Kavaklıdere

Üreticiye ait Kemaliye’deki 350 metre rakımlı Pendore bağlarının düşük verimde yetiştirilen ve gece hasat edilen üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 25 bin 869 şişelik bir parti, 14 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Üzümün imzası olan tipik mürdümeriği bukelerine kuru meyvemsi ve baharlı tonlar eşlik ediyor, giderek vanilya ve çikolata çağrışımları da beliriyor. Gövdeli, yumuşak tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Dengeli, zarif ve rahat içimli. 3-4 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve oğlak gibi etlere ve geleneksel Türk mutfağının meyveyle pişen et yemeklerine eşlik etmeli.

495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Diyarbakır, Elazığ ve İzmir’in Öküzgözü, Boğazkere, Carignan ve Alicante üzümlerinden yapılmış bir dörtlü kupaj, 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Olgun siyah meyvemsi, baharlı ve topraksı tonlar burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, rahat içimli ve akıcı. Finalde baharlı izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kırmızı etlere, etli tencere yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

199.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Üzümün ideal teruarı Kalecik’teki Uyurca köyü bağlarının üzümlerinden bölgesinde işlenmiş, 10 ay 500’er yüz litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü.

Açık yakut tonlarında. Mürdümeriği, olgun çilek ve ahududu reçelini çağrıştıran bukelere sahip. Gövdeli, kaygan dokulu, yumuşak ve yuvarlak tanenli, zarif bir kırmızı. 4-5 yıl içinde yudumlanmalı, oğlak, süt kuzusu ve süt danası gibi pembe etlerle sunulmalı. Egzantrik bir eşleşme arayanlar, 14-16 derecede aralığında somon ile denemeli.

493 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.8 derece alkollü.

Nar renginde. Olgun kırmızı ve siyah meyve (özellikle yabanmersini) çağrışımlı koku ve tadlara baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Gövdeli, yuvarlak tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, ızgara kuzu ve dana etleri ile etli ve kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

455 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Öküzgözü üzümlerinden “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 14.5 derece alkollü.

Canlı mor renkte. Burunda mürdümeriği çağrışımlı, topraksı ve baharlı aromalara sahip. Ağızda da aromatik, canlı ve taze, yumuşak tanenleri diri bir asiditeyle daha da dengeleniyor. Rahat içimli, sevimli ve çok dengeli bir kırmızı. 12-14 derecelerde yudumlanmalı, ördek, oğlak, süt kuzusu ve süt danası gibi pembe etlerin yanı sıra şarküterilerle de denenmeli. 2023 sonuna kadar yudumlanmalı.

163 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.