Son yıllarda Öküzgözü bağları ile öne çıkan Alpagut köyü üzümlerinden fermantasyon öncesi iki gün serin maserasyon uygulanarak yapılmış, yarısı yeni Amerikan meşe olmak üzere 17 ay fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. 7 fıçıdan elde edilen 2 bin 100 şişenin 585’incisi.

Mat bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta tarçın, kızılcık, mürdümeriği ve meyankökü çağrışımlı bukelere sahip. Boğazkere’nin çoğu kez kaba olan tanenleri başarıyla yuvarlatılmış, adeta kaşmir dokulu bir kırmızı ortaya çıkmış. 2030’lara kadar yıllandırılabileceği gibi karafa aktarılmak kadıyla bugün bile zevkle yudumlanabilir. Etin kemiğiyle birlikte uzun süre piştiği incik, osso buco gibi yemeklere ve meyveli et yemeklerine eşlik etmeli. Doğu’nun egzotizminin şişelenmiş hali…

2.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.