İskoçya

Prestijli Speyside bölgesindeki damıtımevinin fıçı sertliğindeki “single malt” viskisinin 73 numaralı yeni partisi. Birinci dolum Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış ve soğuk filtrasyon uygulanmamış. 61.2 derece alkollü.

Kehribar renkli. Burun ve damakta ağaçsı bukeler ön planda, eski ahşap ve sandalağacı çağrışımlarına başta kuru üzüm olmak üzere kuru meyve ve muskat cevizini andıran tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Sert, sıkı dokulu, maskülen bir viski. Yüksek alkolü ilkten çarpıyor ama üçüncü yudumda ilk andaki kadar hissedilmiyor. İdeal bir dijestif, eski Macallan’ların tutkunlarını mutlu edecek “şeri-yoğun” bir viski.

İthalatçı: Pernod Ricard

1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Lowland bölgesinin Glasgow yakınlarındaki yeni damıtımevinin yüzde 100 İskoç arpalarından yapılmış, Amerikan meşesinden “çeyrek” fıçılarda ve eski burbon fıçılarında dinlendirilmiş single malt viskisi. Karamel eklenmemiş ve soğuk filtrasyon yapılmamış, sınırlı bir üretim. 46 derece alkollü.

Kehribar renkli. Ağaçsı, kuru meyvemsi, bal ve tatlı baharat çağrışımları da hissediliyor. Tok içimli, olgun ve kişilikli bir viski, damağı ılıtıyor. Soğuk kış günlerinde ya da yemek sonralarında yudumlanmalı.

100 pound (İngiltere’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Lowland bölgesinin Glasgow yakınlarındaki yeni damıtımevinin “giriş seviyesi”ndeki single malt viskisi. Katrine gölünün temiz sularıyla ve tamamen İskoç arpalarından yapılmış. 46 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve ağızda biraz hafif, gençliğin verdiği bir keskinlik var. Vanilyamsı tonlara çiçeksi çağrışımlar eşlik ediyor. Temiz içimli ama biraz ham bir viski. Biraz su eklenerek, gün içinde yudumlanmalı.

45 pound (İngiltere’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highland bölgesinin 1824’te kurulan damıtımevinin single malt viskisi. Alkolün kaliteli olması için boyun kısmı su püskürtülerek soğutulan özgün biçimli imbiklerde damıtılmış ve eski burbon fıçılarında yıllandırılmış.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda meyvemsi ve vanilyayı andıran tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ise burundan zengin; nektarin ve egzotik meyve çağrışımlı tadlar belirgin. Orta gövdeli, rafine ve temiz içimli, finalde hafif tatlımsı. En aromatik İskoç maltlarından biri. İdeal bir aperitif, çok az su ile ya da sek olarak yudumlanmalı.

60 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Lowland bölgesindeki yeni damıtımevinde bilim adamları gözetiminde küçük parti damıtılmış ve mikro yıllandırma yapılmış single malt viski. Tatlımsılığı ve fümeliği damıtım sırasında bir formüle bağlanmış. Hudson Baby burbon viskisinin 25 ila 200 litrelik eski fıçılarında 6-9 ay dinlendirildikten sonra 200 litrelik Amerikan meşe fıçılarına aktarılıp olgunlaştırılmış. 48.9 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda füme kokulara meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, genç ve keskin alkollü, isli tonlar ile tatlımsı nüanslar gerçekten dengeli. Ancak biraz ham bir viski. Çok az su eklenerek, tercihan soğuk kış günlerinde yudumlanmalı.

75 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highland bölgesinin ülkenin en uzun imbiklerinden rafine viskiler çıkarmasıyla ünlü damıtımevinin single malt viskisi. “Barmenler ve karışımları için” yapılmış, 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Elma ve vanilya çağrışımklı koku ve tadlara sahip. Yumuşak, hafif, temiz ve rafine bir viski. Öte yandan genç ve biraz köşeli. Sek içimi biraz keskin, malt viskiye buz konması önerilmese de bir-iki küp buzla ya da bazı viski kokteyllerinde yudumlanabilir.

İthalatçı: Moët Hennessy

640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2018’de 14 bin 58 adet şişelenen partinin 7.140’ncı şişesi. 45.8 derece alkollü.

Kehribar renkli. Eski ahşap ve nemli mahzen çağrışımlı bukeler ön planda, tatlı baharat, fındık ve ceviz çağrışımları da belirgin. Füme ve iyotsu tonlar iyice geri plana düşmüş, adeta eser miktarda hissediliyor. Brendiyi andıran bir havaya bürünmüş. 18 yıllığındaki ideal denge, burada fıçı lehine bozulmuş. Yine de bir “büyük viski”.

350 avro ( + – )  (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.