STRATHISLA 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki “Chivas Regal’in kalbi” olarak bilinen damıtımevinin birinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış “single malt” viskisi. 48 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Yoğun meyvemsilikte, elmayı çağrıştıran koku ve tadlara meşemsi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, çok dengeli, rahat içimli ve damakta kalıcı. İdeal bir güniçi maltı. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
70 pound ( + – ) (Damıtımevinde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ADELPHI DAILUAINE 2009 13 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside damıtımevi Dailuaine’in bağımsız şişeleyici Adelphi tarafından şişelenmiş rezervi. 2009’da damıtılıp eski şeri fıçısında 13 yıl dinlenmiş, fıçı sertliğinde, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 53.3 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Şeri Canavarları” tadımında üyelerden Veysel Oğuz’un koleksiyonundan gelerek tadıldı.
Kızıl kehribar renginde. Burunda pekmez, kuruüzüm ve şeftali marmeladı çağrışımlı bukeler yoğun. Damakta olgun, sıkı dokulu ve tok içimli. Adeta eksi bir yoğunluğa sahip. Pekmez ve pestil tonlarına meşemsi ve mentol, tarçın, zencefil çağrışımlı baharlı izler eşlik ediyor, hafif tuzlu nüanslar da algılanıyor. Zengin ve kompleks bir yemek sonrası maltı. Çok az su katılarak yudumlanmalı.
200 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARRAN PRIVATE CASK 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Arran adasının 1995’te kurulan ilk damıtımevinin birinci dolum oloroso şeri fıçısında yıllanıp paskalya zamanı Bulgaristan için şişelenmiş 198 adetlik “single malt” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 55.4 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda ağaçsı bukelere pekmez, pestil, kuruüzüm ve pişmiş elma çağrışımları eşlik ediyor. Tatlı baharat ve nemli mahzen kokuları da hissediliyor. Dolgun, yağlı ve tok içimli, finalde hafif tatlımsı-kekremsi. Zengin ve damakta kalıcı bir yemek sonrası maltı.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
ISLE OF RAASAY LIGHTLY PEATED (İSKOÇYA)
161 kişinin yaşadığı Raasay adaının 2017’de kurulan damıtımevinin Highland turbalarıyla islenmiş İskoç arpalarından damıttığı “single malt” viski. Eski çavdar viskisi, eski Bordo şarabı ve Chinkapin cinsi meşe fıçılarında yıllanmış. 46.4 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda ağaçsı bukeler önde, hafiften turba isi de algılanıyor. Damakta yağlı, dolgun ve kaygan dokulu. Hafif tuzlu, eritme peynirini andıran tadlar hissediliyor. Gün içinde yudumlanmaya uygun biraz düz bir genç viski, öte yandan kendine özgü bir tarza da sahip. Takipte kalınmalı, daha yaşlı rezervleri beklenmeli.
65 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN A NIGHT ON EARTH IN JEREZ DE LA FRONTERA (İSKOÇYA)
Viskinin yıllandığı şeri fıçılarının geldiği, şerinin anavatanı olan Jerez de la Frontera onuruna şişelenmiş. Avrupa ve Amerika kökenli meşelerden yapılma şeri fıçılarında yıllandırılmış, 43 derece alkollü. Şık bir hediyelik kutuda.
Kehribar renginde. Burunda zengin ve canlı; kuru üzüm, meşe ve hafif tarçın bukeleri ön planda. Damakta dolgun, kaygan, çok temiz ve rafine. Üzüm, vanilya ve milföy gibi tadlar hissediliyor ve ağızda uzun kalıyor. Çok iyi yapılmış adeta parfümsü bir viski, son zamanların en iyi Macallan’larından. Tek damla bile su katılmadan gün içinde temiz damakla yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
6.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SIX ISLES RESERVE BLENDED MALT (İSKOÇYA)
Ünlü viski bölgesi Islay adasının yanısıra Highland bölgesinde listelenen Jura, Skye, Mull, Orken ve Arran adalarının adları açıklanmayan damıtımevlerinin malt viskilerinin bir karışımı. İngiltere’deki Marks & Spencer mağazalarına özel üretilmiş, 40 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda turba isi, iyot ve deniz kokuları belirgin, limonsu nüanslar da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, narenciyemsi ve hafif tatlımsı, dengeli ve rahat içimli. Adaların “yumuşak yüzünü” öne çıkaran hafif bir viski. Aperitif olarak yudumlanmalı, sek ya da çok az su eklenerek içilmeli.
32 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORABHAIG ALLT GLEANN BATCH STRENGTH (İSKOÇYA)
Skye adasının 2016’da kurulan ikinci damıtımevinin yoğun islenmiş maltlardan viskisi. Birinci ve ikinci dolum burbon fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden fıçı sertliğinde şişelenmiş. 61.1 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda ilkten alkolsü, su eklenince turba isi kokuları adeta patlıyor. Damakta da turba isi, karabiber ve füme balık çağrışımlı tadlara sahip. Güçlü ama kaygan dokulu, pürüzsüz ve rafine bir viski. Deyim yerindeyse, “Tokat beklerken bûse geliyor”. Kış günleri dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı, füme balıklara, küflü peynirlere ve şarküterilere eşlik etmeli.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENROMACH 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki küçük damıtımevinin turba ile hafif islenmiş maltlardan damıtılmış “single malt” viskisi. Birinci dolum burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış, 43 derece alkollü. Bir çifte altın ve sekiz altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta hafif füme tonlara pişmiş elmayı andıran meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Yağlı dokulu, dolgun, zengin ve kompleks bir malt viski. Tipik yemek sonrası maltı. Çok az su eklenerek ya da sek olarak yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.