Kırmızı

Karaevli köyü Derince bağlarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 15 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta yanıksı ve katransı tonlara reçelsi siyah meyvemsi, topraksı ve baharlı bukeler eşlik ediyor. Gövdeli bir kırmızı, güçlü ve olgun tanenlere sahip. Ancak fıçı çok ön planda, üzümden gelen tadları biraz maskeliyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler, baharatlı etler ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

1.220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Firmanın Denizli’deki bağlarının üzümlerinden Kapadokya’daki tesislerde yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.8 derece alkollü. Etiketteki desen heykeltraş Ebru Yılmaz Çakmak’a ait. 2 bin 700 şişelik bir üretim.

Renk açılmış, kiremit tonları belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, fıçıdan gelen tonların belirgin hissedildiği bir kırmızı. İdeal olgunluğuna erken ulaşmış. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve etli yahnilerle denenmeli.

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1993’te dikilen Kalecik Karası asmalarından elde edilmiş ve üzümün kabuğunda bulunan doğal maya maddeleriyle mayalanmış kırmızı sek şarap. Tomurcukbağ’ın kurucusu Prof. Dr. Sabit Ağaoğlu’nun 80. Yaşına armağan olarak sınırlı sayıda üretilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.3 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, menekşe moru röfleler de gözleniyor. Vişne ve kiraz çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, tanenler güçlü ve damağı hafif kurutuyor, asidite de belirgin. Şarabın eski rekoltelerinin zarif dengesinden uzak, biraz sert içimli. 3-5 yıl içinde ördek ve oğlak gibi etlerle yudumlanmalı.

1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Üreticiye ait organik bağların üzümlerinden, kabuklarındaki doğal maya ile mayalandırılarak yapılmış kırmızı sek şarap. Kaba tortularıyla birlikte fıçıda dinlendirilmiş, filtre edilmeden şişelenmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve iğde çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli, canlı asiditeli. Ağızda hafif yeşilbiber tonları da hissediliyor. Dengeli ve zarif bir kırmızı. 2-3 yıl içinde kuzu etleri ve kuzu etli geleneksel Türk yemekleriyle denenmeli.

1.914 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.