Kırmızı

İzmir’in Urla ilçesinde yetiştirilen Diyarbakır kökenli üzümlerden, 13 derece alkollü. Berlin Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Lacivert röfleli koyu mor tonlarda. Kuru meyve, pekmez ve pestil bukeleri ön planda. Gövdeli, sıkı dokulu, güçlü tanenli ve tok içimli bir kırmızı. Finalde baharlı izler bırakıyor. 3-5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve acısı-ekşisi az Güneydoğu yemeklerine eşlik etmeli.

125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yerinde yapılıp 24 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.

Nar renginde. Vişne, mürdüm eriği, kuru meyve, pekmez, pestil ve baharat tonları hissediliyor. Gövdeli, güçlü tanenli, dengeli bir kırmızı. Meşe fıçı tonları eski rekolteleri kadar belirgin değil. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, kuru patlıcan dolması, alinazik, patlıcan kebabı, Urfa kebabı gibi az acılı güneydoğu yemeklerine eşlik etmeli.

125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arapgir bölgesinin yöresel üzümünden Tokat’ta yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Burun ve damakta mayhoş kırmızı meyve aromaları ön planda. Ham ve “yeşil” tanenler hissediliyor, asidite önde ve damakta ince yapılı. Hafif içimli, ağızda kısa kalan bir kırmızı. 14-16 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine, köftelere ve kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

49 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Diyarbakır üzümlerinden Elazığ tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı fitre edilmiş, 13 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burun ve damakta kuru meyve, iğde, olgun muşmula ve çöreotu gibi “Anadolu bukeleri” ön planda. Giderek dereotu ve mercanköşk gibi bukeler de beliriyor. Gövdeli, dolgun, tok içimli. Adeta demirden tanenlere sahip. Mutlaka 1 saat önceden karafa alınarak yudumlanmalı, tencere kebaplarına ve kaburga dolması gibi et yemeklerine eşlik etmeli. 7-8 yıl eskitilme potansiyeline de sahip.

168 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Gömeç’te Madra dağları eteklerindeki 550 metre rakımlı bağların üzümlerinden, yerinde işlenmiş. 14.4 derece alkollü.

Gülkurusu renginde. Olgun çilek ve ahududu bukeleri burun ve damakta belirgin. Dolgun, gövdeli, yağlı dokulu. Kadifemsi tanenlere ve zarif bir asiditeye sahip. Tek kusuru biraz erken olgunlaşmış olması. 1-2 yıl içinde oğlak, ördek ve av etleriyle ya da yaban mantarlarıyla denenmeli.

80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.