İskoçya

Highland bölgesinin 2002’de damıtılıp önce eski burbon, finalde de 3 yıl Porto fıçılarında dinlenmiş single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 51.1 derece alkollü.

Pembemsi kızıl renkte. Burun ve damakta şarapsı ve nemli mahzenleri çağrıştıran bukeler ön planda, bal ve karamel tonları da hissediliyor. Dolgun, gövdeli ve damakta kalıcı; güçlü yemeklerin ardından dijestif olarak ideal. Kişilikli, zengin bir malt.

145 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highland bölgesinin 2000 yılında damıtılmış single malt viskisi. Organik arpaların maltından damıtılmış, eski burbon fıçılarının ardından organik şeri şeri fıçılarında yıllanmış, filtre edilmeden ve karamel eklenmeden fıçı sertliğinde şişelenmiş. 2 bin 784 şişelik bir üretim, 50.9 alkollü.

Kahverengimsi tonlarda. Burun ve damakta bisküvimsi tadların yanında yıllandığı fino şeri fıçılarından gelen fındık ve ceviz çağrışımlı nüanslar da var. Dolgun, yağlı, adeta kremamsı ve damakta da hayli uzun kalıyor. İdeal bir yemek sonrası maltı.

180 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın viskisi. Highland bölgesindeki Blair Athol damıtımevinin 250 litre boyundaki “hogshead” burbon fıçısında yıllandırılmış tek fıçı rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 299 şişelik bir parti, 52.5 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda ağaçsı ve reçinemsi, damakta ise bal ve meşe ve elma nüansları belirgin. Birkaç damla su baharlı koku ve tadları adeta patlatıyor. Gövdeli, sıkı dokulu ve damakta uzun kalan bir viski. Dijestif olarak ideal.

76 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın viskisi. Speyside bölgesindeki Tomintoul damıtımevinin Amontillado şeri fıçısında yıllandırılmış tek fıçı rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 351 şişelik bir parti, 52.5 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Şeri, kuru üzüm, meşe, kavrulmuş fındık ve ceviz çağrışımlı bukelere balımsı notalar eşlik ediyor. Damakta dolgun, kişilikli ve dengeli. Gün içinde ya da yemek öncesinde yudumlamak için ideal. Çok az su eklenerek içilmeli.

84 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highland bölgesinin “sıfır” Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 55 derece alkollü. 1.500 şişelik bir parti.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta canlı ve aromatik, yoğun alkolsü notaların ardından çok az su eklenince balımsı ve ağaçsı tonlar ön plana çıkıyor. Gövdeli, dolgun ve keskin bir viski. Sert ve tok içimli. İdeal bir gün dijestif. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

60 pound ( + – ) (Sadece damıtımevinde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Okyanus üzerindeki Skye adasının 1830’da kurulan damıtımevinin 2011’de damıtılıp önce eski burbon fıçılarında, finalde de Amoroso şeri fıçılarında yıllanmış ve 2021’de şişelenmiş özel rezervi. 45.8 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda viskinin tipik is, iyot ve biber kokularına kuru üzüm tonları eşlik ediyor. Ağızda ise şeri fıçılarından gelen kuru meyve ve tatlı baharat izleri burundan da belirgin. Dolgun, gövdeli ve dijestif özellikte bir viski. Ama İspanyol tatlı şarabının fıçılarda bıraktığı tortular viskiye iyi entegre olmamış, şeri izleri Talisker’in görkemli karakterinden rol çalmış. 1 + 1 = 3 tarzında bir sinerji ortaya çıkmamış.

90 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highlands bölgesinin eski burbon, ikinci dolum ve yeniden yakılmış Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. Bu damıtımevine özgü olarak biri kuğu boyunlu, biri de düz boyunlu iki farklı imbikle damıtılmış, soğuk filtrasyon uygulanmamış. 46 derece alkollü. Çeşitli yarışmalardan üç altın madalyalı.

Kehribar renginde. Burunda olgun elma ve armut gibi kokulara füme tonlar eşlik ediyor. Ağızda yağlı dokulu, sert ve tok içimli; meyvemsi, isli ve ağaçsı bukeler kendine özgü bir denge oluşturmuş. Kişilikli ve damakta kalıcı ve kendine özgü bir malt viski.

İthalatçı: Bidfood

772 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.