Bekilli ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Vişne, kiraz ve mürdüm eriği çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, meyvemsi, canlı asiditeli ve rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde, 14-16 derecede yudumlanmalı. Etli-kıymalı hamurişleri ve köftelere eşlik etmeli.
78 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 9 ay dinlenmiş, 14 derece alkollü.
Nar kırmızısı renkte. Olgun kırmızı meyve ve nektarin çağrışımlı bukelere sahip, baharlı ve yanıksı nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, biraz “yeşil” tanenli ve canlı asiditeli. Modern tarzda, meyvemsi bir Boğazkere örneği. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler, etli yahniler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.
111.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Saroz körfezindeki Sarafin bağları üzümlerinden Doluca Çerkezköy tesislerinde yapılmış, Fransız meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine meyankökü ve mentol çağrışımları eşlik ediyor. Güçlü, sıkı dokulu, “etsi”… İçilmiyor, adeta damakta çiğneniyor. Bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltelerinden. 3 ilâ 5 yıl içinde mutlaka karafa alınarak dinlenmiş etlerle yudumlanmalı.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
İzmir’in Urla ilçesi Ukuf Mevkii üzümlerinden yerinde üretilmiş, 14.5 derece alkollü. Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden 97 puanla Platin madalyalı.
Koyu mor renkte. Mürdüm eriği ve tatlı baharat bukeleri hissedilse de burunda kısmen “kapalı”. Damakta sağlam yapılı, demirden tanenli, asidite, tanen ve alkol çok dengeli. 2-3 yıl içinde açılacak ve ideal olgunluğuna erişecek ilginç ve “renkli” bir şarap. Dinlendirilmeli ve 1 saat önce karafa alınarak güçlü et yemekleriyle yudumlanmalı.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Bekilli ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burun ve damakta topraksı ve tatlı baharatsı bukeler ön planda, uçar asitlerin de arttığı hissediliyor. Ağızda ince yapılı, zirve noktasını geçip inişe başlamış bir kırmızı. Bugünlerde içilmeli.
78 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Torbalı’daki organik bağların Shiraz, Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden, Fransız, Avrupa ve Amerikan fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş şarabı. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.5 derece alkollü. 38 bin 500 şişelik bir rezerv.
Koyu bordo, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta önce meşemsi bukeler, ardından olgun kırmızı meyve çağrışımları hissediliyor. Gövdeli, olgun, dingin bir kırmızı. Tanenleri iyi yuvarlanmış. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle denenmeli.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Urla’nın Zeytinler köyü Dağovacık mevkiinde organik yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo, mor röfleler de seziliyor. Burun ve damakta içi yanık fıçı tonları çok ön planda, bitter çikolata, karamel, vanilya ve reçelsi meyve çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli ve damakta biraz kısa. Tanenlerin ve meşenin çok öne çıktığı, üzümü gölgelediği bir kırmızı. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenebilir.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Urla’nın Zeytinler köyü Dağovacık mevkiinde organik yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak nar renginde. Burundaki vişne ve kızılcık bukelerine damakta vanilya, çikolata ve olgun kırmızı meyve çağrışımları eşlik ediyor. Orta gövdeli, rahat içimli, “boğazı kermeyen” bir Boğazkere örneği. Damakta biraz kısa kalıyor. 2-3 yıl içinde kırmızı etler etli-kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Bekilli bağlarında yetiştirilen ABD kökenli üzümlerden, 13 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda olgun kırmızı meyve, toprak ve baharat çağrışımlı. Damakta ince yapılı, ham tanenler yeşilbiber tonları hissettiriyor. Asidite de ön planda. 14-16 derecede öğle yemeklerinde pizza ve hamurişleriyle denenmeli.
78 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Üzümün ideal teruarı olan Ankara-Kalecik’teki Uyurca köyü bağlarının üzümlerinden bölgesinde işlenmiş, 7 ay 225 litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 13.5 derece alkollü.
Yakut renginde. Ahududu, dağ çileği ve olgun çilek kokularına giderek karamel ve muz çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Damakta yuvarlak ve zarif, gövdeli, olgun ve kadifemsi tanenli. Çok dengeli ve elegan bir Kalecik Karası örneği. İdeal olgunluğunda. 2-3 yıl içinde ördek, süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi pembe etlerle yudumlanmalı.
136 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.