Kırmızı

Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği firmasının kırmızı sek şarabı. Mudanya’daki 16 yaşındaki bağların üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Katransı kokuların ardından karanfil ve olgun siyah meyve tonları beliriyor. Damakta da baharlı ve meyvemsi, dolgun gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, canlı ve enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yemeklere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Selçuk ilçesi Gökçealan köyünün 220 metre rakımlı bağlarının Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta siyah meyvemsi, tatlı baharat çağrışımlı ve meşemsi bukeler belirgin. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, dolgun yapısı sayesinde yüksek alkol öne çıkmıyor. Tok içimli bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde karafa alınarak ızgara kırmızı etlerle denenmeli.

840 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Lüleburgaz’ın Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların üzümlerinden yarı yarıya oranda kullanılarak yapılmış kırmızı sek şarap. 13.8 derece alkollü.

Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burunda katransı, yanıksı tonlara karanfil ve siyah kiraz çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda tanenler, asidite ve alkol sivri ve keskin, gövde de zayıf ve bu unsurları taşımakta güçlük çekiyor. Öte yandan yorgun ve canlılıktan yoksun. Geçkinleşmekte olan bir şarap, 2025 içinde yudumlanmalı.

581 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Denizli’nin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki üreticiye ait bağlarının üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 13.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu yakut renginde. Burunda ilkten kaba animal ve topraksı tonlar hissediliyor. Havalandıkça katransı ve siyah meyvemsi tonlar beliriyor. Damakta ince yapılı, köşeli ve tanenleri sivri. İçmeden 1 saat önce karafa alınmalı, 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar ve baharatlı et yemekleriyle yudumlanmalı.

349  TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.