krakerlerle sunulan küflü peynirler gibi eşlikçilerle de öneriliyor. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
55 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CRAIGELLACHIE BAS ARMAGNAC BARRELS 13 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin önce eski burbon, ardından da bir yıl Fransızların ünlü brendisi Bas Armagnac fıçılarında olgunlaştırılmış “single malt” viskisi. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda egzotik meyvemsi ve ağaçsı kokular ön planda, damakta ise tatlımsı ve çikolatamsı izler hissediliyor. Bal ve zencefil çağrışımlı bukelere de sahip. Zengin, ilginç, atipik bir malt viski. Gün içinde yudumlamak için ideal.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.