MEUKOW VS (FRANSA)
En az iki yıl meşe fıçılarda dinlenmiş VS (Very Superior) kategorisindeki konyak. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Kehribar renginde. Burunda keskin, alkolsü ve ağaçsı kokular ön planda. Damakta daha meyvemsi, vanilya ve taze badem bukelerine portakal kabuğu ve küçük hintcevizi çağrışımları eşlik ediyor. Genç, ince, keskin bir konyak. Kokteyl ve flambelerde kullanılabilir, ağır yemeklerden sonra bastırmak için yudumlanabilir.
40 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. 
L’HERITAGE DE CHASSE SPLEEN 2010 (BORDO)
Haut-Medoc bölgesinin Cru Bourgeois statüsündeki şatolarından Chasse-Spleen’in “ikinci” şarabı. Cabernet Sauvignon, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden, 13 derece alkollü.
Bordo rengi kiremit tonlarına dönmeye başlamış. Burun ve damakta deri, tütün ve kuru meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, tanenler kadifemsileşmiş. Olgunluğunun zirvesinden inişe geçmeye başlayan bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş etlerle servis edilmeli.
İthalatçı: Adco
185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COHO MICHAEL BLACK VINEYARD MERLOT 2009 (KALİFORNİYA)
Napa Vadisi’ndeki seçme bağın yüzde 98 Merlot, yüzde 2 de Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılıp 22 ay Fransız meşe fıçılarında bekletilmiş. 4 bin şişelik bir üretim, 14.9 alkollü.
Mürekkep koyuluğunda. Yoğun meşemsi bukelerin ardından kırmızı ve siyah meyvemsi tonlar öne çıkıyor, kakao ve vanilya çağrışımları da beliriyor. Amerikalıların “meyve bombası” dedikleri türden atipik bir kırmızı. Gövdeli, konsantre, olgun ve ipeksi tanenli. Olgunluğunun zirvesinde, 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
448 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PASCAL JOLIVET SAUVAGE 2018 (SANCERRE)
Fransa’nın kuzeyindeki Loire Vadisi’nin ünlü apelasyonunun Sauvignon Blanc üzümlerinden. Doğal mayalarla yabanî fermantasyon yaptırılmış, 12 ay tortuları üzerinde bekletilmiş. Filtre edimeden şişelenmiş, 13 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında. Limon ve mandalina gibi turunçgil, çiçek ve egzotik meyve aromaları belirgin. Damakta mineralsi, zarif ve uzun kalıcılıkta. 4-5 sene içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, tereyağı soslu balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
314 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FRESCOBALDI CASTELGIOCONDO 2014 (TOSKANA)
İtalya’nın Toskana bölgesindeki Montalcino köyü bağlarının ünlü Brunello di Montalcino şarabı. Sangiovese Grosso üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de belirmiş. Kırmızı meyvemsi, menekşemsi ve mineralsi bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, sıkı dokulu, güçlü ama olgun tanenli. Finalde tatlı baharat çağrışımlı izler bırakıyor. Bugün içilebileceği gibi en az 5 yıl daha eskitilebilir bir mahzen şarabı. Karafa alınarak güçlü etlerle eşleştirilmeli.
İthalatçı: Adco
395 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LES COMBES DE SAINT-SAUVEUR CÔTES DU RHÔNE 2018 (FRANSA)
Yüzde 60 Grenache ve yüzde 40 Syrah üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yakut renginde. Olgun kırmızı meyvemsi ve hafif baharlı bukeler bir arada hissediliyor. Orta gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. Dengeli yapıda. 1-2 yıl içinde pembe ve kırmızı etlerle, az acılı kebaplarla ve köftelerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
67 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHÂTEAU D’ORSAN CÔTES DU RHÔNE 2017 (FRANSA)
Grenache ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Olgun ve reçelsi kırmızı meyve bukelerine fıçıdan gelen yanıksı, vanilyamsı notalar eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama yuvarlak tanenli, akıcı ve dengeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde pembe ve kırmızı etlerle, av etleriyle, az acılı kebaplar ve etli yahnilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Doluca
257 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KIUCHI HITACHINO NEST RED RICE ALE (JAPONYA)
Japonya’ya özgü kızıl pirinçten üst fermantasyon yoluyla yapılmış “ale” birası. 7 derece alkollü.
Buğulu turuncu renkte. Bol ve yoğun köpüklü. Portakal marmeladını andıran narenciyemsi ve egzotik meyvemsi koku ve tadlara sahip. Dolgun ama rahat içimli, finalde hafif tatlımsı izler bırakan dengeli bir bira. Somonlu suşi ve saşimi’ler, ördek roll’lar ve sebzeli Çin börekleri ile denenmeli, aşırı soğutulmamalı.
