İskoçya

Highland bölgesindeki İskoçya’nın en yüksek imbiklerine sahip damıtımevinin eski Amerikan çavdar viskisi fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. Adı Keltçe’de “baharat” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Baharlı koku ve tadlara sahip, biraz keskin ve atipik bir viski. Çavdar viskisine öykünen bir İskoç maltı gibi. Finalde tarçın ve karanfili andıran izler bırakıyor. Dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı, balla kavrulmuş badem, baharatlı kaju fıstığı vb. kuruyemişlerle denenmeli.

75 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Batı sahillerindeki Mull adasının Tobermory damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan yapılıp soğuk filtrasyon uygulanmamış “single malt” viskisi. 16 yıl eski burbon, 2 yıl da eski şeri fıçılarında olgunlaştırılmış, 46.3 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda katransı füme tonların ve taze çekilmiş karabiber kokularının yanı sıra şeri fıçılarından gelen turunç reçeli bukeleri de belirgin. Ağızda burundan daha yumuşak, olgun, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımları ön planda. İsli tonlar geri planda, finalde de hafif tatlımsı. Yağlı dokulu, zarif, dengeli bir malt. Konyak tutkunlarının da beğenecekleri tipik bir yemek sonrası viskisi.

100 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

“Highland” bölgesi içinde kategorize edilen kuzeydeki Orkney adasının single malt viskisi. Kullanılmış Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış, 48 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda aromatik. zengin ve kompleks; mangoyu andıran egzotik meyvemsi bukelere krem patiseri, vanilya ve tarçın çağrışımlı baharlı nüanslar eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, meyvemsi ve hafif tatlımsı, damakta uzun kalıcılıkta. Tipik bir yemek sonrası maltı, birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricard

4.485 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

“Highland” bölgesi içinde kategorize edilen kuzeydeki Orkney adasının single malt viskisi. Birinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış, 48 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda hafif bir peynir esintisi hissediliyor. Ardından çok hafif isli nüanslara pişmiş ananas ve mangoyu çağrıştıran çeşniler geliyor. Damakta da egzotik meyvemsi, çok zarif ve kompleks, uzun kalıcılıkta. Genç yaşına rağmen mükemmel bir olgunluğu yakalamış. Birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricard

2.150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Speyside bölgesinin 1893’te kurulmuş prestijli damıtımevinin önce Amerikan meşe, ardından da Hogshead fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden doğal rengiyle şişelenmiş, 48 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta zengin ve aromatik; bal, kayısı, olgun armut, hindistancevizi ve badem ezmesi çağrışımlı bukeler hissediliyor. Zengin, tok içimli ve sıkı dokulu bir viski. Tek kelimeyle sofistike. Gün içinde ya da akşam yemeklerinden bir saat sonra temiz damakla yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricard

3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highland bölgesindeki Blair Athol damıtımevinin “single malt” viskisi. 12 yıl bourbon fıçılardan sonraki iki yıl da oloroso şeri fıçılarında olgunlaşmış, doğal rengiyle ve filtre edilmeden bağımsız şişeleyici Cadenhead’s firmasınca şişelenmiş. 46 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda hayli kompleks, bal, meşe ve sandalağacı bukeleri hissediliyor. Damakta zengin, güçlü ve tok içimli. Şurupsu bir kıvamda, adeta damağa sıvanıyor. Dengeli bir viski, şeri fıçılarından gelen izler viskinin ana karakterini bastırmamış. İdeal bir yemek sonrası yudumu, puro ve pipo gibi tütün keyiflerine de eşlik edebilir.

90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.