UMURBEY BLEND BEYAZ 2015 (TEKİRDAĞ)
Yazır bölgesinin Sauvignon Blanc ve Chardonnay üzümlerden yapılmış, 13 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Burun ve damakta bitkisel ve meyvemsi tonlar bir arada. Hafif, rahat içimli, başlangıç yemeklerine eşlik edebilecek biraz düşük asiditeli bir beyaz. Aşırı soğutulmadan bu yıl sonuna kadar içilmeli.
53 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –
ARCADIA MONO SAUVIGNON BLANC 2015 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden, sınırlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Narenciye ve beyaz meyve çağrışımlı aromalara sahip. Çeliksi dirilikte, belirgin asiditeli, canlı ve mineralsi bir beyaz. Sancerre şaraplarını andırıyor. 10 derece civarında soğutulmalı, başlangıç yemekleri, mezeler ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.
66 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA “A” BLEND 2013 (KIRKLARELİ)
Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılıp 20 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Napolyon kiraz, karadut ve böğürtlen gibi siyah meyve tonlarına vanilya, karabiber ve tütün gibi baharlı nüanslar eşlik ediyor. Etsi dokulu, dolgun gövdeli, güçlü ama esnek tanenli. Dengeli, damakta kalıcı ve kompleks bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde, 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı. Dinlenmiş steak’lere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
127 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HANCHALAR KALECİK KARASI ROSE 2016 (DENİZLİ)
Çal ilçesi Hançalar köyündeki aile şaraphanesinin ürünü. 13.5 derece alkollü.
Koyu pembe tonlarda. Olgun kırmızı meyvemsi ve bitkisel koku ve tadlar belirgin. Baharlı, hafif buruk izler de var. Çok soğutulmadan yılsonuna kadar yudumlanmalı, baharatlı yemek ve mezelere eşlik etmeli.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA SYRAH RESERVE 2014 (BALIKESİR)
Yüzde 30 eğimli bağların Syrah üzümlerinden yapılmış. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü, sınırlı üretim bir rezerv.
Koyu mor renkte. Siyah meyve, bitter çikolata, vanilya, katran ve is çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, canlı, akıcı ve enerjik bir kırmızı. Olgun tanenlere diri bir asidite eşlik ediyor ve denge kuruyor. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HEDGES FAMILY ESTATE RED MOUNTAIN BLEND 2009 (WASHINGTON)
Columbia Vadisi’ndeki Red Mountain bölgesinin biyodinamik bağcılık uygulanmış Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden. 11 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, yılına göre çok genç görünümlü. Yoğun kırmızı ve siyah meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımlı bukelere sahip. Güçlü gövdeli, yoğun ama kadifemsi tanenli, mineralsi tonlara sahip ve damakta uzun kalıcılıkta. Mükemmel içim olgunluğuna ulaşmış, çok dengeli ve zarif bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler veya av etleriyle yudumlanmalı, içilmeden yarım saat önce karafa aktarılmalı.
İthalatçı: Adco
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KASTRO TİRELİ PERİ 2013 (AKHİSAR)
Üreticinin kendi bağlarının Cabernet Sauvignon, Syrah ve Merlot üzümlerinden yapılmış. 13.9 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de belirmiş. Kuru meyve ve karanfili andıran tatlı baharat bukeleri ön planda. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, temiz ve rafine bir kırmızı. Çok rahat içimli. Hafif etlerle, kıymalı ve etli yemeklerle yudumlanmalı, yıl sonuna kadar tüketilmeli.
47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA İLKTEPE SAUVIGNON BLANC – S. GRIS 2015 (KIRKLARELİ)
Üreticinin kendi bağlarının iki Sauvignon üzümünden, filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Taze üzüm ve beyaz meyve aromaları ön planda. Canlı ve diri asiditeli, yüksek alkol hafif burukluk veriyor. Sağlam yapılı ve dolgun bir beyaz, çok soğutulmadan Asya mutfakları ve yağlı balıklarla yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde tüketilmeli.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.