3.5 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. İngiltere’de
MEUKOW VS (FRANSA)
En az iki yıl meşe fıçılarda dinlenmiş VS (Very Superior) kategorisindeki konyak. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Kehribar renginde. Burunda keskin, alkolsü ve ağaçsı kokular ön planda. Damakta daha meyvemsi, vanilya ve taze badem bukelerine portakal kabuğu ve küçük hintcevizi çağrışımları eşlik ediyor. Genç, ince, keskin bir konyak. Kokteyl ve flambelerde kullanılabilir, ağır yemeklerden sonra bastırmak için yudumlanabilir.
40 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
L’HERITAGE DE CHASSE SPLEEN 2010 (BORDO)
Haut-Medoc bölgesinin Cru Bourgeois statüsündeki şatolarından Chasse-Spleen’in “ikinci” şarabı. Cabernet Sauvignon, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden, 13 derece alkollü.
Bordo rengi kiremit tonlarına dönmeye başlamış. Burun ve damakta deri, tütün ve kuru meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, tanenler kadifemsileşmiş. Olgunluğunun zirvesinden inişe geçmeye başlayan bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş etlerle servis edilmeli.
İthalatçı: Adco
185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COHO MICHAEL BLACK VINEYARD MERLOT 2009 (KALİFORNİYA)
Napa Vadisi’ndeki seçme bağın yüzde 98 Merlot, yüzde 2 de Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılıp 22 ay Fransız meşe fıçılarında bekletilmiş. 4 bin şişelik bir üretim, 14.9 alkollü.
Mürekkep koyuluğunda. Yoğun meşemsi bukelerin ardından kırmızı ve siyah meyvemsi tonlar öne çıkıyor, kakao ve vanilya çağrışımları da beliriyor. Amerikalıların “meyve bombası” dedikleri türden atipik bir kırmızı. Gövdeli, konsantre, olgun ve ipeksi tanenli. Olgunluğunun zirvesinde, 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
448 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PASCAL JOLIVET SAUVAGE 2018 (SANCERRE)
Fransa’nın kuzeyindeki Loire Vadisi’nin ünlü apelasyonunun Sauvignon Blanc üzümlerinden. Doğal mayalarla yabanî fermantasyon yaptırılmış, 12 ay tortuları üzerinde bekletilmiş. Filtre edimeden şişelenmiş, 13 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında. Limon ve mandalina gibi turunçgil, çiçek ve egzotik meyve aromaları belirgin. Damakta mineralsi, zarif ve uzun kalıcılıkta. 4-5 sene içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, tereyağı soslu balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
314 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FRESCOBALDI CASTELGIOCONDO 2014 (TOSKANA)
İtalya’nın Toskana bölgesindeki Montalcino köyü bağlarının ünlü Brunello di Montalcino şarabı. Sangiovese Grosso üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de belirmiş. Kırmızı meyvemsi, menekşemsi ve mineralsi bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, sıkı dokulu, güçlü ama olgun tanenli. Finalde tatlı baharat çağrışımlı izler bırakıyor. Bugün içilebileceği gibi en az 5 yıl daha eskitilebilir bir mahzen şarabı. Karafa alınarak güçlü etlerle eşleştirilmeli.
İthalatçı: Adco
395 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LES COMBES DE SAINT-SAUVEUR CÔTES DU RHÔNE 2018 (FRANSA)
Yüzde 60 Grenache ve yüzde 40 Syrah üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yakut renginde. Olgun kırmızı meyvemsi ve hafif baharlı bukeler bir arada hissediliyor. Orta gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. Dengeli yapıda. 1-2 yıl içinde pembe ve kırmızı etlerle, az acılı kebaplarla ve köftelerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
67 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHÂTEAU D’ORSAN CÔTES DU RHÔNE 2017 (FRANSA)
Grenache ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Olgun ve reçelsi kırmızı meyve bukelerine fıçıdan gelen yanıksı, vanilyamsı notalar eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama yuvarlak tanenli, akıcı ve dengeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde pembe ve kırmızı etlerle, av etleriyle, az acılı kebaplar ve etli yahnilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Doluca
257 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KIUCHI HITACHINO NEST RED RICE ALE (JAPONYA)
Japonya’ya özgü kızıl pirinçten üst fermantasyon yoluyla yapılmış “ale” birası. 7 derece alkollü.
Buğulu turuncu renkte. Bol ve yoğun köpüklü. Portakal marmeladını andıran narenciyemsi ve egzotik meyvemsi koku ve tadlara sahip. Dolgun ama rahat içimli, finalde hafif tatlımsı izler bırakan dengeli bir bira. Somonlu suşi ve saşimi’ler, ördek roll’lar ve sebzeli Çin börekleri ile denenmeli, aşırı soğutulmamalı.
3.5 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. İngiltere’de
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]