GLENLIVET TRIPLE CASK MATURED (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin eski burbon, Amerikan ve Avrupa meşelerinden fıçılarda yıllanmış single malt viskisi. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Kehribar renginde. Burunda hafif karamelsi ve olgun beyaz meyvemsi kokular belirgin. Damakta da olgun armut ve narenciye çağrışımlı nüanslara sahip. Orta gövdeli, olgun, yuvarlak ve çok rahat içimli. Tek kelimeyle pürüzsüz bir viski, çok az su eklenerek gün içinde yudumlanabilir.
65 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENROTHES 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin köklü damıtımevinin tamamen şeri fıçılarında yıllandırılmış single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda şeri fıçılarından gelen ağaçsı, tatlı baharat ve kuru üzüm çağrışımlı bukeler ön planda. Turunçgil nüansları da hissediliyor. Damakta dolgun, doyurucu kıvamlı, şeri fıçılarının izleri yoğun ve kalıcı. Tipik bir yemek sonrası maltı, konyak yerine bile yudumlanabilir. Çok az su eklenerek içilmeli.
İthalatçı: Weitnauer
10.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SIGNATORY GLENTAUCHERS 2012, 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin birinci dolum Oloroso şeri fıçısında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş “single malt” viskisi. Bağımsız şişeleyici Signatory firmasınca şişelenmiş, 57.1 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta meşemsi ve şeri fıçılarından gelen tatlı baharat çağrışımlı bukelerin ardından karamelize armut tonları ve tropikal meyvemsi nüanslar hissediliyor. Dolgun ve gövdeli, tok içimli bir viski. Dörtte bir su eklenerek yudumlanmalı.
55 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SIGNATORY BLAIR ATHOL 2014, 9 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki damıtımevinin birinci dolum Oloroso şeri fıçısında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş “single malt” viskisi. Bağımsız şişeleyici Signatory firmasınca şişelenmiş tek fıçıdan 212. şişe, 57.1 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Bir Bağımsız Şişeleyicinin Anatomisi: Signatory” tadımında yudumlandı.
Maun renginde. Burunda ağaçsı, kahve, karamel, pancar pekmezi ve keçiboynuzu çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta dolgun ve etli dokulu, kuru incir tadlarına meşemsi tonlar eşlik ediyor. Ağır bir viski, ideal bir yemek sonrası ya da “yatmadan önce” yudumu. Tek kusuru fıçının alkolü fazla baskılamış olması, şeri tadının egemenliği.
60 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER HIGH RYE (İSKOÇYA)
Yüzde 60’ı çavdardan oluşan tahıl viskileri ile Cardhu, Caol Ila, Teaninich, Clynelish ve Glenkinchie malt viskilerinin bir harmanı. ABD pazarı için üretilmiş, 45 derece alkollü.
Bakır kızılı tonlarında. Burunda vanilyamsı, kuru kayısı çağrışımlı tonlar da var. Ağızda burundan daha İskoç karakterli, Lowland maltlarının izleri hissediliyor. Orta gövdeli, genç, enerjik ve aromatik bir viski. Finalde tatlı baharat izleri kalıyor. Daha çok yaz aylarında sek ya da buzlu içime uygun.
35 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SIGNATORY BEN NEVIS 2015, 9 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki damıtımevinin birinci dolum Oloroso şeri fıçısında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş “single malt” viskisi. Bağımsız şişeleyici Signatory firmasınca şişelenmiş tek fıçıdan 212. şişe, 57.1 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Bir Bağımsız Şişeleyicinin Anatomisi: Signatory” tadımında yudumlandı.
Maun renginde. Kuru üzüm, kuru incir, kavrulmuş fındık, bitter çikolata, tatlı baharat ve deri çağrışımlı bukeler buruna egemen oluyor. Damakta dolgun ve etli dokulu, kuru meyvemsi ve baharlı zengin tadlar ağızda adeta patlıyor ve uzun kalıyor. İdeal bir yemek sonrası ya da “yatmadan önce” viskisi. Çok az su katılarak yudumlanmalı, nadir bir partinin ürünü olarak bulunursa kaçırılmamalı.
50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SPEARHEAD SINGLE GRAIN (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki Loch Lomond Damıtımevi’nde maltlanmış arpadan kolonlu imbiklerde damıtılmış atipik tahıl viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra finalde de içleri kızılötesi ışınlarla yakılmış sıfır Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda vanilyamsı kokular belirgin, pastacı kreması ve olgun armut ve kayısı çağrışımları da hissediliyor. Ağızda çok dengeli, rahat içimli, yumuşak ve yuvarlak bir viski. Klasik tahıl viskilerinin düz ve alkolsü yavanlığından uzak, adeta malt ve tahıl viskilerinin bir harmanı gibi. Damakta da meyvemsi izler bırakıyor. Kaliteli hammaddeden damıtma ve özel fıçı uygulaması kalite yaratmış. Sek olarak ya da az buzla yudumlanmalı.
40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CAOL ILA UNPEATED 15 YILLIK 2018 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının normalde turba dumanıyla islenerek kurutulmuş maltlardan viski yapan damıtımevinin ürünü. Atipik olarak islenmemiş maltlardan damıtılmış, Amerikan ve Avrupa meşesinden fıçılarda dinlendirilip fıçıdan çıktığı gibi doğal sertliğinde şişelenmiş, 59.1 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Vanilya, kayısı, nektarin, bal ve meşe çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda dolgun, yoğun ve kremamsı dokulu, yüksek alkol pek hissedilmiyor. Dengeli, enerjik ve damakta kalıcı bir viski; ideal bir gün içi yudumu. Çok az su eklenerek içilmeli.
120 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.