Istıranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden, sınırlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Narenciye ve beyaz meyve çağrışımlı aromalara sahip. Çeliksi dirilikte, belirgin asiditeli, canlı ve mineralsi bir beyaz. Sancerre şaraplarını andırıyor. 10 derece civarında soğutulmalı, başlangıç yemekleri, mezeler ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.
66 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Yarı yarıya Narince ve Chardonnay üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Canlı, aromatik, taze üzüm ve elma, armut gibi beyaz meyve kokuları belirgin. Dolgun ve yağlı, diri asiditeli, ferahlatıcı ve körpe. Başlangıç yemekleriyle, az baharatlı soğuk mezelerle, füme balıklar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı.
47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Highland’in saygın alt bölgesi Speyside’ın single malt viskisinin önce eski burbon, sonra da yeni yakılmış sıfır Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış rezervi. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta vanilya, narenciye, bal ve ahşap nüansları hissediliyor. 12 yıllık normal Cardhu’dan daha yumuşak ve rafine. İdeal bir aperitif, finalde çiçeksi izler de bırakıyor. “Feminen” bir viski.
45 pound + (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
1853’de kurulan ülkenin en eski üreticilerinden Hardys’in üç üzümden kupajlanıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş şarabı. 14 derece alkollü. Mundus Vini’den gümüş madalyalı.
Koyu bordo renginde. Karadut, böğürtlen, yabanmersini, karabiber, bitter çikolata ve vanilya gibi bukelere sahip. Gövdeli, dolgun, güçlü ama yumuşak tanenli. Baharlı tonlar meyvemsi lezzetlerle ideal bir armoni oluşturmuş. 2-3 yıl içinde baharatlı etler ve kebaplarla denenmeli.
İthalatçı: Adco
62 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
1814’de kurulan Highland’deki damıtımevinin eski burbon, ikinci dolum ve yeniden yakılmış Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış rezervi. Yalnızca Loch Lomond’da bulunan özel imbikle damıtılmış, Soğuk filtrasyon uygulanmamış. 46 derece alkollü, litrelik şişede.
Kehribar renginde. Burunda çiçeksi nüansların ardından kayısı, şeftali ve nektarin gibi meyvemsi aromalar beliriyor. Ağızda da meyvemsi, hafif tatlımsı. Narin, temiz, dengeli, ve zarif bir malt viski. İdeal bir aperitif.
47 pound + (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ABD’nin en çok satılan harman viskilerinden Dewar’s’ın “kalbindeki” malt”. Highland’in Speyside alt bölgesinde damıtılmış, soğuk filtrasyon uygulanmamış. 46 derece alkollü. litrelik şişede.
Açık altın sarısı renkte. Burun ve damakta bitkisel ve çiçeksi kokular ön planda. Bal ve turunçgil nüansları da hissediliyor. Yağlı, dolgun, güçlü ve tok içimli. Dörtte bir su katılarak yemek öncesinde ya da sek olarak yemek sonrasında yudumlanabilir.
58 Pound (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
St. Tropez’ye 15 kilometredeki yaşlı bağların Cinsault, Grenache, Syrah ve Carignan üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak somon renginde. Burun ve damakta ahududu, frenk üzümü ve ahududu ve dağ çileği çağrışımlı aromalar ön planda. Temiz ve meyvemsi, hafif içimli ve diri asiditeli. Aperitif olarak, hafif başlangıçlarla ya da kırmızı orman meyveli tatlılarla denenmeli. 8-10 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Doluca
153 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Erken hasat edilmiş ve soğuk zincir korunarak işlenmiş üzümlerden elde edilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı tonlarda. Taze üzüm, Misket limonu ve greyfurt çağrışımlı aromalara sahip. Damakta canlı, diri asiditeli ve körpe. Yoğun meyvemsilikte, hafif içimli ve ferahlatıcı bir beyaz. 6-8 derecede soğutularak günün her anında içilebilir.
59.5 TL +
Üç Türk arkadaşın Belçika’da tesis kiralayarak ürettiği bira, kendi sözleriyle “19. yüzyıl İngiliz liman işçilerinin içtiği biralara bir selâm”. İngiliz Maris Otter de dahil 4 yoğun kavrulmuş malt ile İngiliz ve Amerikan şerbetçiotlarından yapılmış. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Siyahî kahverengi, yoğun köpüğü de sütlü kahve tonlarında. Karamel, kahve, bitter çikolata ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Tok, yoğun ve damakta kalıcı. Izgara kırmızı etler, rüstik yahniler ve şarküterilerle denenmeli, 9-12 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Altın Fıçı
11 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Üç Türk arkadaşın Belçika’da tesis kiralayarak ürettiği bira, kendi sözleriyle “Belçika’nın geleneksel Blonde tipi biralarına postmodern yorumları”. Alman ve Belçika maltları ve kişnişle yapılmış. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Bergamut ve turuncu andıran narenciye koku ve tadlarına tatlı baharat çeşnileri eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun. 8-10 derecede Asya mutfaklarıyla ve acılı tavuk kanadı gibi beyaz etlerle denenmeli.
İthalatçı: Altın Fıçı
11 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.