Likya

1.100 metre rakımlı Elmalı ilçesindeki üreticinin keşfettiği üzümlerden yaptığı “Arkeo” serisinin yeni üyesi. Bölgede bulunan isimsiz bir üzümün Likya bağlarında çoğaltılmasıyla üretilmiş sek kırmızı şarap, 12.5 derece alkollü.

Derin mor renkte. Burun zengin ve aromatik, karadut, böğürtlen, Napolyon kiraz, vişne, karanfil ve mahlep çağrışımları hissediliyor. Dolgun yapılı, çok yoğun tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Canlı ve enerjik; ağızda da kırmızı ve siyah meyve tadları ön planda. Karafa aktarılmak kaydıyla bugün bile yudumlanabileceği gibi 3-4 sene daha bekletilebilir. Etin meyvelerle piştiği Osmanlı mutfağı lezzetleriyle ve Asya’nın egzotik et yemekleriyle denenmeli, 14-16 derecede yudumlanmalı.

986 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1.100 metre rakımdaki Elmalı bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.

Yakut renginde. Olgun kırmızı meyvemsi bukelere deri ve tütün nüansları eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli, yumuşak ve esnek tanenli; dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Izgara kırmızı etler, köfte ve burgerler, etli-kıymalı hamurişleri ve az baharatlı kebaplarla denenmeli, 16 derecede sunularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

1.056 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1.100 metre rakımlı Elmalı ilçesindeki üreticinin keşfettiği üzümlerden yaptığı “Arkeo” serisinin yeni üyesi. Bölgede bulunan isimsiz bir üzümün Likya bağlarında çoğaltılmasıyla üretilmiş sek kırmızı şarap, 12.5 derece alkollü.

Canlı ve parlak yakut renginde. Burunda vişne ve kiraz çağrışımlı aromalara topraksı tonlar eşlik ediyor. Ağızda orta gövdeli, biraz ham tanenli, asiditesi de ön planda. Mayhoş meyvemsilikte, yeşilbiber çağrışımları da hissediliyor. Genç ve serin içildiğinde keyfine varılabilecek hafif bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, şarküterilere, az acılı kebaplara, köfte, burger ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

986 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1.100 metre rakımlı Elmalı ilçesindeki üreticinin keşfettiği üzümlerden yaptığı “Arkeo” serisinin yeni kırmızısı. Bölgede bulunan isimsiz bir üzümün Likya bağlarında çoğaltılmasıyla üretilmiş sek kırmızı şarap, 12 derece alkollü.

Koyu mor renkte. İlkten kaba ve itici kokular geliyor, havalandırıldıkça bunlar dağılıyor ve siyah meyve aromaları öne çıkıyor. Ağızda dolgun, tanenleri sert ve köşeli, yüksek asidite de belirgin. Mayhoş vişne ve karanfil çağrışımlı tadlara topraksı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak içilmeli, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli. Tanenleri yuvarlatmak için meşe fıçılara konabilecek gelecek rekolteleri de izlenmeli.

986 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.