Kırmızı

Istranca dağları eteklerindeki Ahmetçe köyü bağları üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Nar kırmızısı. Kiraz, böğürtlen, nar ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. İnce yapılı, biraz gevşek dokulu, canlı asiditeli ve yumuşak tanenli bir kırmızı. Rahat içimli. 1-2 yıl içinde 14 ila 16 derecede yudumlanmalı, oğlak, körpe kuzu ve süt danası gibi pembe etlerin yanı sıra pizza ve makarnalarla denenmeli. Tipik bir öğle yemeği şarabı.

35 TL  ( + – )

Yüzde yüz D. Anadolu Boğazkere üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Nar kırmızısı. Mürdüm eriği, kızılcık, kuru meyve, baharat ve toprak çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı ve diri asiditeli. Çok dengeli ve rahat içimli bir Boğazkere. 2-3 yıl içinde az acılı kebaplar ve etli-kıymalı hamur işleriyle denenmeli.

35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Firmanın Derince’deki bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte, lacivert röfleler de seziliyor. Burunda baharlı ve meşemsi nüanslar ön planda. Ağızda gövdeli, olgun tanenler yoğun ve yuvarlanmış. Dengeli, iyi yapılmış bir kırmızı. 2 – 3 yıl içinde karafa aktarılarak kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.

50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Seferihisar Gödence bölgesinin 500 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden, yerinde yapılmış, 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. 13.4 alkollü, 1.143 şişelik bir üretim. Durultmada yumurta akı ya da jelatin kullanılmamış, “vegan” sertifikalı.

Koyu mor renkte. Burunda reçelsi kırmızı meyve, karanfil ve katran çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, acı tanenler ve sivri bir asidite çok önde, damağı tırmalıyor ve kurutuyor. Sert, kaba, köşeli ve zor içimli. Karafa alınıp en az 1 saat bekletildikten sonra içilmeli.

58 TL ( + – )

Selçuk yakınlarındaki bağların Malbec üzümlerinden yapılmış,  bölgede yaşamış antik çağ filozoflarından birinin adı verilmiş. 13.8 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Baharat, toprak, kuru meyve ve pekmez çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, baharlı, tanenleri köşeli ve sivri. Biraz zor içimli, rüstik ve ağır bir kırmızı. mutlaka karafa alınıp biraz havalandırılarak içilmeli, 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle yudumlanmalı.

50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.