İskoçya

Okyanus üzerindeki Skye adasının 1830’da kurulan damıtımevinin 2011’de damıtılıp önce eski burbon fıçılarında, finalde de Amoroso şeri fıçılarında yıllanmış ve 2021’de şişelenmiş özel rezervi. 45.8 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda viskinin tipik is, iyot ve biber kokularına kuru üzüm tonları eşlik ediyor. Ağızda ise şeri fıçılarından gelen kuru meyve ve tatlı baharat izleri burundan da belirgin. Dolgun, gövdeli ve dijestif özellikte bir viski. Ama İspanyol tatlı şarabının fıçılarda bıraktığı tortular viskiye iyi entegre olmamış, şeri izleri Talisker’in görkemli karakterinden rol çalmış. 1 + 1 = 3 tarzında bir sinerji ortaya çıkmamış.

90 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highlands bölgesinin eski burbon, ikinci dolum ve yeniden yakılmış Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. Bu damıtımevine özgü olarak biri kuğu boyunlu, biri de düz boyunlu iki farklı imbikle damıtılmış, soğuk filtrasyon uygulanmamış. 46 derece alkollü. Çeşitli yarışmalardan üç altın madalyalı.

Kehribar renginde. Burunda olgun elma ve armut gibi kokulara füme tonlar eşlik ediyor. Ağızda yağlı dokulu, sert ve tok içimli; meyvemsi, isli ve ağaçsı bukeler kendine özgü bir denge oluşturmuş. Kişilikli ve damakta kalıcı ve kendine özgü bir malt viski.

İthalatçı: Bidfood

772 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Speyside bölgesinin ünlü damıtımevinin tamamı Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış single malt viskisi. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda şeri fıçılarından gelen kuruüzümsü notalara pişmiş elma çağrışımları da eşlik ediyor. Hafif bir alkolsülük de hissediliyor. Damakta temiz, orta gövdeli, meyvemsi ve tatlı baharatsı bukeler canlı ve taze. Gün boyu zevkle yudumlanabilecek dengeli ve zarif bir viski. Eski 12 yıllık Macallan’ların ise biraz gerisinde.

İthalatçı: Maddox

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Okyanus üzerindeki Skye adasının 1830’da kurulan damıtımevinin free-shop’lar için özel olarak şişelenmiş yeni rezervi. Adı “Kabarma” anlamına geliyor. Birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllandırılmış, 45.8 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda karamel, iyot, turba isi ve taze çekilmiş karabiber çağrışımları belirgin. Damakta orta gövdeli, temiz ve rafine. 10 yıllık klasik Talisker’in “bir tık” hafifletilmişi ve hafif tatlımsı versiyonu. Damakta kalıcılığı orta düzeyde. Birkaç damla su eşliğinde yudumlanmalı.

99 avro ( + – ) (duty-free shop’larda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highland bölgesinin eski burbon fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 46.3 derece alkollü. Whisky Exchange tarafından 2022’de “Yılın viskisi” seçilmiş.

Altın renginde. Burun ve damakta aromatik, bal, vanilya, yeşil elma ve narenciye çağrışımlı bukeler hissediliyor. Orta gövdeli, dengeli ve uygar bir viski, zarif bir kompleksiteye sahip. Mükemmel olgunlaşmış. İdeal bir gün içi yudumu, çok az su eklenerek içilmeli.

80 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Damıtımevinin sahibi Diageo holdinginin “Flora & Fauna” serisinden şişelenmiş Speyside bölgesi single malt viskisi. Eski şeri ve burbon fıçılarında yıllandırılmış, 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta şeri fıçılarından gelen kompleks kuru meyve ve tatlı baharat bukelerine çok gerilerden füme tonlar da eşlik ediyor. Dolgun, yoğun, dengeli ve damakta kalıcı. “Bilenlerin bildiği” bir büyük viski. Birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.

60 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.